NOBETH CH 48KW, тұздық сыра қайнату өнеркәсібінде қолданылатын толық автоматты электр жылыту бу генераторы

Дәстүрлі соя соусын өндіру әдісі салыстырмалы түрде күрделі және сорттары салыстырмалы түрде жалғыз. Қазіргі уақытта халықтың тағам мәдениетінің үздіксіз байытылуымен соя соусын өндіру әдістері де қарқынды өзгерістерге ұшырады. Дәстүрлі қолдан жасалған соя соусынан бастап бүгінгі механикаландырылған целлюлозаға дейін біздің соя соусын өңдеу технологиясын пісіруге, ашытуға, қайнатуға, сиропты қосуға, зарарсыздандыруға және т.б. бөлуге болады. Пісіру, ашыту немесе зарарсыздандыру, барлығы дерлік газ бу генераторларын қажет етеді.

1. Алдымен соя бұршақтарын жібітіңіз. Соя соусын жасау үшін шикі соя бұршағын қайнатпас бұрын, оларды біраз уақыт сулаңыз.

⒉ Содан кейін оны бумен пісіріңіз, бу генераторы шығаратын төмен температуралы буға салып, бу генераторында шамамен 5 сағат бойы бумен пісіріңіз.

3. Осыдан кейін ашыту тоқтатылады, ал ашытылған соя бұршақтарына қойылатын температура талаптары барған сайын қатаң болады, әдетте Цельсий бойынша 37 градусқа жетеді. Осы уақытта газ бу генераторын қоршаған орта температурасын қыздыруды тоқтату және ашытуды тоқтату үшін де пайдалануға болады, осылайша темпе үшін қолайлы температураны қамтамасыз етеді.

4. Пісіру қысымын арттыру және пісіру уақытын қысқарту - соя соусының сапасын жақсартудың жақсы жолы. Газ бу генераторының температурасы мен қысымын реттеуге болады, сондай-ақ пісіру, кожи жасау, ашыту және өңдеуден кейінгі буды қыздыру жағдайларын икемді түрде басқаруға болады, ол түс, хош иіс, дәм мен негізгі корпустың қалыпты қалыптасуын қамтамасыз етеді. тұздық. Атмосфералық қысымды бу және газ бу генераторларының жоғары қысымды буы соя соусын өндіруде әдетте қолданылатын пісіру әдістері болып табылады. Бумен пісіру материалдары піскен, жұмсақ, борпылдақ, жабыспайтын, қабаттаспайтын және клинкердің өзіне тән түсі мен хош иісіне ие болуы керек.

5. Стерилдеу процесінде бу генераторы тудыратын жоғары температуралы бу таза және гигиеналық болып табылады және зарарсыздандыру әсері бар. Оны өңдеу кезінде соя соусын зарарсыздандыру үшін де қолдануға болады. Жоғары термиялық тиімділік, жылдам газ өндіру және таза бу тамақ өндірісінің қауіпсіздік талаптарына жауап береді. Толық автоматты жұмыс еңбекті азайтуы мүмкін. Бұл азық-түлік компаниялары үшін өндіріс тиімділігін арттыру және шығындарды азайту үшін жақсы таңдау.

Соя соусын өндіру үшін бу генераторларын пайдалану азық-түлік қауіпсіздігін тиімді қорғап, өндіріс тиімділігін арттыра отырып, оны өндірушілер үшін ең жақсы таңдау жасайды.