Сыра қайнату өндірісінің процесі:
Шын мәнінде, сыра қайнату принципі шын мәнінде өте қарапайым.Бұл белгілі бір концентрациясы бар алкогольдік сусындарды өндіру үшін микробтық ашытуды қолдану процесінен басқа ештеңе емес.Әрине, нақты операция соншалықты қарапайым емес.Джиндзюді мысалға алсақ, ішімдік бөтелкесінің тууы әдетте келесі қадамдардан өтеді: материалды таңдау, коджи жасау, ашыту, айдау, қартаю және толтыру.
Тазартылған шарап жасау негізінен спиртті ашыту, крахмалды қанттандыру, коджи жасау, шикізатты өңдеу, айдау, қартаю, араластыру және дәмдеу сияқты процестерді қамтиды.Алкоголь концентрленеді және қыздыру және қайнау температурасының айырмашылығын пайдалану арқылы бастапқы сұйықтықтан бөлінеді..Шарап жасаудың қыздыру процесі кезінде шараптың сапасы мен дәміне тікелей әсер ететін температураны қатаң бақылау өте маңызды.
Сыра қайнату процесінде бумен бөлінбейтін екі процесс бар, бірі ашыту, екіншісі айдау.Бу генераторы сыра зауытындағы маңызды өндірістік жабдық болып табылады.Дистилляция спиртті концентраттау және бастапқы ерітіндіден бөлу үшін қайнату бу генераторын пайдалануды талап етеді.Шарап қайнатылған кезде, айдау уақыты немесе айдау температурасы болсын, ол шараптың сапасына әсер етеді.Дегенмен, дәстүрлі айдау әдісі температура мен айдау уақытын бақылау оңай емес және ол шараптың сапасы мен дәміне оңай әсер етуі мүмкін;ал бу генераторы айдау уақытын және айдау температурасын бақылай отырып, өндірілген шараптың дәмі де толы, сондықтан дәстүрлі шарап жасаумен салыстырғанда, заманауи бу генераторы шарап жасау дәмі жақсырақ болады.
Бу генераторы дәстүрлі қазандықты ауыстырады.Бұл энергияны үнемдейтін, экологиялық таза және тексерусіз толық автоматты бу генераторы.Ол 3-5 минут ішінде буды шығарады.Ол тот баспайтын болаттан жасалған және бу сапасын қамтамасыз етеді.Оның автоматты басқаруы бар және қол еңбегін қажет етпейді.Бұл қауіпсіз, жылдам және көп мақсатты.
Сыра қайнатуға арналған арнайы электр жылыту бу генераторы нақты қажеттіліктерге сәйкес температураны реттей алады, бір түймемен жұмыс істейді, үздіксіз бу өндіру, қараусыз, оңай және пайдалану оңай.Сыра қайнату үшін қыздыру көзі ретінде ол тұрақты жылу көзін қамтамасыз ете алады, ал түпнұсқа шараптағы дәмдер де тазартылып, шарапқа ерекше дәм береді.Сонымен қатар, осы жабдықты пайдаланған тұтынушылардың айтуынша, қайнату бу генераторының қайнату тиімділігі дәстүрлі әдіске қарағанда 2-3 есе жоғары.
Сыра қайнату процесі қиын.Дистилляция процесі кезінде қолайлы және қолдануға оңай қайнату бу генераторы қажет.Өйткені, берілетін будың сапасы шараптың сапасы мен дәрежесіне тікелей әсер етеді.