製薬業界、食品産業、生物学的製品、医療およびヘルスケア、科学的研究などの産業では、関連するアイテムを消毒および滅菌するために、消毒および滅菌装置がよく使用されます。
利用可能なすべての消毒および滅菌方法の中で、蒸気は最も早く、最も信頼性が高く、最も広く使用されている方法です。細菌の繁殖体、菌類、原生動物、藻類、ウイルス、耐性を含むすべての微生物を殺すことができます。より強い細菌の胞子、そのため、蒸気の滅菌は、産業の消毒と滅菌において高く評価されています。初期の漢方薬の滅菌は、ほとんど常に蒸気の滅菌を使用していました。
蒸気滅菌は、圧力蒸気または他の湿った熱滅菌培地を使用して、滅菌剤の微生物を殺します。これは、熱滅菌において最も効果的で広く使用されている方法です。
食品の場合、滅菌中に加熱される材料は、食物の栄養と風味を維持する必要があります。食品と飲料の単一製品のエネルギー消費は、企業の競争力を考慮する際に重要な側面でもあります。薬物の場合、信頼できる消毒と滅菌効果を達成しながら、薬物が損傷しないことを保証し、その有効性の安全性、有効性、安定性を確保する必要があります。
医薬品、医療ソリューション、ガラス製品、培地、ドレッシング、布地、金属楽器、および高温や湿った熱にさらされたときに変化したり損傷したりしないその他のアイテムは、すべて蒸気によって滅菌されます。広く使用されている圧力蒸気滅菌と滅菌キャビネットは、蒸気の滅菌と滅菌のための古典的な装置です。近年、さまざまなニーズを満たすために多くの新しいタイプの湿った熱滅菌装置が開発されていますが、それらはすべて圧力蒸気の滅菌と滅菌キャビネットに基づいています。に基づいて開発されました。
蒸気は、主にタンパク質を凝固させることにより微生物の死を引き起こします。蒸気には強い浸透性があります。したがって、蒸気が凝縮すると、大量の潜熱が放出され、物体をすばやく加熱できます。蒸気の滅菌は信頼できるだけでなく、滅菌温度を下げて時間を短くすることができます。アクション時間。均一性、浸透、信頼性、効率、および蒸気滅菌のその他の側面が、滅菌の最優先事項となっています。
ここの蒸気は、乾燥飽和蒸気を指します。さまざまな石油および石油化学製品、および発電所の蒸気タービンで使用される産業で使用される過熱蒸気の代わりに、過熱蒸気は滅菌プロセスには適していません。過熱した蒸気は温度が高く、飽和蒸気よりも熱が多くなりますが、飽和蒸気の凝縮によって放出される蒸発の潜熱と比較して、過熱部分の熱は非常に少ないです。そして、過熱した蒸気温度を飽和温度に低下させるのに長い時間がかかります。加熱に過熱蒸気を使用すると、熱交換効率が低下します。
もちろん、凝縮水を含む湿った蒸気はさらに悪化しています。一方では、湿った蒸気自体に含まれる水分がパイプにいくつかの不純物を溶解します。一方、水分が容器と薬に到達して滅菌すると、医薬品の熱星への蒸気の流れを妨げます。パス、パスの温度を下げます。蒸気がより細い霧を含むと、ガスの流れの障壁を形成し、熱が浸透するのを防ぎ、滅菌後の乾燥の難しさも増加します。
滅菌キャビネットの限られた滅菌チャンバーの各ポイントの温度とその平均温度の差は、≤1°Cです。また、「コールドスポット」と「コールドスポット」と平均温度（≤2.5°C）の間の偏差を可能な限り排除する必要があります。蒸気中の非凝縮性ガスを効果的に排除し、滅菌キャビネット内の温度場の均一性を確保し、できるだけ「コールドスポット」を排除する方法は、蒸気滅菌の設計における重要なポイントです。
飽和蒸気の滅菌温度は、微生物の熱耐性によって異なる必要があります。したがって、必要な滅菌温度と作用時間も、滅菌されたアイテムの汚染の程度に応じて異なり、滅菌温度と作用時間も異なります。選択は、滅菌方法、アイテムのパフォーマンス、包装材料、および必要な滅菌プロセスの長さに依存します。一般的に言えば、滅菌温度が高いほど、必要な時間が短くなります。飽和蒸気の温度とその圧力の間には一定の関係があります。ただし、キャビネット内の空気が排除されていないか、完全に排除されない場合、蒸気は飽和に達することができません。この時点で、メーターの圧力は滅菌圧力に達したことを示していますが、蒸気温度は要件に到達しておらず、滅菌障害をもたらします。蒸気源の圧力はしばしば滅菌圧力よりも高いため、蒸気減圧は蒸気の過熱を引き起こす可能性があるため、注意を払う必要があります。
投稿時間：3月1日 - 2024年
