ტექნოლოგიების განვითარებასთან ერთად ადამიანები სულ უფრო ხშირად იყენებენ ულტრამაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციას საკვების გადასამუშავებლად. ამგვარად დამუშავებულ საკვებს აქვს უკეთესი გემო, უფრო უსაფრთხო და უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა.
როგორც ყველამ ვიცით, მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაცია იყენებს მაღალ ტემპერატურას უჯრედებში ცილების, ნუკლეინის მჟავების, აქტიური ნივთიერებების და ა.შ. განადგურების მიზნით, რითაც გავლენას ახდენს უჯრედების სასიცოცხლო აქტივობაზე და ანადგურებს ბაქტერიების აქტიურ ბიოლოგიურ ჯაჭვს, რითაც აღწევს ბაქტერიების მოკვლის მიზანს. ; იქნება ეს საჭმლის მომზადება თუ სტერილიზაცია, საჭიროა მაღალი ტემპერატურის ორთქლი. ამიტომ, ორთქლის გენერატორის მიერ წარმოქმნილი მაღალი ტემპერატურის ორთქლი აუცილებელია სტერილიზაციისთვის. მაშ, როგორ ეხმარება ორთქლის გენერატორი მაღალტემპერატურული სტერილიზაციის ინდუსტრიას?
იქნება ეს ჭურჭლის სტერილიზაცია, საკვების სტერილიზაცია თუ რძის სტერილიზაცია, სტერილიზაციისთვის საჭიროა გარკვეული მაღალი ტემპერატურა. მაღალი ტემპერატურით და მაღალი წნევის სტერილიზაციის საშუალებით, სწრაფ გაგრილებას შეუძლია საკვების ბაქტერიების მოკვლა, საკვების ხარისხის სტაბილიზაცია და პროდუქტის შენახვის ვადის ეფექტურად გახანგრძლივება. შეამცირეთ საკვებში გადარჩენილი მავნე ბაქტერიების რაოდენობა და თავიდან აიცილეთ ცოცხალი ბაქტერიების გადაყლაპვა, რომლებიც იწვევენ ადამიანის ინფექციას ან ადამიანის მოწამვლას, რომელიც გამოწვეულია საკვებში წინასწარ წარმოებული ბაქტერიული ტოქსინებით. ზოგიერთი დაბალი მჟავიანობის საკვები და საშუალო მჟავიანობის საკვები, როგორიცაა ძროხის, ცხვრის და ფრინველის ხორცის პროდუქტები შეიცავს თერმოფილებს. ბაქტერიებს და მათ სპორებს, 100°C-ზე დაბალ ტემპერატურას შეუძლია ჩვეულებრივი ბაქტერიების მოკვლა, მაგრამ ძნელია თერმოფილური სპორების მოკვლა, ამიტომ უნდა იქნას გამოყენებული მაღალი ტემპერატურის და მაღალი წნევის სტერილიზაცია. სტერილიზაციის ტემპერატურა ძირითადად 120°C-ზე მეტია. ორთქლის გენერატორის მიერ წარმოქმნილი ორთქლის ტემპერატურა მას შეუძლია მიაღწიოს მაღალ ტემპერატურას 170°C-მდე და არის გაჯერებული ორთქლი. სტერილიზაციისას მას ასევე შეუძლია უზრუნველყოს გემო, გაზარდოს საკვების შენახვის დრო და გაახანგრძლივოს საკვების შენახვის ვადა.
ორთქლის გენერატორი არის ორთქლის აღჭურვილობის ტიპი, რომელიც ცვლის ტრადიციულ ორთქლის ქვაბებს. იგი განკუთვნილია სხვადასხვა ინდუსტრიისთვის, განსაკუთრებით მაღალტემპერატურული სტერილიზაციის ინდუსტრიაში, საკვების სტერილიზაციისა და ჭურჭლის სტერილიზაციის და ა.შ. მისი გამოყენება შესაძლებელია სამედიცინო სტერილიზაციისთვის, ვაკუუმური შეფუთვისთვის და სხვა. შეიძლება ითქვას, რომ ორთქლის გენერატორი არის თანამედროვე ინდუსტრიაში საჭირო აღჭურვილობა.
ორთქლის გენერატორის არჩევისას უნდა აირჩიოთ ორთქლის გენერატორი გაზის სწრაფი გამომუშავებით, ორთქლის მაღალი გაჯერებით, მაღალი თერმული ეფექტურობით და სტაბილური მუშაობით. Nobeth ორთქლის გენერატორს შეუძლია ორთქლის გამომუშავება 3-5 წუთში, თერმული ეფექტურობით 96%-მდე და ორთქლის გაჯერებით 95%-ზე მეტი. ზემოაღნიშნული შესაფერისია იმ ინდუსტრიებისთვის, რომლებიც მოიცავს საკვებს, ჯანმრთელობას და უსაფრთხოებას, როგორიცაა საკვების გადამუშავება, საკვების მომზადება და მაღალტემპერატურული სტერილიზაცია.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-13-2023
