מחולל קיטור אוטומטי לחימום חשמלי של Nobeth CH 48KW משמש לעיקור

עיקור קיטור הוא למקם את המוצר בארון עיקור. הקיטור בטמפרטורה גבוהה משחרר במהירות כוכבי חום, הגורם לחלבון החיידק להתקרב ולהכחיש כדי להשיג את מטרת העיקור. המאפיין של עיקור קיטור טהור הוא חדירה חזקה. חלבונים וקולואידים פרוטופלסמיים נפרדים ומקרבים בתנאים חמים ולחים. מערכת האנזים נהרסת בקלות. אדים נכנסים לתאים ומתעבים למים, שיכולים לשחרר חום פוטנציאלי להגברת הטמפרטורה ולהעצמת כוח העיקור.

תכונות ציוד מחולל קיטור: טמפרטורה גבוהה ועיקור זמן קצר. באמצעות זרימת מים לעיקור, המים במיכל העיקור מחוממים לטמפרטורה הנדרשת לעיקור מראש, ובכך מקצרים את זמן העיקור ומשפרים את יעילות העבודה. חסוך אנרגיה והגדיל את הייצור. ניתן למחזר את המדיום העובד המשמש בתהליך העיקור, לחסוך אנרגיה, זמן וצריכה של כוח אדם ומשאבים חומריים ולהפחתת עלויות הייצור. במהלך עיקור, שני הטנקים משמשים לסירוגין כמיכלי עיקור, מה שמגדיל את התפוקה בו זמנית. עבור מוצרי אריזה גמישים, במיוחד אריזה מגושמת, מהירות חדירת החום מהירה ואפקט העיקור טוב.