ផលិតផលសាច់គឺជាប្រភពមួយនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលយើងទទួលទាន។ នៅពេលដែលការនិយាយទៅកាន់ជំងឺបានមកពីមាត់រោងចក្រកែច្នៃផលិតផលសាច់ជាច្រើនបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអនាម័យចំណីអាហារនិងសុវត្ថិភាព។ ទោះយ៉ាងណាផលិតផលសាច់សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនហើយទំនងជាឆ្លងមេរោគ។ ការក្រៀវចំហុយយកចេញឬលុបបំបាត់មីក្រូសរីរាង្គបង្ករោគនៅលើឧបករណ៍បញ្ជូន។ ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យវាឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការនៃការបំពុលបរិស្ថាននិងការពារការរីករាលដាលនៃបាក់តេរីនៅក្នុងសិក្ខាសាលាផលិតផលសាច់។
ផលិតផលសាច់សំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ហើយគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់បាក់តេរី។ អនាម័យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតផលសាច់គឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ធានាបាននូវគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពផលិតផលសាច់។ មានប្រភពជាច្រើននៃការចម្លងរោគបាក់តេរីនៅក្នុងផលិតកម្មសាច់។ ប្រភពនៃការបំពុលបរិស្ថានដូចជាទឹកឧបករណ៍ខ្យល់និងផលិតកម្មមានភាពស្មុគស្មាញនិងពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃដំណើរការ។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការលាងចានសុខភាពក្នុងការកែច្នៃនិងផលិតកម្មផលិតផលសាច់មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ទាំងមនុស្សនិងអាហារ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការប្រើចំហាយទឹកពីម៉ាស៊ីនចំហុយដែលមានះថាក់តិចតួចសម្រាប់ការលាងចាន។
វិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀវចំហាយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយហើយវត្ថុដែលធន់ទ្រាំនឹងសំណើមទាំងអស់អាចត្រូវបានក្រៀវដោយម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ។ ចំហាយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មានការជ្រៀតចូលយ៉ាងខ្លាំងនិងប្រសិទ្ធភាពក្រៀវដ៏មានឥទ្ធិពល។ ឡចំហាយដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជ្រាបចូលក្នុងវត្ថុដែលជាការបដិសេធយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពង្រឹងបាក់តេរីរហូតដល់ពួកគេស្លាប់ដែលត្រូវការពេលវេលាខ្លី។ ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយទឹកបំប៉នទឹកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឡចំហាយដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលមិនមានភាពមិនបរិសុទ្ធឬសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតធានានូវសុវត្ថិភាពនិងការរះនៃផលិតផលសាច់ក្រៀវមាប់មគ។
ទេដែលមានជំនាញក្នុងការស្រាវជ្រាវម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយអស់រយៈពេល 20 ឆ្នាំហើយគ្រប់គ្រងសហគ្រាសផលិតឡចំហាយថ្នាក់ខខដែលជាប្រភេទគោលនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ។ ម៉ាស៊ីនចំហាយអាំងដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់និងទំហំតូចហើយមិនត្រូវការវិញ្ញាបនប័ត្រឡចំហាយទេ។ សមស្របសម្រាប់ឧស្សាហកម្មធំ ៗ ចំនួន 8 រួមមានការកែច្នៃចំណីអាហារជាតិដែកឱសថវិស្វកម្មជីវគីមីវិស្វកម្មពិសោធន៍ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់គ្រឿងម៉ាស៊ីនថែទាំបេតុងនិងការសម្អាតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាបានបម្រើអតិថិជនជាង 200,000 នាក់សរុបហើយអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនគ្របដណ្តប់លើប្រទេសនិងតំបន់ជាង 60 នៅជុំវិញពិភពលោក។