მარცვლეულის მომზადებისთვის ორთქლზე მოთხოვნა დიდი და ერთგვაროვანი უნდა იყოს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მარცვლეულის თანაბრად გაცხელება და მოხარშვა.არ არის საჭირო ორთქლის წნევა.ტემპერატურა პირდაპირპროპორციულია წნევის.რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით მეტია ორთქლის წნევა და უფრო სწრაფად ორთქლდება მარცვალი.აქ ყურადღება გამახვილებულია ორთქლის არხის მოძრაობაზე, რაც უზრუნველყოფს მარცვლეულის თანაბრად გაცხელებას.ორთქლის აღჭურვილობა შეიძლება შეირჩეს წარმოებისთვის საჭირო ორთქლზე მომზადებული მარცვლის მაქსიმალური რაოდენობისა და ორთქლის ზომის ორთქლის მოთხოვნის მიხედვით.ორთქლის წნევა 0,4MPA~0,5MPA სრულიად საკმარისია.
საქარიფიკაციის ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს ალკოჰოლის მოსავლიანობაზე.საქარიფიკაციის ტემპერატურისა და საქარიზაციის დროის კორექტირება ძირითადად ემყარება ალაოს ხარისხს, დამხმარე მასალის თანაფარდობას, მასალა-წყლის თანაფარდობას, მაწონის შემადგენლობას და ა.შ. სიტუაცია განსხვავებულია და განზოგადება არ არსებობს.რეჟიმის დაყენება.გამოცდილი მეღვინეები გამოცდილებიდან გამომდინარე დაადგენენ შედარებით მუდმივ საქარიფიკაციისა და დუღილის ტემპერატურას.მაგალითად, დუღილის ოთახის ტემპერატურა 20-30 გრადუსია, ხოლო დუღილის მასალის ტემპერატურა არ აღემატება 36 გრადუსს.ზამთარში დაბალი ტემპერატურის პირობებში, ტემპერატურის ზუსტი კონტროლისა და მუდმივი ტემპერატურის დამატენიანებელი ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია ორთქლის აღჭურვილობის საშუალებით.
გამოხდილი ღვინო არის ორიგინალური ღვინო, რომელიც მზადდება.ალკოჰოლის დუღილის (78,5°C) და წყლის დუღილის წერტილს (100°C) შორის სხვაობის გამოყენებით, ორიგინალური დუღილის ბულიონი თბება ორ დუღილს შორის, რათა გამოიტანოს მაღალი კონცენტრაციის ალკოჰოლი და არომატი.ელემენტი.დისტილაციის პრინციპი და პროცესი: ალკოჰოლის აორთქლების წერტილი არის 78,5°C.ორიგინალური ღვინო თბება 78,5°C-მდე და ინახება ამ ტემპერატურაზე აორთქლებული ალკოჰოლის მისაღებად.მას შემდეგ, რაც აორთქლებული სპირტი შედის მილსადენში და გაცივდება, ხდება თხევადი სპირტი.თუმცა, გათბობის პროცესში, ნედლეულში შემავალი ნივთიერებები, როგორიცაა ნედლეული ან უწმინდური ორთქლი, ასევე შერეული იქნება ალკოჰოლში, რის შედეგადაც მიიღება განსხვავებული ხარისხის ღვინოები.ყველაზე ცნობილი ღვინოები იყენებენ სხვადასხვა პროცესებს, როგორიცაა მრავალჯერადი დისტილაცია ან ღვინის გულის მოპოვება მაღალი სისუფთავის და დაბალი მინარევების შემცველობის ღვინოების მისაღებად.
მომზადების, საქარიფიკაციისა და გამოხდის პროცესი არ არის რთული გასაგები.ღვინის გამოხდისთვის საჭიროა ორთქლი.ორთქლი არის სუფთა და ჰიგიენური, რაც უზრუნველყოფს ღვინის ხარისხს.ორთქლი კონტროლდება, ტემპერატურა რეგულირდება და კონტროლი ზუსტია, რაც უზრუნველყოფს მომზადების და გამოხდის მოხერხებულ ოპერაციებს.წარმოებისა და ექსპლუატაციის თვალსაზრისით, ორთქლის ენერგიის მოხმარების მოწყობილობა და ენერგიის დაზოგვა არის ის თემები, რომლებიც მომხმარებლებს ყველაზე მეტად აწუხებთ.
ახალი ორთქლის გენერატორი არღვევს ორთქლის გამომუშავების ტრადიციულ პრინციპს.მილი შედის წყალში და გამოყოფს ორთქლს.მისი გამოყენება შესაძლებელია გაშვებისთანავე, მაღალი თერმული ეფექტურობით.წყალი არ არის, ორთქლი არის სუფთა და ჰიგიენური და აღმოფხვრილია ჭუჭყიანი წყლის განმეორებითი ადუღება, ასევე აღმოფხვრილია მასშტაბის პრობლემა და გახანგრძლივებულია ტექნიკის მომსახურების ვადა.ენერგიის დაზოგვის ეფექტი არის ელექტრო ორთქლის აღჭურვილობის 50% და გაზის ორთქლის აღჭურვილობის 30%.მაღალი ეფექტურობა, ენერგიის დაზოგვა და გარემოს დაცვა!