Ing pirang-pirang taun kepungkur, pasteurisasi digunakake kanggo sterilisasi lan pengawetan panganan sing dimasak. Nanging, kanthi perkembangan ilmu pengetahuan lan teknologi kanthi cepet, sterilisasi uap suhu dhuwur sing superheated wis mboko sithik ngganti pasteurisasi tradisional. Cara sterilisasi panganan masak sing apik, uap superheated bisa njamin kualitas panganan sing dimasak, sing penting banget kanggo ndawakake umur simpan. Sabanjure, editor Newkman bakal sinau karo sampeyan:
urip beting lengkap
Uap suhu dhuwur sing diprodhuksi dening generator uap suhu dhuwur sing superheated bisa tekan ndhuwur 30 ° C, sing bisa mateni akeh bakteri. Indeks koloni panganan masak sing disterilisasi kanthi uap superheated luwih murah tinimbang pasteurisasi. Uap superheated nduweni suhu dhuwur lan daya penetrating kuwat. Molekul uap bisa nembus menyang njero panganan sing wis dimasak kanggo sterilisasi, sing ningkatake sterilisasi sing luwih lengkap lan ndawakake umur simpan sawise beku.
Werna luwih pinunjul
Sterilisasi uap superheated ora mung bisa ndawakake umur rak, nanging uga nggawe warna panganan luwih apik. Ing dina minggu, turahan panganan sing dipangan saben wong disimpen ing kulkas kanggo kulkas. Nalika dijupuk metu, werna bakal katon surem lan kurang. Nanging, sawise disterilisasi nganggo uap suhu dhuwur, warnane isih abang lan padhang, lan rasane enak.
Faktor safety dhuwur
Sterilisasi radiasi uga minangka salah sawijining cara sterilisasi sing umum. Iki nggunakake karusakan lan owah-owahan ing struktur molekul kanggo nyandhet utawa mateni mikroorganisme. Iki minangka cara sterilisasi sing ngrusak lan gampang nahan residu radiasi.
Faktor safety sterilisasi uap cukup dhuwur, lan uap dibentuk kanthi nguap banyu. Sterilisasi uap ora bakal ngganti struktur molekul panganan, uga ora bakal ngasilake polusi lan residu. Iki minangka cara sterilisasi sing aman lan sehat.
Wektu kirim: Aug-08-2023
