Jamur shiitake minangka jamur karo daging sing lembut lan plump, rasa sing enak lan aroma unik. Iki ora mung bisa dimangerteni, nanging uga panganan sing apik ing meja kita. Sampeyan uga dadi panganan kanthi sumber obat lan panganan sing padha, lan uga duwe nilai obat sing dhuwur. Jamur Shiitake wis ditanduri ing negaraku luwih saka 800 taun. Iki minangka jamur sing bisa ditonton sing cocog kanggo kabeh umur. Amarga jamur shiitake ngemot bahan kayata asam linoleat, asam oleik, lan asam lemak penting, nilai nutrisi sing dhuwur banget. Wong ngomong "Delicacy Mountain", lan "Delicacy Mountain" kalebu jamur Shiitake, sing dikenal minangka "ratu ing shiitake jamur". Nutrisi, panganan, lan kesehatan yaiku kabeh barang sing langka. Minangka wong sing mbayar luwih akeh perhatian marang perawatan kesehatan, pasar jamur shiitake ora ana watesan.
Amarga penanaman jamur Shiitake bakal kena pengaruh iklim, bedane suhu lan manajemen sing kurang, jamur sing ora ana cacat utawa jamur sing kurang sithik nalika tuwuh. Jamur sing luwih murah kaya iki ora mung ora adol, nanging uga regane murah. Mula, pangolahan shiitake jamur menyang jamur shiitake garing ora bakal sampah sumber daya. Pengangkatan jamur sing beda-beda bisa ngerteni regane lan bathi, lan urip beting bisa ditambahi sawise digawe jamur garing shiitake. Sawise direndhem, ora bakal mengaruhi rasa, lan bisa ditrapake, perawatan kesehatan lan nilai obat padha, nanging yen metode panggang lan pangatusan jamur sing ora cocog, rega jamur sing padha bisa uga kaping pirang-pirang.
Jamur panggang lan pangatusan mbutuhake kontrol suhu lan asor, yen gampang ngilangi jamur, produksi massal uga bakal mengaruhi kualitas lan adol bathi. Suhu jamur panggang shiitake angel dikendhaleni. Suhu kudu dikendhaleni ing bagean. Suhu awal ora bisa luwih murah tinimbang 30 derajat, banjur dikontrol ing antarane 40 derajat lan 50 derajat udakara udakara 6 jam, kudu ana ing antarane 45 derajat. Dehidrasi udara panas sajrone 6 jam. Sawise geni mandheg, jamur sing dipilih lan dehidrasi nganti garing ing suhu 50 nganti 60 derajat. Bisa dideleng manawa produksi jamur garing Shiitake kudu ngontrol suhu lan wektu. Yen suhu dumadakan mundhak utawa dhuwur banget, tutup jamur bakal dadi ireng lan dadi ireng, sing ora mung bisa mengaruhi tampilan lan kualitas, nanging uga mengaruhi sales. Sawise kabeh, ora ana sing pengin mangan jamur "ala lan ireng lan ireng ireng. Liwat gabungan generator uap, suhu sing beda lan ing macem-macem tahapan bisa disetel luwih dhisik, supaya jamur bisa nyetel suhu sing beda sajrone proses manggang. Kajaba iku, mesin kasebut dikendhaleni kanthi otomatis, sanajan ora dirawat, bisa ngerteni baking lan pangatusan kanthi otomatis, sing uga nyimpen tenaga kerja lan sumber daya material, lan nyegah wong-wong ora lali karo efek roti lan mengaruhi.
Produksi shiitake garing uga mbutuhake kontrol asor sing apik. Amarga ketebalan daging jamur luwih beda, konten banyu uga beda, sanajan beda banget, saéngga wektu pangatusan lan syarat asor uga beda. Kelembapan bisa dikontrol kanthi apik kanthi nggunakake generator uap kanggo mesthekake yen jamur ora diobong amarga dibakar amarga dibakar utawa dehidrasi, sing bakal mengaruhi kualitas jamur garing.
Wektu kirim: Jul-12-2023
