Жаңа зарарсыздандыру әдісі, жоғары температура және жоғары қысымды бу генераторын батыру арқылы зарарсыздандыру
Қоғам мен ғылым мен техниканың үздіксіз дамуымен адамдар қазір тамақ өнімдерін зарарсыздандыруға, әсіресе тамақ өнімдерін өңдеу мен зарарсыздандыруда кеңінен қолданылатын ультра жоғары температурада зарарсыздандыруға көбірек көңіл бөлуде.Осылайша өңделген тағамның дәмі жақсырақ, қауіпсіз және сақтау мерзімі ұзағырақ болады.Баршамызға белгілі, жоғары температурада зарарсыздандыруда жоғары температура арқылы жасушалардағы ақуыздарды, нуклеин қышқылдарын, белсенді заттарды және т.б. жойылады, сол арқылы жасушалардың тіршілік әрекетіне әсер етеді және бактериялардың белсенді биологиялық тізбегін бұзады, сол арқылы бактерияларды өлтіру мақсатына жетеді. ;тағамды пісіру немесе зарарсыздандыру болсын, жоғары температуралы бу қажет, сондықтан бу генераторы шығаратын жоғары температуралы бу зарарсыздандыру үшін қажет!