Бу генераторы тағамды еріту үшін қолданылады. Қыздыру кезінде ол еріген тағамды жылытуға және сонымен қатар су молекулаларын бір уақытта алып тастай алады, бұл еріту тиімділігін едәуір жақсартады. Қалай болғанда да, қыздыру ең арзан әдіс болып табылады. Мұздатылған тағамды ұстағанда, алдымен оны шамамен 5-10 минут мұздатыңыз, содан кейін бу генераторын жанасуға ыстық болғанша қосыңыз. Тағам әдетте тоңазытқыштан 1 сағат ішінде ереді. Бірақ жоғары температуралы будың тікелей әсерінен назар аударыңыз.
1. Жемістер мен көкөністерді қысқа уақыт бойы еріту мүмкін емес.
Ерітуге болатын көкөністердің көптеген түрлері бар, бірақ ерігенге дейін су толығымен алынып тасталуы керек. Еріту әдетте салқын судан басталады. Егер сіз тезірек жібітуді және уақытты үнемдейгіңіз келсе, алдымен көкөністерді қайнатыңыз, содан кейін оларды судан алыңыз. Кесілген көкөністер мен жемістердің жапырақтары жаңа болмаса, оларды тікелей мұздатылған судан алуға болады және еріген; , толығымен қайта қатып қалу керек. Егер сіз теңіз өнімдерін тез еріткіңіз келсе, оны ингредиенттерді жібітуді бастамас бұрын, оны шамамен 5-10 минут еріткіңіз келеді. Егер сізге қажет болса, сізге мұздатылған тағамдардың түбіне бірнеше мұз пакеттерін қоюға болмайды.
2. Еріген тағамды бірден жеуге болмайды. Денсаулыққа әсер ететін көптеген химиялық заттар, оның ішінде денсаулыққа қауіпті нитраттар мен нитриттер де шығарылады.
Сондықтан, бұл химиялық заттарды түсіну өте маңызды. Осы процессте пісіру алдында қыздырмаңыз, әйтпесе тағамның тағамдық мөлшері жойылады. Тоңазытқышқа салмас бұрын тамақ өңдеген дұрыс. Егер сіз сақтасаңыз, пластикалық ораманы орап алыңыз немесе мұздатыңыз және төменгі мұздатқышқа салыңыз. Ниттриттің ерігеннен кейін шығарылмауын қамтамасыз ету үшін қарапайым пластикалық қабық қаптамасын пайдалану және оны тоңазытқышқа салыңыз. Тағамның тұзын түсіп қалмаңыз, бірақ оны азайтыңыз ба? Ерігеннен кейін тұзды бетінен ағызуым керек пе?
3. Буды жылыту кезінде буды көп температураға дейін қыздырмаңыз, әйтпесе ол ет пен көкөністерге зақым келтіруі мүмкін.
Тағам еріген температура тағамның өзін және қажет уақытының сипатына байланысты. Әдетте, тағам сақталмайды және оны қыздыру қажет емес. Бірақ егер сіз кездейсоқ қызып кетсеңіз, зақымдану оңай болуы мүмкін. Сонымен қатар, жібіту кезінде тағамның тұтастығы мен қауіпсіздігін сақтау қиын.
4. Тағамды тоңазытқышқа салмаңыз, себебі температура қатып қалған кезде өзгереді.
Тағамды мұздатқышқа салмасаңыз, бу генераторы да жақсы нұсқа болып табылады. Бұл еріту және деградацияны тездетеді. Бу генераторында пісіріңіз және тағамды ыдысқа салыңыз. Егер сіз тағамды жібіткіңіз келсе, тез жібіту үшін бу генераторын таңдаңыз. Осылайша сіз гидролизді аз су молекулаларына бөлесіз. Егер сіз тамақ генераторын пайдаланып тамақты тез жібіткіңіз келсе, тағамды ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз да, суық суға салыңыз, сондықтан ол қатып қалпайды және жылу шығармайды.
POST TIME: JUL-03-2023
