Шайлар негізінен алты түрге бөлінеді: көк шай, қара шай, оолонг шай, ақ шай, қою шай, сары шай.
Шай жасау процесі мыңдаған жылдар бойы жалғасып келеді және қазір де өте тамаша. Заманауи механикалық технологиямен үйлескенде, шай жасау процесі анағұрлым интеллектуалды және тиімді, бұл шайды қауіпсіз және гигиеналық етеді.
Шайдың әртүрлі түрлері үшін әртүрлі шай жасау процестері бар
Жасыл шай өндіру процесі: бекіту, илемдеу және кептіру
Қара шай өндіру процесі: солу, илемдеу, ашыту, кептіру
Ақ шай өндіру процесі: кептіру және кептіру
Улонг шайын өндіру процесі: кептіру, шайқау, қуыру, илектеу және кептіру (осы екі қадамды үш рет қайталаңыз), кептіру
Қара шайды өндіру процесі: бекіту, илемдеу, қабаттау, қайта илеу, кептіру
Сары шайды өндіру процесі: көктеу, домалату, қабаттау, сарғайту, кептіру
Шай өндірісінің көптеген процестері бар және әр процесте температураның бірегей талаптары бар. Аздап қателік шайдың дәмі мен сапасына әсер етеді. Механикаландырылған ағындық операцияларға ауысқаннан кейін бу генераторлары температураны реттеу мәселесін толығымен өзгертті! Жоғары температурада жаңа піскен шай жапырақтарындағы оксидаза белсенділігін жою және пассивациялау арқылы жасыл шайдың температурасын бақылау сапаның кілтіне айналды. Тым жоғары немесе тым төмен дәмнің төмендеуіне әкеледі. .
Бу генераторы температураны шай жапырақтарын емдеу үшін қолайлы температураға орната алады және буды қатайту үшін тұрақты температурада ұстай алады. Ол шай жапырақтарындағы ферменттік белсенді заттардың өмірін сақтай алады, шай жапырақтарының хош иісін арттырады және шай жапырақтарының сапасын жақсартуға көмектеседі.
Шайды жасылдандыру процесімен салыстырғанда шайды кептіру процесі күрделірек. Кептіру процесін аяқтау үшін әдетте үш кезеңге бөлінеді. Әртүрлі кезеңдер әртүрлі температураны қажет етеді. Сондықтан сапалы шайды пісіру үшін кептіру процесінде температура мен ылғалдылықты бақылау керек. Әртүрлілік.
Шай жапырақтарын кептіру процесі кезінде суды буланумен қатар, шай жапырақтарындағы судың құрамы да ақылға қонымды диапазонда бақылануы керек. Бу генераторы жоғары температуралық жылу энергиясын қамтамасыз етумен қатар, қыздыру процесінде жұқа су молекулаларын да шығарады. Шай жапырақтары кептіріледі, сонымен қатар ол ылғалды уақытында толтыра алады, осылайша шай жапырақтары жақсы жағдайда кептіріледі. Бу генераторымен буланған шай жапырақтары тығыз және жұқа пішінді, ашық жасыл немесе қою жасыл түсті және сергітетін хош иіске ие.
Бу генераторын басқару оңай. Сәйкес кептіру температурасын, ылғалдылығын және кептіру уақытын алдын ала орнатсаңыз, бу генераторы қолмен араласусыз автоматты түрде жұмыс істейді. Бұл ақылды және тиімді! Бұл еңбек шығындарын азайтады.
Бұл кезеңде ел көмірден электр энергиясына айналу жобаларын қызу қолдайды және экологиялық таза, шығарындысыз және ластанбаған электр бу генераторларын пайдалануды жақтайды. Электрлік буды немесе басқа экологиялық таза қазандықтарды пайдалану тиісті субсидияларды алады немесе электр энергиясының немесе газдың бағасын төмендетеді, бұл будың құнын айтарлықтай төмендетеді. Генераторды пайдалану құны.