სუპერ გაცხელებული მაღალი ტემპერატურის ორთქლის გენერატორი მოხარშული საკვების სტერილიზაციისთვის

ბოლო მრავალი წლის განმავლობაში, პასტერიზაცია გამოიყენებოდა მოხარშული საკვების სტერილიზაციისა და შენარჩუნებისთვის. ამასთან, მეცნიერებისა და ტექნოლოგიის სწრაფი განვითარებით, სუპერ გაცხელებული მაღალი ტემპერატურის ორთქლის სტერილიზაციამ თანდათან შეცვალა ტრადიციული პასტერიზაცია. კარგი მოხარშული საკვების სტერილიზაციის მეთოდით, სუპერ გაცხელებულმა ორთქლმა შეიძლება უზრუნველყოს მოხარშული საკვების ხარისხი, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს შენახვის ვადის გასწვრივ. შემდეგი, ნიუკმანის რედაქტორი შეისწავლიან თქვენთან ერთად:
გაფართოებული შენახვის ვადა
სუპერ გაცხელებული მაღალი ტემპერატურის ორთქლის გენერატორის მიერ წარმოებული მაღალი ტემპერატურის ორთქლი შეიძლება მიაღწიოს 30 ° C- ს ზემოთ, რომელსაც შეუძლია ბაქტერიების უმეტესობის მოკვლა. სუპერ გაცხელებული ორთქლით სტერილიზებული მოხარშული საკვების კოლონიის ინდექსი გაცილებით დაბალია, ვიდრე პასტერიზაციის. Superheated ორთქლს აქვს მაღალი ტემპერატურა და ძლიერი შეღწევადი ძალა. ორთქლის მოლეკულებს შეუძლიათ შეაღწიონ მოხარშული საკვების შიგნით, სტერილიზაციის მიზნით, რაც ხელს უწყობს უფრო სრულ სტერილიზაციას და გახანგრძლივებს შენახვის ვადა გაყინვის შემდეგ.
ფერი უფრო გამორჩეულია
Superheated ორთქლის სტერილიზაცია შეიძლება არა მხოლოდ გახანგრძლივდეს შენახვის ვადა, არამედ საკვების ფერი უფრო გამორჩეული გახადოს. სამუშაო დღეებში, დარჩენილი კერძები, რომელსაც ყველა ჭამს, მაცივარში ინახება მაცივრისთვის. როდესაც ისინი ამოიღებენ, ფერი გამოჩნდება მოსაწყენი და მოსაწყენი. ამასთან, ცხელი მაღალი ტემპერატურის ორთქლით სტერილიზაციის შემდეგ, ფერი კვლავ წითელი და ნათელია, ხოლო გემო გემრიელია.

მაღალი უსაფრთხოების ფაქტორი

რადიაციული სტერილიზაცია ასევე არის ერთ -ერთი საერთო სტერილიზაციის მეთოდი. იგი იყენებს ზიანს და ცვლილებებს მოლეკულურ სტრუქტურაში, მიკროორგანიზმების ინჰიბირების ან მოსაკლავად. ეს არის დამანგრეველი სტერილიზაციის მეთოდი და ადვილია შეინარჩუნოთ რადიაციული ნარჩენები.

ორთქლის სტერილიზაციის უსაფრთხოების ფაქტორი საკმაოდ მაღალია, ხოლო ორთქლი წარმოიქმნება წყლის აორთქლებით. ორთქლის სტერილიზაცია არ შეცვლის საკვების მოლეკულურ სტრუქტურას და არც ის წარმოქმნის დაბინძურებას და ნარჩენებს. ეს არის ძალიან უსაფრთხო და ჯანსაღი სტერილიზაციის მეთოდი.