ស៊េរី 1314 ម៉ាស៊ីនកំដៅអគ្គីសនីស្វ័យប្រវត្តិដែលប្រើក្នុងការផលិតតែ

តែត្រូវបានបែងចែកជាមូលដ្ឋានជាប្រាំមួយប្រភេទ៖ តែបៃតង តែខ្មៅ តែអូឡុង តែស តែខ្មៅ និងតែលឿង។
ដំណើរការផលិតតែត្រូវបានឆ្លងកាត់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ហើយវានៅតែល្អឥតខ្ចោះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ គួបផ្សំជាមួយបច្ចេកវិជ្ជាមេកានិចទំនើប ដំណើរការផលិតតែមានភាពឆ្លាតវៃ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន ដែលធ្វើឲ្យផលិតផលតែមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ។

សម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃតែមានដំណើរការផលិតតែខុសៗគ្នា
ដំណើរការផលិតតែបៃតង៖ ជួសជុល រំកិល និងសម្ងួត
ដំណើរការផលិតតែខ្មៅ៖ ក្រៀមស្វិត រំកិល ជាតិ fermentation សម្ងួត
ដំណើរការផលិតតែស៖ ក្រៀមស្វិត និងស្ងួត
ដំណើរការផលិតតែអ៊ូឡុង៖ ក្រៀម រលាស់ ចៀន រំកិល និងស្ងួត (ធ្វើម្តងទៀតពីរជំហាននេះបីដង) សម្ងួត
ដំណើរការផលិតតែខ្មៅ៖ ជួសជុល, រមៀល, ជង់, ច្របាច់ឡើងវិញ, សម្ងួត
ដំណើរការផលិតតែលឿង៖ បៃតង រំកិល ជង់ លឿង សម្ងួត

មានដំណើរការផលិតតែជាច្រើន ហើយដំណើរការនីមួយៗមានតម្រូវការសីតុណ្ហភាពតែមួយគត់។ កំហុសបន្តិចបន្តួចនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងគុណភាពនៃតែ។ បន្ទាប់ពីប្តូរទៅប្រតិបត្តិការលំហូរមេកានិច ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកបានផ្លាស់ប្តូរបញ្ហាគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពទាំងស្រុង! តាមរយៈការបំផ្លាញ និងធ្វើឱ្យសកម្មអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងស្លឹកតែស្រស់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៃតែបៃតងបានក្លាយជាគន្លឹះនៃគុណភាព។ ខ្ពស់ឬទាបពេកនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិថយចុះ។ .

ម៉ាស៊ីនចំហុយអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពទៅសីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់ស្លឹកតែដើម្បីព្យាបាល ហើយរក្សាចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពថេរសម្រាប់ព្យាបាល។ វា​អាច​រក្សា​អាយុជីវិត​នៃ​សារធាតុ​សកម្ម​អង់ស៊ីម​ក្នុង​ស្លឹក​តែ បង្កើន​ក្លិន​ស្លឹក​តែ និង​ជួយ​បង្កើន​គុណភាព​ស្លឹកតែ។

បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដំណើរការតែបៃតង ដំណើរការស្ងួតតែមានភាពស្មុគស្មាញជាង។ ជាទូទៅវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាបីដំណាក់កាលដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការស្ងួត។ ដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នាត្រូវការសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ ដូច្នេះ ដើម្បីដុតនំតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងសំណើមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។ ភាពចម្រុះ។

បន្ថែមពីលើការហួតទឹកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតនៃស្លឹកតែ មាតិកាទឹកនៃស្លឹកតែក៏ត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងជួរសមហេតុផលផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់នូវថាមពលកំដៅដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកក៏បញ្ចេញនូវម៉ូលេគុលទឹកល្អក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំដៅផងដែរ។ ស្លឹកតែត្រូវស្ងួត ខណៈពេលដែលវាក៏អាចបំពេញជាតិសំណើមបានទាន់ពេលវេលា ដូច្នេះស្លឹកតែអាចស្ងួតបានក្នុងស្ថានភាពល្អបំផុត។ ស្លឹកតែដែលចំហុយដោយម៉ាស៊ីនស្ទីម មានរូបរាងតឹង និងស្តើង ពណ៌បៃតងភ្លឺ ឬពណ៌បៃតងងងឹត និងមានក្លិនក្រអូប។

ម៉ាស៊ីនចំហុយគឺសាមញ្ញក្នុងការដំណើរការ។ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពសម្ងួត សំណើម និងពេលវេលាស្ងួតដែលត្រូវគ្នាជាមុន នោះម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកនឹងដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយគ្មានការធ្វើអន្តរាគមន៍ដោយដៃ។ វាឆ្លាត និងមានប្រសិទ្ធភាព! វាកាត់បន្ថយថ្លៃពលកម្ម។

ក្នុងដំណាក់កាលនេះ ប្រទេសនេះគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគម្រោងធ្យូងថ្មទៅជាអគ្គិសនី និងតស៊ូមតិក្នុងការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយអគ្គិសនីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន គ្មានការបំភាយ និងគ្មានការបំពុល។ ការប្រើប្រាស់ឡចំហាយអគ្គិសនី ឬឡចំហាយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានផ្សេងទៀត នឹងទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភដែលត្រូវគ្នា ឬកាត់បន្ថយតម្លៃអគ្គិសនី ឬឧស្ម័ន ដែលកាត់បន្ថយការចំណាយលើចំហាយទឹកយ៉ាងច្រើន។ តម្លៃនៃការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនភ្លើង។