Produksi bir ngetrapake cara fermentasi alami, lan peralatan sing digunakake utamane kalebu tank panyimpenan wort, tank fermentasi wort, tank fermentasi gandum, tank fermentasi gandum.
1. Ciri khas registrasi ing proses produksi bir yaiku ngolah wort lan ragi, banjur nyaring kanggo entuk wort;
Tahap fermentasi kapindho yaiku nyampur wort sing nganggo hops kanggo ferment dadi anggur; Tahap katelu yaiku nindakake distilasi sekunder kanggo bosok produk hidrolisis enzimatik ing wort menyang karbon dioksida lan bahan liyane, lan entuk anggur sawise filtrasi. Waca rangkeng-.
Distilasi tahapan pertama yaiku proses terus;
Fermentasi sekunder dipérang dadi rong langkah;
Tahap kaping tiga yaiku ngisor, yaiku, kondensasi diwiwiti nalika distilasi tekan ndhuwur menara (umume dikenal minangka pot panci), yaiku distilasi kapindho.
Ing proses produksi bir, generator uap umume dipérang dadi rong jinis: Generator Steam biasa lan sing terakhir bisa dirancang lan diprodhuksi miturut kabutuhan.
2. Fermentasi sekunder utamane kanggo ngasilake anggur malang, banjur entuk draf bir liwat distilasi sekunder;
Produksi bir kudu ngrampungake proses fermentasi rong tahapan kanthi terus-terusan, sing uga dadi test kanggo peralatan kasebut. Perlu peralatan kasebut kudu resistensi suhu sing apik, ekonomi lan peminapatan sing apik, lan nyukupi syarat proses produksi bir kabeh. Perlu, mesthine gampang ditangani lan operate sajrone nggunakake.
Contone, generator uap sing digunakake dening Tsingtao Brewery ngetrapake struktur gabungan tikel kaping pindho, saengga lintang-lintang panas wis klempakan ing siji tabung kanggo nambah efek transfer panas. Ing kahanan sing padha, diameter pipa uap bisa dikurangi. Tekanan uap.
3. Tahap pihak katelu ditondoi dening anggur Malt sing luwih dhisik kanthi ragi Brewing, banjur entuk bir pemilihan ing pari-parian sing ora bisa dielingi, lan pungkasane nindakake distillasi sekunder kanggo entuk anggur.
Proses produksi bir (bir masak) utamane: tuang bir sing wis dimasak menyang lapisan fermentasi kapindho, tambah hops kanggo nyerep aroma bir.
Generator uap bir digunakake ing proses produksi kasebut.
Wektu Pos: May-26-2023