NOBETH GH 48KW 二重管醸造業界で使用される全自動電気蒸気発生器

ワイン醸造製品は発酵と蒸留の 2 つのカテゴリーに分類できます。発酵ワインとは、赤ワイン、ライスワイン、ビールなど、発酵後に少し加工して飲用できるワインのことです。蒸留ワインは発酵が完了した後に蒸留して得られます。お酒には主にリキュール、ウォッカ、ウイスキーなどが含まれます。

酸味のあるワインを作る過程で最も重要なステップは蒸留です。スチーマーバレル蒸留は、低速水蒸気蒸留と高蒸気テーリングで行う必要があります。すなわち、アルコールの蒸留では、徐々に冷熱が交換され、蒸気と液体が交換され、アルコール蒸気が濃縮され、留出液のアルコール度数が高濃度から低濃度に低下します。通常、蒸留の開始時には蒸気をゆっくりと使用する必要があります。留出液のアルコール含有量が低い場合は、蒸気バルブを大きく開くと蒸気が追いつきます。このプロセスでは、醸造用蒸気発生器を使用することで蒸気の出口の星を正確に制御することができ、ワインの品質を管理することができます。

スチーム発生器を使ったワインの作り方

現在の醸造ワークショップでは、主にグレーンワイン、ソルガムワイン、ソルガムグレーンワインなどが醸造されています。昔は醸造用蒸気発生器がなかったので、醸造には温度を制御するために薪が必要でした。薪は温度管理が難しいです。場合によっては火が強すぎて温度が高くなることがあります。場合によっては火が弱すぎたり、温度が足りなかったりして、醸造されたワインの品質にばらつきが出ることがあります。蒸気発生器は複数のギアで出力を調整して醸造温度を正確に制御できるため、醸造されたワインの品質が非常に均一になります。

ワイン造りのプロセスが面倒であることは誰もが知っています。ワインを蒸留するプロセスでは、適切で使いやすいワイン製造用蒸気発生器が不可欠です。結局のところ、供給される蒸気の質はワインの品質と程度に直接影響します。
まず、サワーワインポットの底から蒸気が導入され、粕の層で補充されます。蒸気は粕に浸透し、醸造釜上部のパイプから凝縮器に入ります。蒸気は復水器内に冷却水を循環させることで冷却され、液体になります。その後、ワインはワイン容器に流れ込みます。醸造用蒸気発生装置を使ってワインを造る工程です。醸造用蒸気発生器を使用してワインを製造することは、従来の醸造業よりもはるかに簡単です。

ワイン製造時にコストを節約できるエネルギー源の蒸気発生器はどれですか?

蒸気発生器には多くのエネルギー形態があります。電気暖房、ガス、燃料油、バイオマス ペレットが最も広く使用されており、これらにはコストを節約する上でさまざまな利点もあります。

1. 電気加熱蒸気発生器は構造が簡単で制御性が強いです。過度のメンテナンスや修理の費用は必要なく、機器の購入費用は低くなりますが、エネルギー消費量は比較的高くなります。
2. 現在、ガス焚き蒸気発生器は省エネ製品として注目されていますが、装置構造が複雑で購入コストが高くなります。
3. 燃料蒸気発生器はガス蒸気発生器と似ていますが、より幅広い用途があり、地理的制限を受けない点が異なります。
4. バイオマス蒸気発生器は自動化度が低く、燃料が安価です。コストを節約する蒸気機器と見なすことができますが、汚染排出基準を満たすのが難しく、環境保護要件が厳しい都市部には適していません。
蒸気発生器が使用されている地域の電気代が比較的低く、電力量が 1 キロワット時あたり 3 ～ 5 セントであれば、変圧器の負荷は十分であり、オフピーク電力には割引もあります。現時点では蒸気発生器を使用するとコストが節約できます。要約すると、どのタイプのエネルギーベースの蒸気発生器がコストを節約できるかは一般化できず、現実に基づく必要があります。

醸造用蒸気発生器の選び方

蒸気発生器を選択するときは、対応する出力のボイラーを選択する前に、まず使用する蒸気の量を決定する必要があります。蒸気使用量を計算するには、一般に次の方法があります。

1. Chuanran 式に従って蒸気使用量を計算します。熱伝達公式を使用して、機器の熱出力を分析して蒸気使用量を推定し、蒸気使用量を計算します。この方法は比較的複雑であり、いくつかの要因の不確実性により、得られる結果には一定の誤差が生じます。
2. 蒸気使用量に基づく直接測定。流量計を使用して機器をテストできます。
3. 機器メーカーが提供する定格火力を使用してください。機器メーカーは通常、機器の銘板に標準定格熱出力を記載しています。通常、定格火力は熱出力を示すために K/W でマークされ、蒸気消費量が使用される蒸気圧力に依存することを示すために kg/h でマークされます。

液体発酵醸造用の蒸気発生器を選択する場合、1 時間あたりに蒸留されるワインの量は機械の蒸発能力に等しくなります。

固相発酵は大まかに次のとおりです: 一度に 150 ～ 30 キログラムの穀物を蒸す必要があります – 構成は 150 ～ 300 kg モデル、600 ～ 750 キログラムの穀物を一度に調理する必要があります – 構成は 600 kgモデル、穀物のキログラムをまとめた構成 機械モデルよりわずかに高い、150 モデルには 200 kg の穀物が搭載されており、 300モデルには400kgの穀物が装備されています。

蒸気発生器は従来のボイラーに代わるものです。ノベス蒸気発生器は、省エネ、環境に優しい、点検不要の全自動蒸気発生器です。 3〜5分で蒸気を生成し、蒸気の品質を確保します。自動制御なので人手がかかりません。安全、高速、多目的に使用できます。高品質かつ低価格です。 。ワンクリックで開始でき、エネルギー消費が少ないため、多くの販売業者やメーカーが購入する価値があります。