Shiitake Mushroomは、柔らかくふっくらした肉、おいしい味、ユニークな香りを備えた一種の真菌です。それは食用だけでなく、私たちのテーブルの繊細さでもあります。また、同じ薬と食物の供給源を持つ食べ物であり、薬用も高いです。 Shiitake Mushroomは、私の国で800年以上栽培されてきました。それはすべての年齢に適した有名な食用菌です。シイタケキノコにはリノール酸、オレイン酸、必須脂肪酸などの物質が含まれているため、栄養価は非常に高いです。人々は「山の繊細さ」と言い、「山の繊細さ」には、「シーイタケ・マッシュルームの女王」として知られるシータケ・マッシュルームが含まれます。栄養素、食品、および健康製品はすべて珍しいアイテムです。人々がヘルスケアにますます注意を払うにつれて、シーイタケ・マッシュルーム市場は無限です。
Shiitakeキノコの栽培は、気候、温度差、および管理の悪さの影響を受けるため、Shiitakeマッシュルームは、成長すると変形したキノコまたは劣ったキノコになります。この種の劣ったキノコは、よく販売されていないだけでなく、低価格もあります。したがって、シイタケのキノコを乾燥したシーイタケマッシュルームに加工しても、資源は無駄になりません。さまざまなグレードのシイタケマッシュルームは価値と利益を実現でき、貯蔵寿命は乾燥したシーイタケマッシュルームになった後に延長できます。浸した後、それは味に影響を与えません、そして、その食用、ヘルスケア、薬用の価値は同じですが、焙煎と乾燥の方法が不適切になると、同じシイタケマッシュルームの価格は数倍低くなります。
焙煎と乾燥マッシュルームには、温度と湿度の科学的制御が必要です。そうでなければ、マッシュルームの無駄を引き起こすのは簡単で、大量生産は品質と販売にも影響を与え、収益性に影響します。ローストされたシイタケキノコの温度を制御することは困難です。温度はセクションで制御する必要があります。初期温度は30度以下になることはできず、その後約6時間で40度から50度の間で制御され、45度から50度の間である必要があります。 6時間の熱気脱水。火が止まった後、キノコを摘み取り、50〜60度の温度で乾燥して乾燥します。乾燥したシーイタケキノコの生産は、温度と時間を制御する必要があることがわかります。温度が突然上昇したり、高すぎたりすると、マッシュルームのキャップが出て黒くなり、外観と品質に影響するだけでなく、売上にも影響します。結局のところ、誰も「uglyいて黒い」シイタケ・マッシュルームを食べたいとは思わない。蒸気発生器の使用により、さまざまな時期と異なる段階での温度を事前に設定できるため、キノコは焙煎プロセス中に異なる段階に従って異なる温度を調整できます。さらに、マシンは自動的に制御されます。たとえ無人であっても、自動ベーキングと乾燥を実現できます。これにより、人材と材料のリソースも節約でき、時間を忘れてベーキング効果に影響を与えるのを防ぎます。
乾燥シイタケの生産には、良好な湿度制御も必要です。キノコの肉の厚さは異なるため、水分量も異なり、非常に異なるため、乾燥時間と湿度の要件も異なります。湿気は、蒸気発生器を使用して、乾燥マッシュルームの品質と品質に影響を与えるため、過剰なベーキングや脱水のためにマッシュルームが燃やされないようにすることで十分に制御できます。
投稿時間：7月12日 - 2023年
