高圧蒸気滅菌の原理と分類

滅菌原理

高圧蒸気滅菌は、高圧と高熱によって発生する潜熱を利用して滅菌を行います。原理は、密閉容器内では蒸気圧の上昇により水の沸点が上昇し、蒸気の温度が上昇して効果的な滅菌が行われるというものです。

高圧蒸気滅菌器を使用する場合、滅菌器内の冷気を完全に排出する必要があります。空気の膨張圧力は水蒸気の膨張圧力より大きいため、水蒸気に空気が含まれる場合、圧力計に表示される圧力は実際の水蒸気の圧力ではなく、水蒸気の圧力と空気の合計の圧力になります。プレッシャー。

同じ圧力下では、空気を含んだ蒸気の温度は飽和蒸気の温度よりも低いため、滅菌器を必要な滅菌圧力に達するまで加熱する際、空気が含まれていると滅菌器内で必要な滅菌ができなくなります。温度が高くなると殺菌効果が得られません。

高圧蒸気滅菌器の分類

高圧蒸気滅菌器には下段加圧蒸気滅菌器と真空圧蒸気滅菌器の2種類があります。下列圧力蒸気滅菌器にはポータブルタイプと横型タイプがあります。

(1) 最下段の圧力蒸気火災滅菌器は下部に二重の排気孔を備えています。滅菌中、熱風と冷気の密度は異なります。コンテナ上部の高温蒸気の圧力により、底部の排気孔から冷気が排出されます。圧力が103kPa〜137kPaに達すると、温度は121.3℃〜126.2℃に達し、15分〜30分で滅菌が完了します。滅菌に必要な温度、圧力、時間は滅菌器の種類、品物の性質、包装の大きさなどに応じて調整されます。

(2) プレ真空圧蒸気滅菌器にはエア真空ポンプが装備されており、蒸気を導入する前に内部を真空にし負圧にし、蒸気が浸透しやすくしています。圧力206kP、温度132℃で4～5分で滅菌可能です。