იუბა ყველას ვჭამდით, მაგრამ იცით როგორ მზადდება?რა ეტაპებია მისი წარმოების პროცესში?
იუბას ტექნოლოგიური პროცესი:ლობიოს შერჩევა → გახეხვა → ლობიოს გაჟღენთვა → დაფქვა → რბილობი → დუღილი → გაფილტვრა → იუბას მოპოვება → გაშრობა → შეფუთვა
ორთქლის გამოსაყენებლად საჭიროა შემდეგი ნაბიჯები:
მდუღარე რბილობი და გაფილტრული რბილობი
მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გაშრება, იგი მილსადენის გავლით ჩაედინება კონტეინერში, უბერავს მას ორთქლით და აცხელებს 100-110℃-მდე.მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მოიხარშება, იგი მილსადენის გავლით მიედინება საწოლში, შემდეგ კი მოხარშული ხსნარი ერთხელ იფილტრება მინარევების მოსაშორებლად და ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
ამოიღეთ იუბა
გაფილტვრის შემდეგ მოხარშული ნალექი ჩაედინება იუბას ქვაბში და თბება დაახლოებით 60-70℃.ცხიმიანი ფილმი (ზეთოვანი კანი) წარმოიქმნება დაახლოებით 10-15 წუთში.გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომ ნაზად გაჭრათ ფილმი შუაზე და გაყავით ორ ნაწილად.ამოიღეთ ცალკე.ამოღებისას ხელით დაატრიალეთ სვეტის ფორმაში და ჩამოკიდეთ ბამბუკის ძელზე იუბას წარმოქმნით.
საშრობი შეფუთვა
ბამბუკის ძელზე ჩამოკიდებული იუბა გაგზავნეთ საშრობ ოთახში და დაალაგეთ ისინი თანმიმდევრობით.საშრობ ოთახში ტემპერატურა აღწევს 50-60℃, ხოლო 4-7 საათის შემდეგ იუბას ზედაპირი გახდება ყვითელი-თეთრი, ნათელი და გამჭვირვალე.
გამოიყენეთ ორთქლის გენერატორი შემდეგი ნაბიჯების შესასრულებლად.ტრადიციული გათბობის მეთოდი წარსულში არასასიამოვნო იყო ტემპერატურის კონტროლისთვის და ასევე იმოქმედებდა იუბას ფორმასა და გემოზე.გამოიყენეთ Nobeth ორთქლის გენერატორი, PLC სენსორული ეკრანის კონტროლერი ან დაუკავშირდით თქვენს მობილურ ტელეფონს დისტანციური მართვისთვის.თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს რეალურ დროში შეამოწმოთ მოწყობილობის მუშაობის სტატუსი, ორთქლის ტემპერატურა, წნევა და ა.შ.ორთქლის ტემპერატურის კარგად კონტროლი შესაძლებელია და მაღალი ტემპერატურის ორთქლი ასევე კარგ სტერილიზებელ ეფექტს ასრულებს.ეს ზოგავს შეშფოთებას და მოსახერხებელია წარმოების პროცესში.