36 კვტ ელექტრო ორთქლის გენერატორი პურის დასამზადებლად

მოკლე აღწერა:

ბევრმა იცის, რომ პურის, განსაკუთრებით ევროპული პურის მომზადებისას ორთქლი უნდა დავამატოთ, მაგრამ რატომ?
უპირველეს ყოვლისა, უნდა ვიცოდეთ, რატომ პურის გამოცხობისას, სადღეგრძელო უნდა იყოს 210°C, ხოლო ბაგეტები 230°C. სინამდვილეში, გამოცხობის სხვადასხვა ტემპერატურა დამოკიდებულია ცომის ზომასა და ფორმაზე. უფრო ზუსტად, ცომის დათვალიერების გარდა, ღუმელის შეხედვაც გჭირდებათ. ტემპერამენტის გაგება სინამდვილეში ნიშნავს ღუმელის ტემპერატურის გაგებას. ამიტომ, ზოგადად ღუმელებს სჭირდებათ თერმომეტრი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ღუმელში არსებული გარემო შეიძლება მიაღწიოს თქვენთვის საჭირო ტემპერატურას. ღუმელის გარდა, ის ასევე უნდა იყოს აღჭურვილი ელექტრო ორთქლის გენერატორით Henan Youxing ქვაბის პურის გამოცხობისთვის, რათა უფრო ხრაშუნა პური იყოს.

გამოგვიგზავნეთ ელ.წერილი

პროდუქტის დეტალი

პროდუქტის ტეგები

ჩვეულებრივ, ღუმელში სითბოს ენერგიის გადაცემის 4 გზა არსებობს: სითბოს გამტარობა, სითბოს გამოსხივება, კონვექცია და კონდენსაცია.
რატომ დავამატოთ ორთქლი? ორთქლი ღუმელში პურის მატებას გამოიწვევს, მაგრამ ასეა თუ არა ეს ყველა სახის პურზე? აშკარად არა!
მხოლოდ იმის თქმა შეიძლება, რომ ევროპული სტილის პურის უმეტესობას სჭირდება საკმარისად ტენიანი საცხობი გარემო და ტემპერატურა არ შეიძლება იყოს დაბალი. ეს არ არის მდუღარე წყლის ორთქლი. ეს ორთქლი საკმარისად შორს არის პურის გასადიდებლად. პურის გამოსაცხობად ელექტრო ორთქლი უნდა გამოვიყენოთ. გენერატორის მიერ წარმოქმნილი მაღალი ტემპერატურის წყლის ორთქლი შეჰყავთ ორთქლის ღუმელის ღრუში, რაც საშუალებას აძლევს მას დაუყოვნებლივ შევიდეს ყველაზე ცივ ადგილას. ამ დროს ცომი ჯადოსნური ტრიუკის შესრულებას ჰგავს, ცხელ ვარსკვლავებს შთანთქავს და ძალიან სწრაფი სიჩქარით აფართოებს, ამიტომ ორთქლამდე სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. სწორედ გაფართოებისა და დამაგრების სტადიაზე იღებს ცომს წყლის ორთქლი და ზედაპირი ასე სწრაფად არ დნება და შეიძლება ცოტათი ჟელატინისფერიც კი გახდეს. ის გახდება რბილი გარსი.
მოდით შევადაროთ განსხვავება პურს შორის ორთქლთან და მის გარეშე:
ორთქლზე მომზადებული პურის ცომი მშვენივრად აფართოებს და ლამაზი ყურები აქვს. კანი ოქროსფერი, ბზინვარე და ხრაშუნაა, ქსოვილს კი თანაბრად აქვს განაწილებული სხვადასხვა ზომის ფორები. ასეთი ფორები ხელს უწყობს სოუსებისა და სუპების შეწოვას.
პურის ზედაპირი ორთქლის გარეშე ოქროსფერია, მაგრამ უპრიანი. მთლიანობაში ბრტყელია და კარგად არ ფართოვდება. ქსოვილში არსებული ფორები ადამიანებს ტრიპოფობიის გრძნობას უქმნის.
ამიტომ კარგი პურის დამზადება მოითხოვს ორთქლის შეყვანის კონტროლს. ორთქლი არ არის მთელი გამოცხობის პროცესში. ზოგადად, ეს მხოლოდ გამოცხობის ეტაპის პირველ წუთებშია. ორთქლის რაოდენობა მეტ-ნაკლებია, დრო გრძელი ან მოკლეა, ტემპერატურა კი მაღალი ან დაბალი. ყველაფერი უნდა მორგებული იყოს რეალური პირობების მიხედვით. Henan Youxing Boiler პურის საცხობი ელექტრო ორთქლის გენერატორს აქვს გაზის წარმოების სწრაფი სიჩქარე და მაღალი თერმული ეფექტურობა. სიმძლავრის რეგულირება შესაძლებელია ოთხ დონეზე. სიმძლავრე შეიძლება დარეგულირდეს ორთქლის მოცულობის მოთხოვნის შესაბამისად. მას შეუძლია კარგად აკონტროლოს ორთქლის მოცულობა და ტემპერატურა, რაც კარგია პურისთვის. დიდ როლს თამაშობს გამოცხობის პროცესში.