Тамақ фабрикаларында тоқаштарды, буға пісірілген тоқаштарды және күрішті бумен пісіру үшін қолданылатын бу. Бір жағынан, бу тамақпен тікелей байланысады, ал будың ластануы тағамның қауіпсіздігі мен сапасына әсер етеді, ал буды тұтыну бір өнімнің өзіндік құнына да әсер етеді.
Буға пісірілген тоқаш, буға пісірілген тоқаш және күріш жабық бу жәшігі арқылы өңделеді. Бумен пісіргіштегі бу бірнеше саптамалар арқылы біркелкі айдалады және бумен пісіргіштегі температура 120°C-тан жоғары сақталады.
Бұл қолданбада будың сапасы тоқаштарды, буға пісірілген тоқаштарды және күрішті бумен пісіру процесіне айтарлықтай әсер етеді. Қазандықтар шығаратын өнеркәсіптік бу немесе жылу электр станцияларының буы пайдаланылса, ықтимал қауіптер бар.
Өнеркәсіптік бу қазандықтармен өндіріледі, олар белгілі мөлшерде тұзға бай пеш суын тасымалдайды. Өндірістік буды тасымалдау кезінде құбырдың ластануы және жол бойындағы коррозия мен тот будың екінші реттік ластануын, судың будың сары ластануын, будағы әртүрлі қоспаларды және конденсацияланбайтын газдарды тудырады. Ылғал, бу және т.б. тағам өнімдерінің сапасына әсер етеді. Жалпы ластануға физикалық ластану, химиялық ластану және биологиялық ластану жатады.
Бумен пісіру процесіне қажетті бу қысымы бар болғаны 0,2-1 барг болғандықтан; буды үнемді тасымалдау үшін бу беру қысымы жиі 6-10 барг құрайды. Бұл бумен пісіргішке түсетін буды декомпрессиялауды қажет етеді және салыстырмалы түрде үлкен декомпрессиялық қысым айырмашылығы төменгі будың қатты қызып кетуіне әкеледі, қатты қыздырылған бу құрғақ ауамен бірдей сипаттамаларға ие, бірақ қатты қыздырылған будың температурасы жоғарырақ және жылуы көбірек болады. қаныққан буға қарағанда, бірақ қатты қызған бөліктің жылуы қаныққан будың конденсациясынан бөлінетін жасырын булану жылуымен салыстырғанда өте аз. Кішкентай. Ал қатты қыздырылған будың температурасы қаныққан температураға дейін түсуі үшін көп уақыт қажет, қатты қыздырылған будың жылу өту жылдамдығы қаныққан буға қарағанда әлдеқайда төмен, ал бумен пісірілген тоқаштарды қыздыру уақыты ұзарады, ал өте қыздырылған буларды пайдалану қыздыруға арналған бу бумен пісіру жабдығының өнімділігін төмендетеді.
Бумен пісірілген тоқаш бумен тікелей байланыста болғандықтан, тағамның қауіпсіздігін, сапасын және дәмін жақсарту үшін бумен пісіру процесіне қажетті өндірістік буды белгілі бір алдын ала өңдеуден өткізу қажет. Үнемділік пен ыңғайлылық тұрғысынан жоғары дәлдіктегі ультра сүзгі құрылғыларын пайдалану таза бу шығару шешімдері үшін қолайлы таңдау болып табылады.
Супер бу сүзгі құрылғысы тағамдық таза бу үшін арнайы жасалған. Ол барлық тот баспайтын болаттан жасалған және жақсы коррозияға және жоғары масштабқа төзімділікке ие.
Супер сүзгінің негізгі сүзгі материалы тот баспайтын болаттан жасалған агломерацияланған киізден (жоғары температурада агломерацияланған) жасалған, үлкен сүзу алаңы, жоғары сүзгі элементінің беріктігі, жоғары сүзу дәлдігі және ұзақ қызмет ету мерзімі бар. Ол тамақ, сусын, биофармацевтика және басқа салаларға жарамды. Сүзгі элементінің ішкі және сыртқы жағы тот баспайтын болаттан жасалған қорғаныстармен қапталған және сүзгі элементінің жалпы беріктігі жоғары.
Таза бу сүзгісінің материалы АҚШ FDA (CFR Title 21) және Еуропалық Одақтың (EC/1935/2004) тиісті ережелеріне сәйкес келеді. Тот баспайтын болаттан жасалған сүзгі материалдары, шеткі қақпақтар, тығыздағыш материалдар және т.б. сияқты барлық материалдар /2004) тамақ өнімдерімен байланысатын материалдар туралы тиісті ережелерде сүзгі элементі кері жуу немесе ультрадыбыстық су моншасын тазалау арқылы қалпына келтіріледі және сүзгі материалындағы қоспалар. сүзгі элементінің қызмет ету мерзімін ұзарту және құнын төмендету үшін жуылады.
Таза бу сүзгі құрылғысы ағынды суларды жинау және шығару бөлімінен, жоғары тиімді бу-суды бөлу және конденсацияланбайтын газды шығару бөлімінен, декомпрессия және тұрақтандыру бөлімінен, дөрекі сүзгіден және жұқа сүзгіден және сынама алу бөлімінен (міндетті емес) тұрады. Таза бу сапасын қамтамасыз ету.
Кейбір жылу желісінің бу қолданбаларында суперфильтр құрылғысы шығаратын таза бу алдын ала өңдеу буы ретінде пайдаланылады, ал өңдеуден кейінгі таза бу жылу оқшауланған тот баспайтын болаттан жасалған RO су ыдысына айдалады және бу жуылады. RO суында болуы мүмкін, ол буды ықтимал биологиялық ластануды одан әрі жоя алады.
Ластанған RO суы TDS концентрациясына сәйкес автоматты түрде ағызылады, бұл таза буды қамтамасыз ете отырып, энергия шығыны мен жылу шығынын азайтады. Су моншасы бу құрылғысы қатты қызып кетуді жою және құрғақ қаныққан будың тұрақты жеткізу қысымын жүзеге асыру үшін НЕМЕСЕ суды қыздыру және буландыру үшін резервуарға тікелей шашады.
Үлкенірек резервуар жүктеменің лезде ауытқуын және өте аз ағынның пассивті жеткізілуін тиімді теңестіре алады. Ол жылу желісінің буын таза өңдеуді жүзеге асыру үшін таза бу генераторын, қызып кетуді және жылу аккумуляторын біріктіреді, және бүкіл процесте өнеркәсіптік будың тиімділігін жоғалту және жоғалту жоқ дерлік.
Ультра фильтрация құрылғысы арқылы өндірілетін тағамдық таза бу тамақ, сусын, сыра және биология сияқты көптеген салаларға, сондай-ақ таза буды тікелей айдау, материалдарды бумен зарарсыздандыру және стерилизация сияқты қолданбаларға жарамды. жабдық пен материал құбырының клапандары.
Жіберу уақыты: 05 қыркүйек 2023 ж
