Бумен пісірілген бунзалар, нан және басқа макарон өнімдерінің маңызды қадамы дәлелдеу болып табылады. Дәлелдеу арқылы, қамыр дайын өнімге қажетті көлемді алу үшін қайта және пушистый, ал дайын өнімге қажетті көлемді алу үшін, ал бумен пісірілген бөренелер мен нанның дайын өнімі сапа бар. Бұл макарондарды жасау қамырдың емделуінен ажырамас. Аралық дәлелдеу нанның ішкі құрылымының құрылымын жақсартады, өндірістік циклді қысқартады және оны механикалық түрде қалыптастыруды жеңілдетеді, бұл оның маңыздылығын көрсетеді. Температураны тексеру кезінде бір сағатқа жуық уақыт ішінде температура мен ылғалдылықты реттеу үшін тағамды өңдейтін тамақ өнімдерін қолдану өте маңызды.
Температура, ылғалдылық және уақыт - бұл нанмен емделудің сапасына әсер ететін негізгі факторлар. Уақытты қолмен басқаруға болады, ал температура мен ылғалдылық қоршаған ортаға қатты әсер етеді. Әсіресе құрғақ қыста қамырды табиғи түрде шығару қиын, ал жабдық қажет. Көмекші, бу генераторы - бұл жақсы таңдау.
Температураны басқару процесінде, егер температура тым жоғары болса, қамыр тез жетеді, егер газ ұстау қабілеті нашарлайды, газдың өткізу қабілеті нашарлай түседі, ал тұтқырлық жоғарылайды, бұл кейіннен өңдеуге қолайсыз; Егер температура тым төмен болса, қамыр суытып, баяу көтеріліп, аралық дәлелді ұзартады. уақыт. Егер ол тым құрғақ болса, дайын нанда қатты қамыр кесектері болады; Егер ылғалдылық тым жоғары болса, онда ол нан терінің тұтқырлығын арттырады, осылайша келесі пішіндеу қадамына әсер етеді.
Жақсы бетті аяқтау және жалпы тым көп пысықтау - сәтті дәлелденген нанның ерекше ерекшеліктері. Сондықтан, нан дайындау кезінде емтиленген жағдайлар қатаң бақылауда болуы керек. Тағамдарды өңдейтін бу генераторында таза бу бар, ал температура мен ылғалдылық аралық дәлелдеу үшін ең қолайлы орта жасау үшін дәл реттеледі.
Температураның температурасы мен қысымы басқарылады, сондықтан сіз қамырдың температурасы мен дыбыс деңгейін реттей аласыз, сондықтан қамырдың температурасы мен ылғалдылығын бақылау үшін, қамырдың температурасы мен ылғалдылығын бақылау үшін, сонда қамырды ең жақсы күйге келтіріп, дәмді өнімдерді шығарыңыз.