Ing pirang-pirang taun kepungkur, pasteurisasi digunakake kanggo sterilisasi lan pengawetan panganan sing wis dimasak. Nanging, kanthi pangembangan ilmu lan teknologi kanthi cepet, sterilisasi uap sing apik banget wis mbuwang pasteurisasi tradisional. Cara sterilisasi panganan sing wis dimasak, kukus sing digawe panas bisa njamin kualitas panganan sing wis dimasak, sing penting banget kanggo ndawakake urip beting. Sabanjure, Editor Newkman bakal sinau karo sampeyan:
Urip beting lengkap
Uap suhu dhuwur sing diprodhuksi dening generator uap suhu sing dhuwur banget bisa tekan ndhuwur 30 ° C, sing bisa mateni bakteri paling akeh. Indeks koloni panganan sing wis dimasak disteril kanthi uap superheated luwih murah tinimbang pasteurisasi. Uap superheated duwe suhu sing dhuwur lan kekuwatan nembus sing nembus. Molekul uap bisa nembus panganan sing wis dimasak kanggo disterilisasi, sing promosi luwih lengkap sterilisasi lan ndawakake urip beting sawise beku.
Werna luwih pinunjul
Sterilisasi uap superheated ora bisa mung ndawakake urip beting, nanging uga nggawe warna panganan luwih apik. Ing dina minggu, piring sisa-sisa sing katimbang kabeh wong sing disimpen ing kulkas kanggo kulkas. Yen dijupuk metu, warna bakal katon kurang lan kurang. Nanging, sawise disterilisasi kanthi uap suhu dhuwur panas, warna isih abang lan cerah, lan rasa kasebut enak.
Faktor keamanan dhuwur
Sterilisasi radiasi uga minangka salah sawijining cara sterilalization sing umum. Iki nggunakake karusakan lan owah-owahan struktur molekuler kanggo nyandhet utawa mateni mikroorganisme. Iki minangka cara sterilisasi sing ngrusak lan gampang ditahan residu radiasi.
Faktor keamanan sterilisasi uap cukup dhuwur, lan uap dibentuk kanthi banyu evapory. Sterilisasi steam ora bakal ngganti struktur panganan molekul, lan uga ora ngasilake polusi lan residu. Iki minangka cara sterilisasi sing aman lan sehat.
Wektu Pos: Aug-08-2023
