តែផ្កាម្លិះស្ងួត
ជាទូទៅ គ្រាប់តែនៃផ្កាម្លិះថ្នាក់ទីខ្ពស់មានរសជាតិទឹក និងរសជាតិក្លិនស្អុយ។ អំប្រ៊ីយ៉ុងតែកម្រិតមធ្យម និងទាបកាត់បន្ថយរសជាតិរដុប និងរសជាតិក្លិនស្អុយ បង្ហាញក្លិនតែធម្មតា ដែលអំណោយផលដល់ការកែលម្អភាពស្រស់ និងភាពបរិសុទ្ធនៃតែក្លិន។ នៅពេលសម្ងួតតែផ្កាម្លិះជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនស្ទីមសម្ងួតអភិជន សីតុណ្ហភាពមិនគួរខ្ពស់ពេកទេ សីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់អំប្រ៊ីយ៉ុងតែថ្នាក់ទីខ្ពស់គឺ 100-110 អង្សាសេ ហើយសីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់អំប្រ៊ីយ៉ុងតែថ្នាក់មធ្យម និងទាបគឺ 110-120 °C ដំណើរការបែបប្រពៃណីតម្រូវឱ្យមាតិកាទឹកនៃអំប្រ៊ីយ៉ុងតែគួរតែមានពី 4-4.5% បន្ទាប់ពីការដុត ហើយវាមិនអាចត្រូវបានអាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលនឹងបង្កើតរសជាតិដុតយ៉ាងងាយស្រួល និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃក្លិនតែ។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត Nobeth អាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមតម្រូវការនៃការសម្ងួតតែក្លិនក្រអូប ដែលផ្តល់នូវការធានាយ៉ាងរឹងមាំសម្រាប់ការសម្ងួតតែផ្កាម្លិះ
លើសពីនេះទៀត ដំណើរការត្រជាក់នៃតែផ្កាម្លិះ ក៏មិនអាចបំបែកបានពីការរួមចំណែករបស់ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកស្ងួត។ ជាធម្មតា សីតុណ្ហភាពគំនរគឺខ្ពស់បន្តិច បន្ទាប់ពីអំប្រ៊ីយ៉ុងតែត្រូវបានបញ្ឆេះឡើងវិញ ហើយនៅសីតុណ្ហភាព 60-80 អង្សារសេ ចាំបាច់ត្រូវក្រាល និងធ្វើឱ្យត្រជាក់ដើម្បីកំដៅគំនរតែ។ ទឹកអប់អាចធ្វើបានតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ខ្ពស់ 1-3°C។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពផ្ទុកខ្ពស់ពេក វានឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពរឹងមាំ និងក្លិនផ្កាម្លិះ និងកាត់បន្ថយគុណភាពនៃតែក្លិន។ សីតុណ្ហភាពនៃគ្រាប់តែកាន់តែទាប កាន់តែប្រសើរ។ ការអូសបន្លាយពេលវេលានៃការឡើងកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 32-37°C គឺអំណោយផលដល់ការបញ្ចេញក្លិនផ្កា និងការស្រូបក្លិនក្លិនតែ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃក្លិនតែ។ ម៉ាស៊ីនចំហុយស្ងួត Noobeth អាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពគំនរនៃតែក្លិនក្រអូបតាមតម្រូវការ។
ម៉ាស៊ីនចំហុយស្ងួតតែ Nobesth មានប្រសិទ្ធភាពកំដៅខ្ពស់ និងល្បឿនផលិតឧស្ម័នលឿន។ ចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលបង្កើតមានមុខងារនៃការសម្លាប់មេរោគ និងការក្រៀវ។ វាក៏អាចមាប់មគខណៈពេលដែលស្ងួតតែក្លិន។ វាផ្តល់នូវការធានាយ៉ាងរឹងមាំសម្រាប់គុណភាពនៃតែផ្កាម្លិះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធរបស់ម៉ាស៊ីនចំហុយ Nobeth អាចត្រូវបានកែតម្រូវ ដើម្បីធានាបាននូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមសមស្របនៃផ្កាម្លិះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្ងួតផ្កាម្លិះ និងធានាបាននូវគុណភាពរបស់វាកាន់តែប្រសើរឡើង ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមផ្កាម្លិះ។ . វាត្រូវបានពេញចិត្តដោយក្រុមហ៊ុនផលិតតែ។