Umumé, umur simpan woh-wohan diwatesi. Woh-wohan banget rusak lan rusak ing suhu kamar. Sanajan disimpen ing kulkas, umur simpan mung bisa ditambah nganti sawetara minggu. Kajaba iku, woh-wohan sing akeh banget asring ora bisa didol saben taun lan dadi bosok ing sawah utawa ing warung, sing ndadekake petani lan pedagang woh-wohan banget susah. Mulane, pangatusan, pangolahan lan adol woh-wohan wis dadi saluran penjualan penting liyane. Nyatane, saliyane konsumsi langsung woh-wohan, pangolahan jero uga dadi tren utama ing pangembangan industri ing taun-taun pungkasan. Ing babagan pangolahan jero, woh-wohan garing sing paling umum, kayata kismis, pelem garing, irisan gedhang, lan liya-liyane, kabeh digawe kanthi garing woh-wohan seger. metu, lan proses pangatusan ora bisa dipisahake saka generator uap. Woh garing ora mung nahan rasa manis saka woh, nanging uga nyuda mundhut nalika transportasi. Bisa diarani mateni manuk loro kanthi watu siji.
Kaya jeneng kasebut, woh garing yaiku panganan sing digawe saka woh-wohan garing. Mesthine, uga bisa dikeringake ing srengenge, dikeringake kanthi hawa, dipanggang, utawa dikeringake nganggo generator uap, utawa dikeringake kanthi vakum. Umume wong seneng mangan woh-wohan sing luwih manis, nanging yen sampeyan mangan akeh banget ing siji wektu, sampeyan bakal kesel lan kenyang, nanging sampeyan bisa nggunakake generator uap kanggo ngukus woh-wohan kasebut. Yen garing kanggo nggawe woh garing, ora mung rasa ora kuwat, nanging wektu panyimpenan bakal luwih suwe, rasane bakal luwih garing, lan luwih trep kanggo digawa.
Pangatusan yaiku proses konsentrasi gula, protein, lemak lan serat panganan ing woh, lan vitamin uga bakal dikonsentrasi. Pangatusan srengenge nyebabake woh-wohan kasebut ing hawa lan sinar matahari, lan nutrisi sing ora tahan panas kaya vitamin C lan vitamin B1 meh ilang. Generator uap sing digunakake kanggo pangatusan woh nduweni kontrol suhu sing cerdas, sumber energi sing dikarepake, lan malah dadi panas. Bisa ngindhari karusakan nutrisi sing disebabake dening suhu dhuwur nalika pangatusan, lan nahan rasa lan nutrisi woh kanthi akeh. Yen teknologi kuwi apik Bisa ngawula pasar akeh lan aku pracaya iku bisa ngurangi sampah woh kanggo ombone gedhe.
Cara tradisional kayata pangatusan srengenge lan pangatusan udhara mbutuhake wektu suwe, lan ana sawetara faktor sing ora mesthi. Yen udan, woh-wohan sing durung garing bisa dadi jamur lan rusak, lan woh-wohan uga bakal rusak nalika proses pangatusan. Perlu akeh ngowahi manual, lan woh garing bakal duwe warna sing ora rata lan katon shriveled. Gula, protein, lemak lan macem-macem mineral, vitamin, lan liya-liyane ing woh kasebut bakal dikonsentrasi sajrone proses pangatusan, lan bakal katon ing hawa nalika proses pangatusan. Ing sinar srengenge lan sinar matahari, luwih akeh vitamin bakal ilang, lan cara iki ora bisa nyukupi kabutuhan produksi skala gedhe.
Nggunakake generator uap kanggo nggawe woh-wohan garing ngilangi rasa kuwatir kasebut. Nggunakake generator uap kanggo garing woh-wohan garing nduweni kaluwihan ing ngisor iki: pisanan, proses pangatusan ora bakal kena pengaruh lingkungan maneh; kapindho, bisa ningkatake efisiensi produksi woh-wohan garing; katelu, uga bisa ngreksa isi woh-wohan. Isi nutrisi lan integritas tampilan sing diawetake kanthi apik, enak lan nutrisi; papat, nggunakake generator uap kanggo pangatusan kanggo nggawe woh-wohan pepe wis efficiency termal dhuwur lan trep banget kanggo operate, saéngga nyimpen luwih sumber daya manungsa lan biaya.