Судың температурасы хлорофиллдің қайнау температурасына жеткенде, хлорофилл оңай тотығады, ол өсімдік ұлпасынан оттегін жоя алады. Ол жоғары температурада өңделсе де, тотығу мүмкіндігі азаяды, сондықтан ол әлі де өзінің ашық жасыл түсін сақтай алады. Сонымен қатар, көкөністерді ағарту жасыл көкөніс тіндеріндегі қышқылдың айтарлықтай мөлшерін азайтады. Жоғары температурада өңдеу кезінде хлорофилл мен қышқылдың өзара әрекеттесуін азайтуға болады, бұл оның феофитин түзу ықтималдығын азайтады.
Жалпы айтқанда, хлорофиллдің қайнау температурасы судың қайнау температурасынан әлдеқайда төмен, ал қайнау температурасына жеткенде хлорофилл тотығады. Оттегі шығарылғаннан кейін көкөністер тотықпайды және олардың жаңа түсін сақтай алады. Сондықтан көкөністерді ағартпау және хлорофиллдің қайнау температурасына жету үшін көкөністердің температурасын бақылау қажет.
Бу генераторы жылу шығару үшін қыздыру түтігін пайдаланады. Жылыту түтігі қазандықты үздіксіз жылумен қамтамасыз ету үшін қолданылады. Құрылғы қосылғаннан кейін ол екі минут ішінде көкөністерге арналған жоғары температуралы бу шығара алады. Сізге тек осы бу генераторын басқа жабдықпен біріктіру қажет. Оны қосу арқылы көкөністерді үздіксіз жоғары температуралы бумен қамтамасыз ете алады. Бұл қарапайым қазандықтардан ерекшеленеді. Бұл бу генераторы жергілікті жерде жоғары температура тудырмайды және тек жергілікті жерде қайнайды. Керісінше, ол қазандық ішіндегі әрбір орынның жоғары температуралы буды біркелкі қабылдауын қамтамасыз етеді.
Көкөністер жеуге жарамды өнім болғандықтан, өңдеу кезінде абсолютті қауіпсіздік, әсіресе су мен будың денсаулығы қамтамасыз етілуі керек. Бу генераторы жоғары температуралы будың таза болуын қамтамасыз ету үшін қазандыққа түсетін суды тазарту үшін су тазарту жабдығымен жабдықталған. Ешқандай қоспалар жоқ және ол тамақ өнімдерін өңдеу қауіпсіздігінің гигиеналық стандарттарына толығымен сәйкес келеді.
Сонымен қатар, ел энергияны үнемдеу мен қоршаған ортаны қорғауды белсенді түрде қолдаса, бу генераторларын пайдалану азот оксидінің шығарындыларын азайта отырып, энергияны үнемдей алады, бұл өндірушілерге, елге және халыққа өте тиімді.