ធុងចំហាយទឹកមានចរិតលក្ខណៈនៃការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប ប្រសិទ្ធភាពសុវត្ថិភាពខ្ពស់ កំដៅឯកសណ្ឋាន និងសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិទ្ធភាពកម្ដៅខ្ពស់ ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារ។
នៅពេលប្រើឡចំហាយដែលបំពាក់ដោយឡចំហាយ វាត្រូវតែបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនចំហុយដែលត្រូវគ្នា ម៉ាស៊ីនចំហុយឧស្ម័នឆ្លាតវៃខាងក្រៅ ហើយសីតុណ្ហភាពចំហាយ សម្ពាធចំហាយ និងទំហំចំហាយទឹកអាចត្រូវបានកែតម្រូវ ដែលជាជម្រើសដំបូងរបស់សហគ្រាសជាច្រើនផងដែរ។ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃឡចំហាយអាវធំជាទូទៅផ្តល់នូវសម្ពាធចំហាយដែលធ្វើការដូចជា 0.3Mpa ឡចំហាយអាវធំ 600L ត្រូវការការហួតប្រហែល 100kg/L ម៉ាស៊ីនចំហុយម៉ូឌុលឧស្ម័ន 0.12 តោន សម្ពាធចំហាយអតិបរមាគឺ 0.5mpa ម៉ូឌុលអាចដំណើរការបាន។ ដោយឯករាជ្យ និងការប្រើប្រាស់ថាមពលនៃឧស្ម័នធម្មជាតិ 4.5-9m³/h ការផ្គត់ផ្គង់ចំហាយទឹកតាមតម្រូវការ ឧស្ម័នធម្មជាតិត្រូវបានគណនាក្នុងអត្រា 3.8 យន់/m³ ហើយតម្លៃឧស្ម័នក្នុងមួយម៉ោងគឺ 17-34 យន់។
ម៉ាស៊ីនចំហុយអាចប្រើសម្រាប់កំដៅអាហារ ដុតបន្លែ និងក៏ជារឿងធម្មតាផងដែរក្នុងការកែច្នៃអាហារ។ម៉ាស៊ីនចំហុយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនចំហុយ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសម្លាប់មេរោគ និងការក្រៀវ ខណៈពេលកំពុងដុតបន្លែ និងអាហារ ហើយបញ្ចប់ការងារផលិតកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។