社会科学技術の発展に伴い、人々の生活のスピードは加速し、今、人々の生活、食生活、ライフスタイルは大きく変化しています。ファストフードとインスタント食品は人々の生活において最も重要な食生活となっており、これらの食品は食品産業の大部分を占めており、ポテトチップスもファストフードの一つです。
ポテトチップスというと、多くの人が市販されている有名ポテトチップスを思い浮かべるでしょうが、多くのポテトチップスメーカーは多かれ少なかれ不祥事にさらされています。自分の健康のため、あえて外からポテトチップスを買わずに、食べるよりも自分で作って食べたいと思う人もいます。では、メーカーはどのようにして顧客を分散させ、ポテトチップスの市場売上を増やすことができるのでしょうか?実は一番大切なのは「健康」です。したがって、ポテトチップスメーカーは、生産プロセス、設備、原材料の点で、より安全でクリーンな製品を選択する必要があります。それらの工夫の 1 つは、蒸気発生器の選択です。
ポテトチップスを焼くプロセス:
ポテトチップスは主にジャガイモから作られています。ジャガイモは洗浄され、皮をむき、スライスされ、湯通しされ、風乾され、揚げられ、組み立てられて、おいしいポテトチップスが製造されます。ポテトチップスをより安全で健康的なものにするために、多くのポテトチップスメーカーは従来のボイラーを蒸気発生器に置き換え、元の揚げるステップをより省エネで健康的な乾燥ステップに置き換えました。大幅に改善されました。また、大幅に改善され、企業の運営コストも削減され、乾燥ポテトチップスの味はさらに良くなり、市場の消費者にさらに人気が出るでしょう。
蒸気発生器はポテトチップスの製造に使用できます。
ポテトチップスを洗浄し、皮をむき、スライスした後、蒸気発生器で表面の水分を乾燥させた後、専用のポテトチップス焼成装置に入れてサクサクのポテトチップスを作ります。いろいろな味付けをしたら、基本的に組み立ては完了です。
このうち、蒸気発生器の主な機能はポテトチップスの乾燥と殺菌です。高温のスチームによりポテトチップスの乾燥が早く、表面の水分もしっかりと乾燥させることができます。蒸気発生器で乾燥させたポテトチップスは、よりカリカリとした健康的な味わいとなり、一般の人々に認知されやすくなります。さらに、きれいな蒸気自体は品質に影響を与えず、ポテトチップスの製造工程でも汚染を防ぐことができます。
投稿日時: 2023 年 7 月 13 日