ជាទូទៅមានវិធី 4 យ៉ាងនៃការផ្ទេរថាមពលកំដៅនៅក្នុងឡ: កំដៅ វិទ្យុសកម្មកំដៅ ការ convection និង condensation ។
ហេតុអ្វីបានជាបន្ថែមចំហាយទឹក?ចំហាយនឹងធ្វើឱ្យនំប៉័ងកើនឡើងកាន់តែច្រើននៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែតើនេះជាការពិតសម្រាប់នំប៉័ងគ្រប់ប្រភេទទេ?ច្បាស់ណាស់!
អាចនិយាយបានថា នំប៉័ងតាមបែបអ៊ឺរ៉ុបភាគច្រើនទាមទារបរិយាកាសដុតនំដែលមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ ហើយសីតុណ្ហភាពមិនអាចទាបបានទេ។នេះមិនមែនជាចំហាយទឹកដែលកំពុងពុះនោះទេ។ចំហាយនេះគឺនៅឆ្ងាយពីគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពង្រីកនំបុ័ង។យើងត្រូវប្រើចំហាយអគ្គិសនីដើម្បីដុតនំប៉័ង។ចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលបង្កើតឡើងដោយម៉ាស៊ីនភ្លើងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញនៃឡចំហាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាចូលទៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់បំផុតភ្លាមៗ។នៅពេលនេះ នំដូណាត់គឺដូចជាការអនុវត្តន៍ល្បិចវេទមន្ត ស្រូបទាញតារាក្តៅៗ និងពង្រីកក្នុងល្បឿនដ៏លឿនបំផុត ដូច្នេះវាចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីដើម្បីស្ទីម។វាគឺជាកំឡុងពេលនៃការពង្រីក និងដំណាក់កាលកំណត់ដែល dough ទទួលបានចំហាយទឹក ហើយផ្ទៃនឹងមិនកំណត់យ៉ាងឆាប់រហ័សនោះទេ ហើយថែមទាំងអាចក្លាយជា gelatinous បន្តិច។វានឹងក្លាយជាសំបកទន់។
ចូរយើងប្រៀបធៀបភាពខុសគ្នារវាងនំប៉័ងដែលមាន និងគ្មានចំហាយទឹក៖
ម្សៅនំប៉័ងចំហុយពង្រីកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងមានត្រចៀកដ៏ស្រស់ស្អាត។ស្បែកមានពណ៌មាស ភ្លឺចាំង និងស្រួយ ហើយជាលិកាបានចែកចាយស្មើៗគ្នានូវរន្ធញើសដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។រន្ធញើសបែបនេះជួយស្រូបយកទឹកជ្រលក់និងស៊ុប។
ផ្ទៃនៃនំប៉័ងដោយគ្មានចំហាយគឺពណ៌មាសប៉ុន្តែខ្វះពន្លឺ។វាមានរាងសំប៉ែត និងមិនពង្រីកបានល្អ។រន្ធញើសនៅក្នុងជាលិកាធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ trypophobic ។
ដូច្នេះការធ្វើនំប៉័ងឱ្យបានល្អតម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងការបញ្ចូលចំហាយទឹក។ចំហាយមិនមាននៅក្នុងដំណើរការដុតនំទាំងមូលទេ។ជាទូទៅ វាគ្រាន់តែនៅក្នុងប៉ុន្មាននាទីដំបូងនៃដំណាក់កាលដុតនំប៉ុណ្ណោះ។បរិមាណចំហាយទឹកច្រើន ឬតិច ពេលវេលាវែង ឬខ្លី និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឬទាប។ទាំងអស់ត្រូវកែតម្រូវទៅតាមលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែង។Henan Youxing Boiler Bread Baking Electric Steam Generator មានល្បឿនផលិតឧស្ម័នលឿន និងប្រសិទ្ធភាពកំដៅខ្ពស់។ថាមពលអាចត្រូវបានកែតម្រូវជាបួនកម្រិត។ថាមពលអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមតម្រូវការសម្រាប់បរិមាណចំហាយទឹក។វាអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណចំហាយទឹក និងសីតុណ្ហភាពបានយ៉ាងល្អ ដែលល្អសម្រាប់នំប៉័ង។ដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងដំណើរការដុតនំ។