מחולל קיטור חימום חשמלי אוטומטי מלא NOBETH CH 48KW משמש לעיקור

עיקור בקיטור הוא למקם את המוצר בארון עיקור. הקיטור בטמפרטורה הגבוהה משחרר במהירות כוכבי חום, מה שגורם לחלבון החיידקי להקריש ולדנטורציה כדי להשיג את מטרת העיקור. המאפיין של עיקור קיטור טהור הוא חדירה חזקה. חלבונים וקולואידים פרוטופלסמיים עוברים דנטורציה וקורושים בתנאים חמים ולחים. מערכת האנזים נהרסת בקלות. אדים חודרים לתאים ומתעבים למים, שיכולים לשחרר חום פוטנציאלי כדי להגביר את הטמפרטורה ולשפר את כוח העיקור.

תכונות ציוד מחולל קיטור: טמפרטורה גבוהה ועיקור בזמן קצר. באמצעות זרימת מים לסטריליזציה, המים במיכל העיקור מחוממים לטמפרטורה הנדרשת לסטריליזציה מראש, ובכך מקצרים את זמן העיקור ומשפרים את יעילות העבודה. חסכון באנרגיה והגברת הייצור. ניתן למחזר את מדיום העבודה המשמש בתהליך העיקור, לחסוך באנרגיה, בזמן ובצריכה של משאבי כוח אדם וחומר, ולהפחית את עלויות הייצור. במהלך העיקור, שני המיכלים משמשים לסירוגין כמיכלי עיקור, מה שמגדיל את התפוקה בו זמנית. עבור מוצרי אריזה גמישים, במיוחד אריזות מגושמות, מהירות חדירת החום מהירה ואפקט העיקור טוב.