チョコレートは、ココアパウダーから作られた甘い食べ物です。味は繊細で甘いだけでなく、香りも強いです。おいしいチョコレートはほとんどの人の頼りになるデザートなので、それがどのように作られているかを見てみましょう。
ココア豆は発酵し、乾燥し、ローストしてから、ココア液、ココアバター、ココアパウダーに加工され、豊かで芳香のある味がします。この自然なまろやかな味はチョコレートを構成します。収集されたばかりのココア豆は、チョコレートの香りを生成するために一定温度容器で発酵させる必要があります。発酵は約3〜9日続き、その間にココア豆はゆっくりと暗褐色になります。
その後、太陽の下で乾燥します。発酵ココア豆にはまだ大量の水が含まれています。貯蔵と輸送のために、ココア豆から余分な水を除去する必要があります。また、このプロセスには3〜9日かかり、乾燥後に資格のないココア豆をスクリーニングする必要があります。ココア豆乾燥蒸気発生器は、従来の乾燥焙煎や石炭オーブンの乾燥方法よりも多くの利点があります。ココア豆は、ノベス乾燥蒸気発生器を備えた乾燥室で乾燥させ、ココア豆が均等に加熱されるように適切な温度を調整します。 Nobeth Cocoa Bean乾燥蒸気発生器は、熱源からの熱供給不足と標準以下の乾燥の問題を回避するのに十分なガスを生成するために継続的に動作します。また、蒸気は純粋で、ココア豆も標準まで乾燥させることができます。
その後、チョコレート加工工場に送られます。加工工場に送られたチョコレートは最初に焼かれ、高温で2時間焼きます。このプロセスの後、ココア豆はチョコレートの魅力的な香りを醸し出すことができます。
投稿時間：Aug-01-2023
