Kita kabeh wis mangan yuba, nanging sampeyan ngerti kepiye? Apa langkah-langkah ing proses produksi?
Proses teknologi YUBA:Milih kacang → Peeling → kacang rendhem → Milping → Melping → Paket → Filter → Filter Yuba → Pangatusan
Langkah-langkah ing ngisor iki dibutuhake kanggo nggunakake uap:
Nggodhok pulp lan nyaring pulp
Sawise slurry pepe, mili menyang wadhah liwat pipa, ngunekke slurry karo uap kanthi uap, lan ditambani nganti 100 ~ 110 ℃. Sawise slurry masak, mili menyang sarung sieve liwat pipa, banjur lemari masak disaring sapisan kanggo ngilangi reged lan nambah kualitas.
Extract yuba
Sawise nyaring, slurry sing wis dimasak menyang pot yuba lan dipanaskan udakara 60 ~ 70 ℃. Film berminyak (kulit minyak) bakal mbentuk udakara 10 ~ 15 menit. Gunakake piso khusus kanggo alon-alon motong film saka tengah lan dibagi dadi rong potongan. Ekstrak kanthi kapisah. Nalika ekstrak, muter kanthi tangan dadi bentuk kolom lan nyumerepi ing cagak pring kanggo mbentuk yuba.
Kemasan Pangatusan
Kirimi yuba nggantung ing cagak pring menyang kamar pangatusan lan ngatur supaya bisa. Suhu ing kamar pangatusan tekan 50 ~ 60 ℃, lan sawise 4 ~ 7 jam, permukaan yuba bakal dadi putih putih, cerah lan tembus.
Gunakake generator uap kanggo nindakake sawetara langkah sabanjure. Cara pemanasan tradisional ing jaman biyen ora nyenengake kanggo ngontrol suhu lan uga mengaruhi bentuk lan rasa Yuba. Gunakake Generator uobeth uobeth, pengontrol layar tutul PLC, utawa nyambung menyang ponsel sampeyan kanggo remot kontrol. Sampeyan bisa mriksa status operasi peralatan, suhu uap, tekanan, lan sapiturute ing ponsel sampeyan kanthi nyata kapan wae. Suhu uap bisa dikontrol kanthi apik, lan uap suhu dhuwur uga bisa uga efek sterilizing sing apik. Iki nyimpen kuatir lan trep sajrone proses produksi.