Шай жасауда бу генераторын қолдану
Қытайдың шай мәдениетінің ұзақ тарихы бар және шайдың алғаш қашан пайда болғанын тексеру мүмкін емес. Шай өсіру, шәй қайнату және шай ішу мыңдаған жылдық тарихы бар. Кең байтақ Қытай жерінде шай туралы айтқанда, бәрі бірауыздан «жалғыз» шай базасы деп санайтын Юньнаньді елестетеді. Шындығында бұлай емес. Бүкіл Қытайда шай өндіретін аймақтар бар, соның ішінде Гуандун, Гуанси, Фуцзянь және оңтүстіктегі басқа жерлер; Орталық бөліктегі Хунань, Чжэцзян, Цзянси және басқа жерлер; Солтүстіктегі Шэньси, Ганьсу және басқа жерлер. Бұл аймақтардың барлығында шай базалары бар және әртүрлі аймақтарда шайдың әртүрлі сорттары өседі.