食器の滅菌、食物の滅菌、乳の滅菌など、滅菌には特定の高温が必要です。高温および高圧の滅菌により、迅速な冷却は食物中の細菌を殺し、食物の品質を安定させ、食物の貯蔵寿命を効果的に延長する可能性があります。食物中に生存している有害な細菌の数を減らし、食物で事前に生産された細菌毒素によって引き起こされる人間の感染またはヒト中毒を引き起こす生きた細菌の摂取を避けます。牛肉、マトン、鶏肉肉製品など、いくつかの低酸性食品や中酸食品には熱剤が含まれています。バクテリアとその胞子、100°C未満の温度は通常の細菌を殺す可能性がありますが、熱性胞子を殺すことは困難であるため、高温および高圧の滅菌を使用する必要があります。滅菌温度は一般に120°Cを超えています。蒸気発生器によって生成される蒸気の温度は、最大170°Cの高温に達する可能性があり、飽和蒸気です。滅菌中に、味を確保し、食物の貯蔵時間を増やし、食物の貯蔵寿命を延長することもできます。
蒸気発電機は、従来の蒸気ボイラーに取って代わる蒸気機器の一種です。さまざまな産業、特に高温の滅菌産業、食物の滅菌、食器の滅菌などの処理などに適しています。また、医療の滅菌、真空包装などにも使用できます。蒸気発生器は現代産業で必要な機器の1つであると言えます。
選択するときは、速い空気出力、高い蒸気飽和、高い熱効率、安定した動作を備えた蒸気発生器を選択してください。ノベス蒸気発生器は、熱効率が最大95%、蒸気飽和が95%以上で、2分で蒸気を生成できます。食品加工、食品調理、高温の滅菌、および食品、健康、安全を含む他の産業に適しています。