Sumber Kontaminasi Pipa
Minangka bagéan saka kontak langsung karo pangan, tembok njero pipa tansah angel kanggo ndeteksi kondisi higienis. Nyatane, tembok njero pipa didhelikake lan lembab, lan gampang kanggo ngasilake mikroorganisme lan kuman. Nalika solusi produk ngliwati pipa, risiko infeksi jamur, ragi lan bakteri patogen liyane dhuwur banget. Sawise panganan wis kontaminasi, gampang rusak lan rusak, mbebayani kesehatan manungsa. Mulane, penting banget kanggo nindakake tugas sing apik ing disinfeksi lan sterilisasi tembok njero pipa.
Dibandhingake karo disinfeksi pranala produksi liyane, tembok njero pipa asring luwih angel. Iki amarga sawise pipeline wis digunakake kanggo dangu, bakteri mikroba ing pipeline bisa gampang berkembang resistance kanggo disinfectant, kang ndadekake mikroorganisme multiply lan tuwuh unscrupulously ing tembok njero pipeline lan "mbangun sarang" kanggo. mbentuk lapisan biofilm. Biofilm kasusun saka mikroorganisme sing dicampur karo sawetara impurities lan tetep ing tembok njero pipa kanggo wektu sing suwe. Sajrone wektu, lapisan film lengket sing kuwat dibentuk. Iku angel dibusak kanthi cara reresik tradisional. Kajaba iku, pipa banyu nduweni diameter cilik, akeh bend, lan aliran banyu alon. Sawise panganan liwat pipa, bakteri bakal kebanjiran biofilm karo aliran banyu, nyebabake polusi secondary pangan.
Cara disinfeksi lan sterilisasi
1. Cara sterilisasi agen kimia: Cara sterilisasi agen kimia minangka cara sterilisasi sing paling akeh digunakake. Kaping pisanan, rereget saka peralatan dibusak kanthi ngresiki CIP. "Reget" persis nutrisi sing dibutuhake kanggo pertumbuhan bakteri ing permukaan kontak pangan, kalebu lemak, karbohidrat, protein lan mineral. Paling manufaktur biasane ngresiki pipa Gunakake soda caustic; banjur gunakake sawetara agen pembersih kimia khusus kanggo numpes propagul mikroorganisme, saéngga nyuda jumlah mikroorganisme liyane. Cara iki cumbersome kanggo operate, lan reresik ora pepek, lan agen reresik kimia uga rawan kanggo ampas, nyebabake polusi secondary.
2. Cara sterilisasi uap: Sterilisasi uap yaiku ngubungake uap sterilisasi suhu dhuwur sing digawe dening generator uap menyang peralatan pipa sing kudu disterilisasi, lan numpes kondisi breeding kelompok bakteri liwat suhu dhuwur, supaya bisa entuk tujuan sterilisasi sekaligus. Cara sterilisasi uap gampang dioperasikake, kanthi operasi siji-tombol generator uap, suhu sing bisa diatur, produksi uap cepet, volume uap gedhe, sterilisasi sing relatif lengkap, lan ora ana residu polusi. Iki minangka salah sawijining cara sterilisasi sing paling populer saiki.
Generator uap khusus sterilisasi Nobeth nganggo liner stainless steel 304, kanthi kemurnian uap sing dhuwur lan volume uap sing gedhe, iki minangka salah sawijining mitra sing penting ing karya sterilisasi pipa.