ორთქლის სტერილიზაცია არის პროდუქტის მოთავსება სტერილიზაციის კაბინეტში. მაღალი ტემპერატურის ორთქლი სწრაფად ათავისუფლებს სითბოს ვარსკვლავებს, რაც იწვევს ბაქტერიული ცილის კოაგულაციას და დენატურაციას სტერილიზაციის მიზნის მისაღწევად. სუფთა ორთქლის სტერილიზაციის მახასიათებელია ძლიერი შეღწევადობა. ცილები და პროტოპლაზმური კოლოიდები დენატურირებული და კოაგულირებულია ცხელ და ნოტიო პირობებში. ფერმენტული სისტემა ადვილად ნადგურდება. ორთქლი შედის უჯრედებში და კონდენსირდება წყალში, რომელსაც შეუძლია გაათავისუფლოს პოტენციური სითბო ტემპერატურის გასაზრდელად და გაზარდოს სტერილიზაციის ძალა.
ორთქლის გენერატორის აღჭურვილობის მახასიათებლები: მაღალი ტემპერატურა და მოკლე დროში სტერილიზაცია. სტერილიზაციისთვის წყლის ცირკულაციის გამოყენებით, სტერილიზაციის ავზში წყალი თბება წინასწარ სტერილიზაციისთვის საჭირო ტემპერატურამდე, რითაც მცირდება სტერილიზაციის დრო და უმჯობესდება მუშაობის ეფექტურობა. დაზოგეთ ენერგია და გაზარდეთ წარმოება. სტერილიზაციის პროცესში გამოყენებული სამუშაო საშუალება შეიძლება გადამუშავდეს, რაც დაზოგავს ენერგიას, დროსა და მუშახელისა და მატერიალური რესურსების მოხმარებას და ამცირებს წარმოების ხარჯებს. სტერილიზაციის დროს ორი ავზი გამოიყენება მონაცვლეობით, როგორც სტერილიზაციის ავზები, რაც ერთდროულად ზრდის გამომუშავებას. მოქნილი შეფუთვის პროდუქტებისთვის, განსაკუთრებით ნაყარი შეფუთვისთვის, სითბოს შეღწევის სიჩქარე სწრაფია და სტერილიზაციის ეფექტი კარგია.