Kita kabeh wis mangan yuba, nanging sampeyan ngerti carane nggawe?Apa langkah-langkah ing proses produksi?
Proses teknologi yuba:milih kacang buncis → kupas → kacang buncis rendam → grinding → pulping → nggodhok → nyaring → ekstrak yuba → pengeringan → pengemasan
Langkah-langkah ing ngisor iki dibutuhake kanggo nggunakake uap:
Pulpa nggodhok lan pulp penyaring
Sawise slurry wis garing, iku mili menyang wadhah liwat pipeline, ngunekke slurry karo uap, lan heats kanggo 100 ~ 110 ℃.Sawise slurry wis masak, iku mili menyang amben sieve liwat pipo, lan banjur slurry masak saring sapisan kanggo mbusak impurities lan nambah kualitas.
Ekstrak yuba
Sawise nyaring, slurry masak mili menyang pot yuba lan digawe panas kanggo bab 60 ~ 70 ℃.Film berminyak (kulit lenga) bakal dibentuk kira-kira 10-15 menit.Gunakake piso khusus kanggo Cut film alon-alon saka tengah lan dibagi dadi rong bagéan.Extract kanthi kapisah.Nalika ngekstrak, puter nganggo tangan dadi bentuk kolom lan gantung ing cagak pring kanggo mbentuk yuba.
Pengeringan kemasan
Kirimi yuba sing digantung ing cagak pring menyang kamar pangatusan lan atur kanthi urut.Suhu ing kamar pangatusan tekan 50 ~ 60 ℃, lan sawise 4 ~ 7 jam, lumahing yuba bakal nguripake kuning-putih, padhang lan translucent.
Gunakake generator uap kanggo nindakake sawetara langkah sabanjure.Cara pemanasan tradisional ing jaman biyen ora trep kanggo ngontrol suhu lan uga bakal mengaruhi bentuk lan rasa yuba.Gunakake generator uap Nobeth, pengontrol layar tutul PLC, utawa sambungake menyang ponsel kanggo remot kontrol.Sampeyan bisa mriksa status operasi peralatan, suhu uap, tekanan, lan sapiturute ing ponsel sampeyan ing wektu nyata kapan wae.Suhu uap bisa dikontrol kanthi apik, lan uap suhu dhuwur uga nduweni efek sterilisasi sing apik.Iki ngirit kuwatir lan trep sajrone proses produksi.