ម៉ាស៊ីនចំហុយអគ្គិសនី 36kW សម្រាប់ការបង្កើតនំប៉័ង

ជាទូទៅមានវិធី 4 យ៉ាងនៃការផ្ទេរថាមពលកំដៅក្នុងឡមួយ: ការធ្វើឱ្យសើមកំដៅកាំរស្មីកំដៅការបង្វិលកម្តៅនិងខាប់។
ហេតុអ្វីបានជាបន្ថែមចំហាយ? ចំហាយនឹងបណ្តាលឱ្យនំប៉័ងកើនឡើងនៅក្នុងឡប៉ុន្តែវាជាការពិតសម្រាប់នំប៉័ងគ្រប់ប្រភេទ? ជាក់ស្តែងមិនមែនទេ!
វាអាចនិយាយបានតែនំប៉័ងបែបអ៊ឺរ៉ុបភាគច្រើនត្រូវការបរិយាកាសដុតនំដែលមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ហើយសីតុណ្ហភាពមិនអាចទាបបានទេ។ នេះមិនមែនជាចំហាយទឹកនៃទឹករំពុះទេ។ ចំហាយនេះគឺនៅឆ្ងាយពីគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពង្រីកនំប៉័ង។ យើងត្រូវប្រើចំហាយអគ្គិសនីដើម្បីដុតនំនំប៉័ង។ ចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលបង្កើតដោយម៉ាស៊ីនភ្លើងត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងបែហោងធ្មែញរបស់ឡចំហាយចំហាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាចូលកន្លែងត្រជាក់បំផុត។ នៅពេលនេះ dough គឺដូចជាការសម្តែងល្បិចវេទមន្ត, ស្រូបយកផ្កាយក្តៅនិងពង្រីកក្នុងល្បឿនលឿនបំផុតដូច្នេះវាត្រូវការពេលតែពីរបីនាទីដើម្បីចំហាយទឹក។ វាគឺជាអំឡុងពេលពង្រីកនិងកំណត់ដំណាក់កាលដែល dough ទទួលបានចំហាយទឹកហើយផ្ទៃខាងលើនឹងមិនត្រូវបានកំណត់យ៉ាងឆាប់រហ័សទេហើយថែមទាំងអាចក្លាយជា gelatinous តិចតួចផងដែរ។ វានឹងក្លាយជាសំបកទន់។
សូមប្រៀបធៀបភាពខុសគ្នារវាងនំប៉័ងដែលមាននិងគ្មានចំហាយ:
dough នំប៉័ងចំហុយពង្រីកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយមានត្រចៀកស្អាត។ ស្បែកមានពណ៌មាសភ្លឺចាំងនិងក្រអឺតក្រទមហើយជាលិកាបានចែកចាយរន្ធញើសរាបស្មើនៃទំហំខុសគ្នា។ រន្ធញើសបែបនេះជួយស្រូបយកទឹកជ្រលក់និងស៊ុប។
ផ្ទៃដីនៃនំប៉័ងដោយគ្មានចំហាយគឺពណ៌មាសតែខ្វះ។ វាមានរាងសំប៉ែតហើយមិនពង្រីកឱ្យបានល្អទេ។ រន្ធញើសក្នុងជាលិកាធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ថា trypophobic ។
ដូច្នេះការធ្វើនំប៉័ងល្អតម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងការណែនាំនៃចំហាយទឹក។ ចំហាយមិនមាននៅក្នុងដំណើរការដុតនំទាំងមូលទេ។ ជាទូទៅវាមានតែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដំបូងនៃឆាកដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ។ បរិមាណចំហាយមានច្រើនឬតិចពេលវេលាមានរយៈពេលយូរឬខ្លីហើយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ឬទាប។ ទាំងអស់ត្រូវការកែតម្រូវយោងទៅតាមលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែង។ ហិនណានអ្នកហិនឡិនឡភ្លើងដុតនំម៉ាស៊ីនភ្លើងអគ្គិសនីមានល្បឿនផលិតកម្មឧស្ម័នលឿននិងប្រសិទ្ធភាពកម្ដៅខ្ពស់។ ថាមពលអាចត្រូវបានកែតម្រូវក្នុង 4 កម្រិត។ ថាមពលអាចត្រូវបានកែតម្រូវយោងទៅតាមតម្រូវការចំហាយបរិមាណ។ វាអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណចំហាយនិងសីតុណ្ហភាពដែលល្អសម្រាប់នំប៉័ង។ ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការដុតនំ។