ლუდის დამუშავება ეყრდნობა ორთქლს, რათა უზრუნველყოს სითბოს წყარო ისეთი პროცესების დასასრულებლად, როგორიცაა ჟელატინიზაცია, საქარიფიკაცია, ფილტრაცია, ფერმენტაცია, კონსერვაცია, სტერილიზაცია და დეზინფექცია.ორთქლის გენერატორის მიერ წარმოქმნილი მაღალი ტემპერატურის ორთქლი გადაიტანეთ ჟელატინიზაციის ჭურჭლისა და საქარიფიკაციო ჭურჭლის მილსადენებში და გაათბეთ ისინი თანმიმდევრობით, რათა შერწყმა და ჟელატინიზდეს ბრინჯი და წყალი და შემდეგ გააგრძელეთ გათბობა ჟელატინიზებული ბრინჯის საქარიფიკაციის პროცესის დასასრულებლად. და ალაოს.ამ ორ პროცესში მასალების საჭირო ტემპერატურა დამოკიდებულია გათბობის დროზე, ამიტომ ყურადღება უნდა მიექცეს დუღილის ორთქლის გენერატორის ტემპერატურის რეგულირებას.გასაგებია, რომ ლუდის დუღილის ტემპერატურა იყოფა: დაბალ ტემპერატურაზე, საშუალო ტემპერატურაზე და მაღალტემპერატურულ ფერმენტაციად.დაბალი ტემპერატურის დუღილი: ენერგიული დუღილის ტემპერატურა დაახლოებით 8℃;საშუალო ტემპერატურის დუღილი: ენერგიული დუღილის ტემპერატურაა 10-12℃;მაღალი ტემპერატურის დუღილი: ენერგიული დუღილის ტემპერატურაა 15-18℃.ჩინეთში დუღილის ზოგადი ტემპერატურაა 9-12℃
სასაქარიფიკაციის დასრულების შემდეგ, იგი ჩაედინება ფილტრის ავზში, რათა გამოეყოს ვორტი და ხორბლის მარცვლები, აგრძელებენ გაცხელებას და ადუღებას და იგზავნება დუღილის ავზში.დუღილის ავზი ინარჩუნებს გარკვეულ ტემპერატურას მთელი წლის განმავლობაში და წარმოქმნის ნახშირორჟანგს და ალკოჰოლს საფუარის მოქმედებით.ნახევართვიანი შენახვის შემდეგ მიიღებთ ლუდის მზა პროდუქტს.
ლუდის დუღილის სპეციფიკური პროცესი:
1. დაასველეთ ქერის ალაო ცხელ წყალში, რომ გამოუშვას მალტოზა და წარმოიქმნას მალტოზის წვენი.
2. მას შემდეგ, რაც მაწონის წვენს გამოაცალკევებენ მარცვლებისგან, ადუღებენ და უმატებენ სვიას არომატისთვის.
3. მას შემდეგ, რაც ვორტი გაგრილდება, დაამატეთ საფუარი დუღილისთვის.
4. საფუარი დუღილის დროს შაქრის წვენს გარდაქმნის ალკოჰოლად და ნახშირორჟანგად.
5. დუღილის დასრულების შემდეგ ის უნდა ინახებოდეს კონტროლირებად ტემპერატურაზე კიდევ ნახევარი თვის განმავლობაში, რათა ლუდი მომწიფდეს.
ლუდის დუღილის პროცესიდან ვხედავთ, რომ ცხელ წყალში ჩასხმა, მდუღარე თუ ტემპერატურის კონტროლირებადი შენახვა, იგი განუყოფელია სითბოსგან და გაზის ორთქლის გენერატორი კარგი გათბობის მეთოდია, გაზის სწრაფი გამომუშავებით და მაღალი თერმული ეფექტურობით. ., სუფთა ორთქლი, მრავალ დონის ტემპერატურის კონტროლი და სრულად ავტომატური მუშაობა, რაც უზრუნველყოფს ლუდის წარმოების ხარისხის ურთიერთდაკავშირებულ კონტროლს.
ლუდის კარგი გემოს შესანარჩუნებლად, ორთქლის აღჭურვილობის შერჩევისას რეკომენდებულია მასალა იყოს უჟანგავი ფოლადი.მას აქვს კარგი ანტიბაქტერიული და ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობები, რაც აადვილებს გაწმენდას და სტერილიზაციას;ამავდროულად, ორთქლის სისუფთავე უკიდურესად მაღალია, რაც სასარგებლოა ლუდის გემოს შესანარჩუნებლად.ამიტომ, თანამედროვე ლუდის დუღილის გაზის ორთქლის გენერატორებში, გარდა იმისა, შესაძლებელია თუ არა ორთქლის ტემპერატურის რეგულირება ნებისმიერ დროს, მოწყობილობამ უნდა შეინარჩუნოს გარკვეული წნევა.გარდა ამისა, აღჭურვილობის მასალების შერჩევა არ შეიძლება იყოს უყურადღებო.
Nobeth-ის სპეციალური ორთქლის გენერატორი ხარშვისთვის შეიძლება პროფესიონალურად მორგებული იყოს თქვენი საჭიროებების შესაბამისად, რათა შეიქმნას აღჭურვილობა, რომელიც საუკეთესოდ აკმაყოფილებს თქვენს წარმოების საჭიროებებს.ელექტრონული კონტროლის სისტემა შეიძლება მუშაობდეს ერთი ღილაკით და ტემპერატურა და წნევა კონტროლდება.ის საუკეთესო არჩევანია დუღილისა და დუღილისთვის.