מחולל קיטור חשמלי אוטומטי מלא NOBETH GH 18KW משמש לבישול בירה

תהליך ייצור בירה:

למעשה, עקרון הבישול הוא למעשה פשוט מאוד. זה לא יותר מאשר תהליך של שימוש בתסיסה מיקרוביאלית לייצור משקאות אלכוהוליים בריכוז מסוים. כמובן, הפעולה בפועל רחוקה מלהיות כל כך פשוטה. אם לוקחים את ג'ינג'יו כדוגמה, לידתו של בקבוק משקה חריף עוברת בדרך כלל את השלבים הבאים: בחירת חומרים, ייצור קוג'י, תסיסה, זיקוק, יישון ומילוי.

ייצור יין מעודן כולל בעיקר תהליכים כמו תסיסת אלכוהול, הסוכר עמילן, ייצור קוג'י, עיבוד חומרי גלם, זיקוק, יישון, ערבוב ותיבול. האלכוהול מרוכז ומופרד מהמשקאות המקוריים על ידי חימום וניצול הפרשי נקודת רתיחה. . במהלך תהליך החימום של ייצור יין, חשוב במיוחד לשלוט בקפדנות על הטמפרטורה, מה שיכול להשפיע ישירות על איכות וטעם היין.

בתהליך הבישול ישנם שני תהליכים שאינם ניתנים להפרדה מהקיטור, האחד הוא תסיסה והשני הוא זיקוק. מחולל הקיטור הוא ציוד ייצור חשוב במבשלה. זיקוק מצריך שימוש במחולל קיטור מתבשל לריכוז והפרדת אלכוהול מהתמיסה המקורית. כשמבשלים יין, בין אם זה זמן הזיקוק או טמפרטורת הזיקוק, זה ישפיע על איכות היין. עם זאת, שיטת הזיקוק המסורתית אינה קלה לשלוט בטמפרטורה ובזמן הזיקוק, והיא יכולה להשפיע בקלות על איכות וטעם היין; בעוד מחולל הקיטור יכול על ידי שליטה בזמן הזיקוק וטמפרטורת הזיקוק, היין המיוצר הוא גם מלא בטעם, ולכן בהשוואה לייצור יין מסורתי, ייצור יין מודרני של מחולל קיטור טעים יותר.

מחולל הקיטור מחליף את הדוד המסורתי. זהו מחולל קיטור אוטומטי מלא חוסך אנרגיה, ידידותי לסביבה וללא בדיקות. הוא מייצר קיטור תוך 3-5 דקות. הוא עשוי מפלדת אל חלד ומבטיח איכות קיטור. יש לו שליטה אוטומטית ואינו דורש עבודה ידנית. זה בטוח, מהיר ורב תכליתי.

מחולל קיטור החימום החשמלי המיוחד לחליטה יכול להתאים את הטמפרטורה לפי הצרכים בפועל, הפעלה בלחצן אחד, הפקת קיטור מתמשכת, ללא השגחה, קלה ופשוטה לשימוש. כמקור חימום לחליטה הוא יכול לספק מקור חום יציב, וגם הטעמים ביין המקורי יזוקקו ויעניקו ליין טעם ייחודי. יחד עם זאת, על פי לקוחות שהשתמשו בציוד זה, יעילות הבישול של מחולל הקיטור המתבשל היא פי 2-3 מהשיטה המסורתית.

תהליך הבישול מסורבל. בתהליך הזיקוק חיוני מחולל קיטור מבשל מתאים וקל לשימוש. אחרי הכל, איכות האדים המסופקים תשפיע ישירות על איכות ומידת היין.