შიიტაკე სოკოს გაშრობის საიდუმლო, ორთქლის გენერატორი გამდიდრების საიდუმლოს ავლენს

შიიტაკე სოკო არის ერთგვარი სოკო ნაზი და მსუქანი ხორცით, გემრიელი გემოთი და უნიკალური არომატით. ის არა მხოლოდ საკვებია, არამედ დელიკატესი ჩვენს სუფრაზე. ის ასევე არის წამლისა და საკვების ერთნაირი წყაროს მქონე საკვები და ასევე აქვს მაღალი სამკურნალო ღირებულება. შიიტაკე სოკო ჩემს ქვეყანაში 800 წელზე მეტია გაშენებულია. ეს არის ცნობილი საკვები სოკო, რომელიც შესაფერისია ყველა ასაკისთვის. იმის გამო, რომ შიიტაკე სოკო შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა ლინოლეინის მჟავა, ოლეინის მჟავა და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები, მათი კვების ღირებულება უკიდურესად მაღალია. ხალხი ამბობს "მთის დელიკატესი" და "მთის დელიკატესი" მოიცავს შიიტაკე სოკოს, რომელიც ცნობილია როგორც "შიიტაკე სოკოს დედოფალი". ნუტრიენტები, საკვები და ჯანმრთელობის პროდუქტები იშვიათია. რამდენადაც ხალხი სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს ჯანმრთელობის დაცვას, შიიტაკეს სოკოს ბაზარი შეუზღუდავია.

იმის გამო, რომ შიიტაკე სოკოს გაშენებაზე გავლენას მოახდენს კლიმატი, ტემპერატურის სხვაობა და ცუდი მენეჯმენტი, შიიტაკე სოკო გახდება დეფორმირებული სოკო ან დაქვეითებული სოკო, როდესაც ისინი გაიზრდებიან. ამ სახის არასრულფასოვანი სოკო არათუ კარგად არ იყიდება, არამედ დაბალი ფასიც აქვს. მაშასადამე, შიიტაკე სოკოს გამხმარ სოკოდ გადამუშავება რესურსებს არ დახარჯავს. შიიტაკე სოკოს სხვადასხვა კლასს შეუძლია გააცნობიეროს ღირებულება და მოგება, ხოლო შენახვის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს გამხმარ შიიტაკეს სოკოში მიღების შემდეგ. გაჟღენთვის შემდეგ ის არ იმოქმედებს მის გემოზე, მისი საკვები, ჯანმრთელობის დაცვა და სამკურნალო ღირებულება იგივეა, მაგრამ როგორც კი შიიტაკე სოკოს შეწვისა და გაშრობის მეთოდები არასწორია, იგივე შიიტაკე სოკოს ფასი შეიძლება რამდენჯერმე დაბალი იყოს.

სოკოს შეწვა და გაშრობა მოითხოვს ტემპერატურისა და ტენიანობის მეცნიერულ კონტროლს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოკოს გაფუჭება ადვილია, მასობრივი წარმოებაც იმოქმედებს ხარისხზე და გაყიდვებზე და იმოქმედებს მომგებიანობაზე. შემწვარი შიიტაკე სოკოს ტემპერატურის კონტროლი რთულია. საჭიროა ტემპერატურის კონტროლი სექციებში. საწყისი ტემპერატურა არ შეიძლება იყოს 30 გრადუსზე დაბალი, შემდეგ კი 40 გრადუსიდან 50 გრადუსამდე კონტროლდება დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში, ის უნდა იყოს 45 გრადუსიდან 50 გრადუსამდე. ცხელი ჰაერის დეჰიდრატაცია 6 საათის განმავლობაში. ცეცხლის შეწყვეტის შემდეგ სოკოს კრეფენ და აშრობენ 50-დან 60 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. როგორც ჩანს, გამხმარი შიიტაკე სოკოს წარმოებას სჭირდება ტემპერატურისა და დროის კონტროლი. თუ ტემპერატურა მოულოდნელად მოიმატებს ან ძალიან მაღალია, სოკოს თავსახური აღმოჩნდება და გაშავდება, რაც არამარტო გარეგნობასა და ხარისხზე აისახება, არამედ გაყიდვებზეც იმოქმედებს. ყოველივე ამის შემდეგ, არავის სურს ჭამა "მახინჯი და შავი" შიიტაკე სოკო. ორთქლის გენერატორის კომბინირებული გამოყენების საშუალებით შესაძლებელია წინასწარ დაყენდეს ტემპერატურა სხვადასხვა დროსა და ეტაპებზე, რათა სოკომ შეცვალოს სხვადასხვა ტემპერატურა სხვადასხვა ეტაპების მიხედვით შეწვის პროცესში. უფრო მეტიც, მანქანა ავტომატურად კონტროლდება, მაშინაც კი, თუ ის უყურადღებოა, მას შეუძლია განახორციელოს ავტომატური გამოცხობა და გაშრობა, რაც ასევე დაზოგავს მუშა ძალას და მატერიალურ რესურსებს და ხელს უშლის ადამიანებს დროის დავიწყებას და ზემოქმედებას გამოცხობის ეფექტზე.
გამხმარი შიიტაკის წარმოება ასევე მოითხოვს ტენიანობის კარგ კონტროლს. იმის გამო, რომ სოკოს ხორცის სისქე განსხვავებულია, წყლის შემცველობაც განსხვავებულია, თუნდაც ძალიან განსხვავებული, ამიტომ განსხვავებულია გაშრობის დრო და ტენიანობის მოთხოვნებიც. ტენიანობის კარგად კონტროლი შესაძლებელია ორთქლის გენერატორის გამოყენებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ სოკო არ დაიწვება ზედმეტი გამოცხობის ან გაუწყლოების გამო, რაც გავლენას მოახდენს გამხმარი სოკოს ხარისხსა და ხარისხზე.