概要：食事の「黄金律」について学ぶ時が来ました
食べたり、飲酒したり、人生の問題に関しては、安全が最も重要なことです
食料文化は、世界のすべての国を通り抜けています。食品は人々にとって最優先事項であり、食品の安全が最優先事項です。食品の安全性の問題を提起する必要があります。 「2022 China Modern Diet Development Index」の5つの第1レベルの指標のうち、食品安全指標は、60ポイントの通過線よりも低いスコアを持つ唯一のものです。
この調査では、私の国の現在の食品安全状況に関して、回答者の51.6％が「平均」と評価し、回答者の30.1％が「あまり満足していない」、回答者の2.5％が「非常に不満」であり、肯定的な評価を与えていることを示しています。回答者の15.8％のみが「比較的満足」し、0.2％が「非常に満足しています」。
多くの種類の食べ物があります。この調査では、野菜が中国人の間で最も不安であり、投票の71.4％が最初にランキングし、その後調理済みの肉製品、次に凍った食品が続き、続いてパンとペストリー、ピクルス、樽が続きます。飲料水、食用植物油、水生製品、膨らみ、揚げ物、果物を梱包するために使用できます。
内側のボリュームの下のセントラルキッチン
あらゆる種類の食べ物がテーブルに提供される前にキッチンで調理されます。新鮮な野菜、パン、ペストリー、準備された料理、コミュニティグループの食事、冷たいフルーツドリンク、さらには人気のある料理でさえ、中央キッチンの「舞台裏のヒーロー」をサポートすることとは不可分です。
現在、私の国の大規模なチェーンケータリング会社の74％が独自の中央キッチンを建設しています。セントラルキッチンの規模は日々成長しており、徐々に数千億に相当する急速に成長している市場を形成しています。国有企業、大規模な食品会社、製造会社はすべて、グループの食事に入るためのエントリーポイントとしてセントラルキッチンを使用しています。たとえば、New Hope、Sinopec、Chery、Country Gardenなどは、従業員の食堂や従業員の学校にサービスを提供する独自の中央キッチンを建設し、社会へのサービスを輸出する準備をしています。
Xiabu Restaurantは非常に人気があり、顧客の流れが大きくなっています。料理に対処する方法は？キッチンにはわずか6人しかいないのに、彼らは毎日何万人もの人々に食事を提供できるのでしょうか？この背後にある秘密は、Xiabuに独自の独立した中央キッチンがあるということです。 Wangxiangyuanは2008年に独自のセントラルキッチンを設立しました。これにより、完成または半仕上げの食品の処理を集中的に完了し、店舗に直接届けることができます。 Debao Catering、Huifa Food、Si Nian Foodなどは、サードパーティの協力と土地の競争を通じて中央キッチンビジネスを拡大しています。
ゲームを破るための「ゴールデンルール」：Steamジェネレーター
激しい競争の中で、セントラルキッチンはキッチンの建設の秘密を探求することにも取り組んでいます。栄養、健康、おいしい食べ物は、ケータリングのための人々の重要な要件であり、中央キッチンが追求しようとする重要な目標でもあります。完全な省エネの暖房技術と商業用キッチン機器により、蒸気発電機は従来のボイラーを交換し、工業用熱源、中央温水、中央暖房、調理産業、ジャケットポット、乾燥機、アイロン台、消毒ランプに高温蒸気を提供できます。
蒸気発電機は、次の特性のために正確にセントラルキッチン企業によって好まれています：5秒での急速な蒸気出力、独立モジュールによる正確な蒸気供給、可変周波数定数熱効率（熱効率≥95％）、高蒸気エンタルピー、純粋な飽和蒸気（蒸気湿気含有量≤3％）、非浸透sultimation vession <30L <30L <30L（設計されていない）制御、プロの炉労働者は必要ありません。
蒸気発生器は、主にジャケット付きの鍋、調理鍋、ミキシングポットなどの容器に蒸気熱エネルギーを提供します。蒸気はパイプラインを介して輸送されます。これには、蒸気の一定温度と圧力が必要です。蒸気の品質でさえ、工場を出る前に食品の品質を決定します。食品加工植物の蒸気発生器は、主に蒸留、抽出、滅菌、乾燥、老化、および食品加工におけるその他のプロセスに使用されます。彼らは高温蒸気を使用して、高温で食物を調理、乾燥、滅菌し、中央キッチンがより技術的でデジタル的でインテリジェントな変換になるのを助けます。
Steamジェネレーターは、伝統的なおいしい料理と蒸気技術を完全に統合して、純粋な味と栄養価の高い製品を生産しています。蒸気発生器は、クリーンで効率的なワンクリック加熱を実現するのに十分な蒸気を生成し、食物栄養素の損失を防ぎ、生産効率を改善し、生産時間を短縮し、生産コストを削減し、中央キッチンがコストを削減し、エネルギーを節約できます。特に、大規模な生産または処理に適しています。
栄養、健康、おいしい食べ物は、ケータリングのための人々の重要な要件であり、中央キッチンが追求しようとする重要な目標でもあります。セントラルキッチンは、常に安全、栄養、健康を最初に置きます。たとえば、Qianji Foodなどは蒸気発生器を使用しています。セントラルキッチンの市場機会は無制限ですが、shuguangは、目立たず、内部の強さを実践する長期主義者のみに属します。
投稿時間：10月10日 - 2023年
