Етті жоғары температурада зарарсыздандыру үшін бу генераторын пайдалану жылдам ғана емес, сонымен қатар қауіпсіз және қауіпсіз.Ет өнімдерін өндіруде саңырауқұлақтармен ластанудың көптеген жолдары бар.Су, ауа және ыдыс-аяқ сияқты ластаушы көздер күрделі және процестің барлық буындарын қамтиды.Сондықтан ет өнімдерін өңдеу мен өндіруде жақсы дезинфекциялық әсері бар және адамдарға және тағамға зияны аз жоғары температуралы зарарсыздандыру бу генераторын бумен зарарсыздандыру әдісін таңдау маңызды.Бумен зарарсыздандыру әдісі кеңінен қолданылады және барлық ылғалға төзімді заттарды жоғары температурада зарарсыздандыру бу генераторлары арқылы зарарсыздандыруға болады.Будың күшті ену қабілеті, күшті зарарсыздандыру әсері және жылдам зарарсыздандыру жылдамдығы бар және саңырауқұлақтарды тез жоя алады.Бу генераторы жоғары температурада зарарсыздандыру үшін суды буға айналдырады.Оның құрамында ешқандай химиялық заттар жоқ және қауіпсіз және сенімді.
Бумен зарарсыздандыру тасымалдау ортасындағы патогенді микроорганизмдерді жою немесе жою үшін қолданылады.Жоғары температурадағы зарарсыздандыру бу генераторы оны ластаусыз талаптарға сай етеді және ет өнімдері цехында микроорганизмдердің таралуын тиімді болдырмайды.Ет өнімдері белок пен майға бай және микроорганизмдер үшін қоректік заттардың жақсы көзі болып табылады.Өңдеу кезіндегі гигиена ет өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етудің міндетті шарты болып табылады.Бумен зарарсыздандыру әдісі кеңінен қолданылады және барлық ылғалға төзімді заттарды жоғары температурада зарарсыздандыру бу генераторлары арқылы зарарсыздандыруға болады.Будың күшті ену күші және күшті зарарсыздандыру әсері бар.Жоғары температуралы бу бактерия жасушаларына еніп, бактерия ақуыздарын қысқа мерзімде өлгенше тез денатурациялайды және қатайтады.Жоғары температурадағы зарарсыздандыру бу генераторы суды басқа қоспаларсыз немесе химиялық заттарсыз тікелей буға айналдырады.Стерилденген ет өнімдерінің қауіпсіздігіне кепілдік беріледі.