ჩაი ძირითადად იყოფა შემდეგ ექვს ტიპად: მწვანე ჩაი, შავი ჩაი, ოლონგის ჩაი, თეთრი ჩაი, მუქი ჩაი და ყვითელი ჩაი.
ჩაის დამზადების პროცესი ათასობით წლის განმავლობაში გადავიდა და ახლაც ძალიან სრულყოფილია. თანამედროვე მექანიკურ ტექნოლოგიასთან ერთად, ჩაის დამზადების პროცესი უფრო ინტელექტუალური და ეფექტურია, რაც წარმოებულ ჩაის უსაფრთხო და ჰიგიენურს ხდის.
სხვადასხვა ტიპის ჩაისთვის, ჩაის დამზადების სხვადასხვა პროცესი არსებობს
მწვანე ჩაის წარმოების პროცესი: ფიქსაცია, გადახვევა და გაშრობა
შავი ჩაის წარმოების პროცესი: გახმობა, გადახვევა, დუღილი, გაშრობა
თეთრი ჩაის წარმოების პროცესი: გახმობა და გაშრობა
ოლონგის ჩაის წარმოების პროცესი: გახმობა, შერყევა, შეწვა, გადახვევა და გაშრობა (გაიმეორეთ ეს ორი ნაბიჯი სამჯერ), გაშრობა
შავი ჩაის წარმოების პროცესი: დამაგრება, გადახვევა, დაწყობა, ხელახალი ზელვა, გაშრობა
ყვითელი ჩაის წარმოების პროცესი: გამწვანება, გადახვევა, დაწყობა, გაყვითლება, გაშრობა
ჩაის წარმოების მრავალი პროცესი არსებობს და თითოეულ პროცესს აქვს უნიკალური ტემპერატურის მოთხოვნები. უმნიშვნელო შეცდომა გავლენას მოახდენს ჩაის გემოსა და ხარისხზე. მექანიზებულ ნაკადზე გადასვლის შემდეგ ორთქლის გენერატორებმა მთლიანად შეცვალეს ტემპერატურის კონტროლის პრობლემა! მაღალ ტემპერატურაზე ახალი ჩაის ფოთლებში ოქსიდაზას აქტივობის განადგურებითა და პასივირებით, მწვანე ჩაის ტემპერატურის კონტროლი გახდა ხარისხის გასაღები. ძალიან მაღალი ან ძალიან დაბალი გამოიწვევს გემოს შესუსტებას. .
ორთქლის გენერატორს შეუძლია დააყენოს ტემპერატურა შესაფერის ტემპერატურაზე ჩაის ფოთლების გასაშრობად და შეინარჩუნოს ორთქლი მუდმივ ტემპერატურაზე გამაგრებისთვის. მას შეუძლია შეინარჩუნოს ფერმენტის აქტიური ნივთიერებების სიცოცხლე ჩაის ფოთლებში, მაქსიმალურად გაზარდოს ჩაის ფოთლების არომატი და დაეხმაროს ჩაის ფოთლების ხარისხის გაუმჯობესებას.
ჩაის გამწვანების პროცესთან შედარებით, ჩაის გაშრობის პროცესი უფრო რთულია. იგი ზოგადად იყოფა სამ ეტაპად, რათა დასრულდეს საშრობი პროცესი. სხვადასხვა ეტაპი მოითხოვს სხვადასხვა ტემპერატურას. ამიტომ, მაღალი ხარისხის ჩაის გამოსაცხობად, გაშრობის პროცესში უნდა აკონტროლოთ ტემპერატურა და ტენიანობა. მრავალფეროვნება.
ჩაის ფოთლების გაშრობის პროცესში წყლის აორთქლების გარდა, ჩაის ფოთლებში წყლის შემცველობა ასევე უნდა კონტროლდებოდეს გონივრულ დიაპაზონში. გარდა იმისა, რომ უზრუნველყოფს მაღალი ტემპერატურის სითბოს ენერგიას, ორთქლის გენერატორი ასევე ათავისუფლებს წყლის წვრილ მოლეკულებს გათბობის პროცესში. ჩაის ფოთლებს აშრობენ, ხოლო მას ასევე შეუძლია დროულად შეავსოს ტენიანობა, რათა ჩაის ფოთლები საუკეთესო მდგომარეობაში იყოს გამხმარი. ორთქლის გენერატორით მოხარშულ ჩაის ფოთლებს აქვთ მჭიდრო და თხელი ფორმა, ღია მწვანე ან მუქი მწვანე ფერი და გამაგრილებელი სურნელი.
ორთქლის გენერატორის მუშაობა მარტივია. თუ წინასწარ დააყენებთ გაშრობის შესაბამის ტემპერატურას, ტენიანობას და გაშრობის დროს, ორთქლის გენერატორი ავტომატურად იმუშავებს ხელის ჩარევის გარეშე. ეს არის ჭკვიანი და ეფექტური! ეს ამცირებს შრომის ხარჯებს.
ამ ეტაპზე, ქვეყანა მტკიცედ უჭერს მხარს ქვანახშირის ელექტროენერგიის მიწოდების პროექტებს და მხარს უჭერს ეკოლოგიურად სუფთა, ემისიების გარეშე და დაბინძურების ელექტრო ორთქლის გენერატორების გამოყენებას. ელექტრო ორთქლის ან სხვა ეკოლოგიურად სუფთა ქვაბების გამოყენება მიიღებს შესაბამის სუბსიდიებს ან შეამცირებს ელექტროენერგიის ან გაზის ფასს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ორთქლის ღირებულებას. გენერატორის გამოყენების ღირებულება.