Pabrik susu minangka sumber susu, lan safety lan sanitasi minangka inti panganan. Nutrisi susu sing dhuwur uga minangka swarga kanggo aktivitas mikroba, lan sterilisasi produk susu minangka tautan sing penting banget. Prosedur pangolahan produk susu utamane kalebu: inspeksi susu mentah, susu resik, kulkas, preheating, sterilisasi homogen (utawa sterilisasi), pendinginan, ngisi aseptik (utawa sterilisasi), fermentasi, panyimpenan produk rampung, lan sapiturute, ing antarane proses fermentasi kayata amarga disinfeksi lan pangatusan mbutuhake uap, ing antarane fermentasi, disinfeksi lan sterilisasi ing produk susu mbutuhake uap suhu paling dhuwur, lan murni lan murni. peralatan uap murni bahan pangan higienis minangka peralatan penting kanggo produk susu.
Fermentasi produk susu nuduhake fermentasi susu mentah dening bakteri asam laktat utawa co-fermentasi bakteri asam laktat lan ragi ing lingkungan suhu sing relatif konstan miturut tumindak mikroorganisme tartamtu kanggo nggawe produk susu asam.
Cara sterilisasi produk susu: pasteurisasi ing suhu sing kurang kanggo wektu sing suwe, tetep susu ing suhu 60 ° C suwene 30 menit; pasteurize ing suhu dhuwur lan wektu cendhak, supaya susu ing 72 ~ 75 ° C kanggo 15 ~ 20S; Ultra-high temperature sterilization (UHT), njaga susu ing 135-140 ° C kanggo 3-6S; sterilisasi sawise paket, tetep susu sing dikemas ing 115-120 ° C suwene 20-30 menit.
Operasi khusus uap murni ing sterilisasi produk susu, kayata sterilisasi suhu ultra-dhuwur (UHT), nyampur susu sing wis dipanasake karo uap, langsung dipanasake nganti 135 ° C, tetep dadi anget sajrone sawetara detik, banjur kelip-kelip menyang kelangan cepet lan njupuk susu. Uap gabungan condenses banyu. Kanthi cara iki, produk susu bisa disterilisasi ing suhu kamar lan disimpen nganti suwe, nalika ora kena pengaruh rasa susu, lan mesthekake yen susu ora kena pengaruh faktor kayata banyu tungku, slag wesi, bahan kimia perawatan banyu. , lan ambune. Digawa dening uap industri. Pengaruh. Generator uap bangsawan tundhuk karo syarat FDA lan EN285 kanggo uap murni. Ing wektu sing padha, kontrol konversi frekuensi cerdas bisa éling sumber uap cepet lan sumber uap on-demand, Nyingkiri sampah energi uap ing Enterprises.
Ing wektu sing padha, garis produksi otomatis lan ngawasi cerdas generator uap ing bengkel pabrik susu mesthekake yen tekanan uap tetep konstan lan standar setelan tekanan diilangi, pengawasan manual diilangi, lan kapasitas produksi produksi. baris wis apik.
Wektu kirim: Jun-09-2023
