ცენტრალური სამზარეულოები "ფულის" ხედებით ყველა იყენებს ამას!

რეზიუმე: დროა გაეცნოთ სასადილოების "ოქროს წესებს"

უსაფრთხოება ყველაზე მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე ეხება ჭამას, სასმელს და ცხოვრების საკითხს

კვების კულტურა გადის მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. საკვები პირველი პრიორიტეტია ხალხისთვის, ხოლო სურსათის უვნებლობა პირველი პრიორიტეტია. სურსათის უვნებლობის საკითხი უნდა გაიზარდოს. "2022 ჩინეთის თანამედროვე დიეტის განვითარების ინდექსის" ხუთი პირველი დონის ინდიკატორებს შორის, სურსათის უვნებლობის მაჩვენებელი ერთადერთია, რომელსაც ქულა უფრო დაბალია, ვიდრე 60 ქულის გავლით.

გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ჩემი ქვეყნის სურსათის უვნებლობის ამჟამინდელ ვითარებასთან დაკავშირებით, გამოკითხულთა 51.6% -მა შეაფასა იგი, როგორც "საშუალო", გამოკითხულთა 30.1% "არ იყო ძალიან კმაყოფილი", ხოლო გამოკითხულთა 2.5% "ძალიან უკმაყოფილო" იყო, რაც დადებით შეფასებებს აძლევდა. გამოკითხულთა მხოლოდ 15.8% იყო "შედარებით კმაყოფილი", ხოლო 0.2% "ძალიან კმაყოფილი".

მრავალი სახის საკვები არსებობს. გამოკითხვამ ასევე აჩვენა, რომ ბოსტნეული ყველაზე მეტად უსიამოვნოა ჩინელ ხალხში, პირველ რიგში, ხმების 71.4% -ს მოჰყვება, რასაც მოჰყვება მოხარშული ხორცის პროდუქტები, შემდეგ სწრაფი გაყინული საკვები, რასაც მოჰყვება პური და პასტები, მწნილები და კასრები. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელი წყლის, საკვები მცენარეული ზეთის, წყლის პროდუქტების, ფაფა და შემწვარი საკვების და ხილის შესაფუთი.

ცენტრალური სამზარეულო შიდა მოცულობის ქვეშ

სამზარეულოში ყველა სახის საკვები მოხარშულია, სანამ სუფრასთან მიირთმევთ. იქნება ეს ახალი ბოსტნეული, პურები და საკონდიტრო ნაწარმი, მომზადებული კერძები, საზოგადოების ჯგუფური კვება, ცივი ხილის სასმელები, ან თუნდაც პოპულარული მომზადებული კერძები, მათ უკან, ისინი განუყოფელია ცენტრალური სამზარეულოს "უკან კულისების გმირის" მხარდაჭერიდან.

ამჟამად, ჩემი ქვეყნის მასშტაბური ჯაჭვის კვების კომპანიების 74% -მა ააშენა საკუთარი ცენტრალური სამზარეულოები. ცენტრალური სამზარეულოების მასშტაბები დღითიდღე იზრდება, თანდათანობით ქმნის სწრაფად მზარდ ბაზარს, რომლის ღირებულებაა ასობით მილიარდი. სახელმწიფო საკუთრებაში არსებული საწარმოები, მსხვილი კვების კომპანიები და საწარმოო კომპანიები ყველა იყენებენ ცენტრალურ სამზარეულოებს, როგორც ჯგუფურ კვებას შესასვლელად. მაგალითად, New Hope- მა, Sinopec- მა, Chery- მა, Country Garden- მა და ა.შ. ააშენეს საკუთარი ცენტრალური სამზარეულოები, რომლებიც ემსახურებიან თანამშრომელთა სასადილოებს და თანამშრომელთა სკოლებს და ემზადებიან საზოგადოებაში მომსახურების ექსპორტისთვის.

Xiabu რესტორანი ძალიან პოპულარულია და აქვს უზარმაზარი მომხმარებლის ნაკადი. როგორ გავუმკლავდეთ კერძებს? როგორ ხდება სამზარეულოში მხოლოდ 6 ადამიანი, მაგრამ მათ შეუძლიათ ყოველდღე ათობით ათასი ადამიანის კვება მიაწოდონ? ამის საიდუმლო არის ის, რომ Xiabu- ს აქვს საკუთარი დამოუკიდებელი ცენტრალური სამზარეულო; Wangxiangyuan- მა 2008 წელს ჩამოაყალიბა საკუთარი ცენტრალური სამზარეულო, რომელსაც შეუძლია ცენტრალურად დაასრულოს მზა ან ნახევრად მზა საკვების დამუშავება და პირდაპირ მაღაზიებში გადასვლა. Debao Catering, Huifa Food და Si Nian Food და ა.შ., აფართოებენ თავიანთ ცენტრალურ სამზარეულოს ბიზნესს მესამე მხარის თანამშრომლობით და კონკურენციას უწევენ ხმელეთს.

თამაშის დარღვევის "ოქროს წესი": ორთქლის გენერატორი

სასტიკი კონკურენციის ფონზე, ცენტრალური სამზარეულოები ასევე ვალდებულნი არიან შეისწავლონ სამზარეულოს მშენებლობის საიდუმლოებები. კვება, ჯანმრთელობა და გემრიელი საკვები ხალხის კვებისათვის მნიშვნელოვანი მოთხოვნებია და ისინი ასევე მნიშვნელოვანი მიზნებია, რომელთა ცენტრალური სამზარეულო ცდილობს. ენერგიის დაზოგვის სრული გათბობის ტექნოლოგიით და კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობით, ორთქლის გენერატორს შეუძლია შეცვალოს ტრადიციული ქვაბები და უზრუნველყოს მაღალი ტემპერატურის ორთქლი სამრეწველო სითბოს წყაროებისთვის, ცენტრალური ცხელი წყლით, ცენტრალური გათბობისთვის, სამზარეულოს ინდუსტრიისთვის, ქურთუკის ქოთნებით, საშრობებით, საუთაო მანქანებით და სადეზინფექციო ნათურებით.

ორთქლის გენერატორები ემხრობიან ცენტრალურ სამზარეულოს კომპანიებს ზუსტად შემდეგი მახასიათებლების გამო: სწრაფი ორთქლის გამომუშავება 5 წამში, ზუსტი მოდულების მიერ ორთქლის ზუსტი მიწოდება, ცვლადი სიხშირე მუდმივი თერმული ეფექტურობა (თერმული ეფექტურობა ≥95%), მაღალი ორთქლის ენთალპია, სუფთა გაჯერებული ორთქლის (ორთქლის ტენიანობის შინაარსი ≤3%), არ არის საჭირო. სიხშირის კონვერტაციის კონტროლი, არ არის საჭირო ღუმელის პროფესიონალური მუშაკები.

ორთქლის გენერატორი ძირითადად უზრუნველყოფს ორთქლის სითბოს ენერგიას ისეთი კონტეინერებისთვის, როგორიცაა ქურთუკი ქოთნები, სამზარეულოს ქოთნები და ქოთნების შერევა. ორთქლი ტრანსპორტირდება მილსადენებით, რაც მოითხოვს ორთქლის მუდმივ ტემპერატურას და წნევას. ორთქლის ხარისხიც კი განსაზღვრავს საკვების ხარისხს ქარხნის დატოვებამდე. საკვების გადამამუშავებელ ქარხნებში ორთქლის გენერატორები ძირითადად გამოიყენება დისტილაციის, მოპოვების, სტერილიზაციის, საშრობი, დაბერების და საკვების გადამუშავების სხვა პროცესებისთვის. ისინი იყენებენ მაღალ ტემპერატურულ ორთქლს, რომ მოხარშონ, მშრალი და სტერილიზაციონ საკვებს მაღალ ტემპერატურაზე, რაც ეხმარება ცენტრალურ სამზარეულოებს გახდნენ უფრო ტექნოლოგიური და ციფრული და ინტელექტუალური ტრანსფორმაცია.

ორთქლის გენერატორი სრულყოფილად აერთიანებს ტრადიციულ გემრიელ საკვებს ორთქლის ტექნოლოგიასთან, რათა წარმოქმნას პროდუქტები სუფთა გემოთი და მაღალი კვების ღირებულებით. ორთქლის გენერატორი წარმოქმნის საკმარის ორთქლს, ერთი დაწკაპუნებით გათბობის მისაღწევად, რაც სუფთა და ეფექტურია, ხელს უშლის საკვების საკვებ ნივთიერებების დაკარგვას, აუმჯობესებს წარმოების ეფექტურობას, ამცირებს წარმოების დროს, ამცირებს წარმოების ხარჯებს და ეხმარება ცენტრალურ სამზარეულოებს შეამცირონ ხარჯები და დაზოგონ ენერგია. განსაკუთრებით შესაფერისია ფართომასშტაბიანი წარმოებისთვის ან დამუშავებისთვის, კვების და სამზარეულოს ფართომასშტაბიანი, სტანდარტიზებული და ავტომატური წარმოების მისაღწევად.

კვება, ჯანმრთელობა და გემრიელი საკვები ხალხის კვებისათვის მნიშვნელოვანი მოთხოვნებია და ისინი ასევე მნიშვნელოვანი მიზნებია, რომელთა ცენტრალური სამზარეულო ცდილობს. ცენტრალური სამზარეულოები ყოველთვის აყენებენ უსაფრთხოებას, კვებას და ჯანმრთელობას. მაგალითად, Qianji საკვები და სხვები იყენებენ ორთქლის გენერატორებს. ცენტრალური სამზარეულოსთვის ბაზრის შესაძლებლობები შეუზღუდავია, მაგრამ Shuguang მხოლოდ გრძელვადიანებს ეკუთვნის, რომლებიც ინარჩუნებენ დაბალ პროფილს და პრაქტიკულად იყენებენ შიდა ძალას.