まんじゅう用の電気加熱式蒸気発生器とガス式蒸気発生器はどちらが良いですか

饅頭、煮豆乳、蒸しタケノコなどの小規模食品加工工場が蒸気発生器の相談を受けるケースが増えています。専用の電気加熱式蒸気発生器でも、ガス式蒸気発生器でも、石炭焚きボイラーよりは若干コストは高くなりますが、それほど高価ではなく本当に安心です。
饅頭を蒸すときに使われる蒸気発生器は何ですか？一般的に、ガス蒸気発生器に液化石油ガスを使用するのは非常に便利です。今では、缶詰の液化石油ガスを蒸気発生器のガスパイプラインに接続するだけで使用できるため、蒸しパンを蒸すのにも非常に便利です。液化石油ガスは地域によっては依然として非常に安価であり、肉まんを蒸すことは中小企業にとって依然として有益です。ただし、電気加熱式蒸気発生器も使用できます。たとえば、場所によっては電気代が 1 キロワット時あたりわずか数セントであるため、電気蒸気発生器を使用して蒸しパンを作ることも非常に経済的です。また、電源スイッチを直接制御できるため、非常に便利で安全です。そう言うほうが簡単です。

蒸気発生器で蒸しパンを作ることには、従来の蒸しパンにはない利点があります。伝統的な蒸し方は透明昇華炊き方を採用。このような蒸しパンは、高温全方位密閉微圧力調理ができないため、純粋な蒸しパンとは言えません。蒸気。また、蒸し器で蒸す過程では、底から蒸気が立ち上るため、たくさんの水滴ができ、食材の表面に滴り、食材の香りが薄れてしまいます。同時に、蒸し器の蒸気発生プロセスは遅くて不均一であり、食品の味は純粋な効果を達成できません。明星蒸気発生器を使用して饅頭や蒸し餃子を加工する場合は、このような問題を心配する必要はありません。

ガス蒸気発生器でも電気蒸気発生器でも、調理結果は同じです。どの蒸気発生器を選択するかについては、地域の特定の電気料金とガス料金に基づいて計算できます。特定の蒸気発生器にはどのサイズを選択すればよいですか?小麦粉一袋を蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？小麦粉を数袋蒸して、蒸し器のサイズを選んでください。いくつかのコツをお教えします。蒸発量に基づいて計算されますので参考にしてください。
1. 小麦粉 2 袋を一度に蒸す場合は、蒸発能力 50kg の蒸気発生器をお選びください。
2. 小麦粉 3 袋を一度に蒸す場合、蒸発能力 60kg の蒸気発生器をお選びいただけます。
3. 小麦粉 4 袋を一度に蒸す場合、蒸発能力 70kg の蒸気発生器を選択できます。
もちろん、これはあくまで参考であり、実際の状況に応じて運用方法は異なります。マントウはほんの一例です。蒸しパンやタケノコなど、多くの食品を蒸気発生器で蒸すことができます。この器具で蒸した料理はより純粋でより美味しくなります。汚染があるだけでなく、味を追求することは人々の選択でもあるため、多くの食品加工工場はさまざまな食品の製造と加工に蒸気発生器の使用を選択するでしょう。