ლუდის დამუშავება ეყრდნობა ორთქლს, რათა უზრუნველყოს სითბოს წყარო, რომ დასრულდეს ისეთი პროცესები, როგორიცაა ჟელატინიზაცია, საქარიფიკაცია, ფილტრაცია, დუღილი, საკონსერვო, სტერილიზაცია და დეზინფექცია. გაიარეთ ორთქლის გენერატორის მიერ წარმოქმნილი მაღალი ტემპერატურის ორთქლი ჟელატინიზაციის ქოთნის მილსადენებში და საქარიფიკაციის ქოთანში და გაათბეთ ისინი თანმიმდევრობით, რათა ბრინჯი და წყალი გახადოთ და ჟელატინიზაცია მოახდინონ, შემდეგ კი განაგრძეთ გათბობა, რათა დასრულდეს ჟელატინირებული ბრინჯის და ალაოს საქართველაციის პროცესი. ამ ორ პროცესში, მასალები საჭირო ტემპერატურა დამოკიდებულია გათბობის დროზე, ამიტომ ყურადღება უნდა მიექცეს მწიფდება ორთქლის გენერატორის ტემპერატურის კორექტირებას. გასაგებია, რომ ლუდის დუღილის ტემპერატურა იყოფა: დაბალი ტემპერატურის დუღილი, საშუალო ტემპერატურის დუღილი და მაღალი ტემპერატურის დუღილი. დაბალი ტემპერატურის დუღილი: ენერგიული დუღილის ტემპერატურა დაახლოებით 8 ℃; საშუალო ტემპერატურის დუღილი: ენერგიული დუღილის ტემპერატურაა 10-12 ℃; მაღალი ტემპერატურის დუღილი: ენერგიული დუღილის ტემპერატურაა 15-18. ფერმენტაციის ზოგადი ტემპერატურა ჩინეთში 9-12 ℃ არის
მას შემდეგ, რაც საქარიფიკაცია დასრულებულია, იგი ფილტრის ავზში იწვება, რომ გამოყოს wort და ხორბლის მარცვლები, გააგრძელეთ გაცხელება და მოხარშვა და გაგზავნილი დუღილის ავზში. დუღილის ავზი ინარჩუნებს გარკვეულ ტემპერატურას მთელი წლის განმავლობაში და წარმოქმნის ნახშირორჟანგს და ალკოჰოლს საფუარის მოქმედების ქვეშ. შენახვის ნახევარი თვის შემდეგ თქვენ მიიღებთ ლუდის მზა პროდუქტს.
ლუდის დუღილის სპეციფიკური პროცესი:
1. Soak ქერის ალაო ცხელ წყალში მალტოზის გასათავისუფლებლად და მალტოზის წვენის შესაქმნელად.
2. მას შემდეგ, რაც wort წვენი გამოყოფილია მარცვლეულიდან, ის მოხარშულია და ჰოპები ემატება არომატს.
3. მას შემდეგ, რაც wort გაცივდება, დაამატეთ საფუარი დუღილისთვის.
4. საფუარი დუღილის დროს შაქრის წვენს გარდაქმნის ალკოჰოლსა და ნახშირორჟანგში.
5. დუღილის დასრულების შემდეგ, იგი უნდა ინახებოდეს კონტროლირებად ტემპერატურაზე კიდევ ნახევარი თვის განმავლობაში, რათა ლუდი მომწიფდეს.
ლუდის დუღილის პროცესიდან, ჩვენ ვხედავთ, რომ ის გაჟღენთილია ცხელ წყალში, დუღილის ან ტემპერატურის კონტროლირებადი საცავში, ის განუყოფელია სითბოსგან, ხოლო გაზის ორთქლის გენერატორი არის კარგი გათბობის მეთოდი, სწრაფი გაზის წარმოებით და მაღალი თერმული ეფექტურობით. , სუფთა ორთქლი, მრავალ დონის ტემპერატურის კონტროლი და სრულად ავტომატური ოპერაცია, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს ლუდის წარმოებისთვის ხარისხის კონტროლის ჩარევა.
ლუდის კარგი გემოვნების შესანარჩუნებლად, ორთქლის აღჭურვილობის არჩევისას, მიზანშეწონილია, რომ მასალა იყოს უჟანგავი ფოლადი. მას აქვს კარგი ანტიბაქტერიული და ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობები, რაც მას მარტივად გაწმენდისა და სტერილიზაციას ხდის; ამავდროულად, ორთქლის სიწმინდე უკიდურესად მაღალია, რაც სასარგებლოა ლუდის გემოთი. ამიტომ, თანამედროვე ლუდის დუღილის გაზის ორთქლის გენერატორებში, გარდა იმისა, შესაძლებელია თუ არა ორთქლის ტემპერატურის რეგულირება ნებისმიერ დროს, აღჭურვილობამ უნდა შეინარჩუნოს გარკვეული წნევა. გარდა ამისა, აღჭურვილობის მასალების შერჩევა არ შეიძლება იყოს უყურადღებო.
Nobeth- ის სპეციალური ორთქლის გენერატორი შეიძლება პროფესიონალურად მორგებული იყოს თქვენი საჭიროებების შესაბამისად, შექმნათ აღჭურვილობა, რომელიც საუკეთესოდ აკმაყოფილებს თქვენს წარმოების საჭიროებებს. ელექტრონული კონტროლის სისტემის ოპერაცია შესაძლებელია ერთი ღილაკით და ტემპერატურა და წნევა კონტროლირებადია. ეს საუკეთესო არჩევანია მწიფდება და დუღილისთვის.