តាមពិតទៅ ការសម្លាប់មេរោគលើតុដោយបង្រួបបង្រួមជួយសន្សំសំចៃទឹក អគ្គិសនី និងធនធានផ្សេងទៀតក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ហើយដោះស្រាយបញ្ហានៃការសម្លាប់មេរោគលើតុដែលមិនមានគុណភាពនៅក្នុងសណ្ឋាគារខ្នាតតូច និងមធ្យមភាគច្រើន។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានក្រុមហ៊ុនលាងចានធំ និងតូច ខ្លះមានលក្ខណៈផ្លូវការ ហើយវាជៀសមិនរួចទេដែលសិក្ខាសាលាតូចៗមួយចំនួននឹងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីចន្លោះប្រហោង។ដូច្នេះនៅតែមានបញ្ហាមួយចំនួននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
1.Sterilizing tableware មិនត្រូវការលិខិតអនុញ្ញាតសុខភាពទេ។
អង្គភាពដែលប្រមូលផ្តុំការសម្លាប់មេរោគលើតុ មិនចាំបាច់ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណរដ្ឋបាលសុខភាព ហើយអាចដំណើរការដោយមានអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្មឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម។មន្ទីរសុខាភិបាលអាចដាក់ទោសបានតែក្រុមហ៊ុនណាដែលមិនបានឆ្លងកាត់ស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់ការលាងចានចាន។មិនមានមូលដ្ឋានច្បាប់សម្រាប់ការផាកពិន័យចំពោះក្រុមហ៊ុនដែលមិនគោរពតាមការត្រួតពិនិត្យនៅនឹងកន្លែងនៃប្លង់ នីតិវិធីប្រតិបត្តិការ។
2.Tableware មិនមានអាយុកាលធ្នើទេ។
ចានបាយមាប់មគគួរតែមានអាយុកាលធ្នើ។និយាយជាទូទៅ ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្លាប់មេរោគអាចមានរយៈពេលយ៉ាងយូរបំផុតពីរថ្ងៃ ដូច្នេះការវេចខ្ចប់គួរតែត្រូវបានបោះពុម្ពជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទរោងចក្រ និងអាយុកាលធ្នើពីរថ្ងៃ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានបាយក្រៀវជាច្រើនមិនបានបំពេញតាមតម្រូវការ។
3. ទុកព័ត៌មានទំនាក់ទំនងក្លែងក្លាយនៅលើវេចខ្ចប់
សិក្ខាសាលាតូចៗជាច្រើននឹងទុកលេខទូរស័ព្ទក្លែងក្លាយ និងអាសយដ្ឋានរោងចក្រនៅលើវេចខ្ចប់ ដើម្បីជៀសវាងការទទួលខុសត្រូវ។លើសពីនេះទៀតការផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់នៃកន្លែងធ្វើការបានក្លាយជាការអនុវត្តធម្មតា។
4. ស្ថានភាពអនាម័យនៃសិក្ខាសាលាតូចៗគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ
ឧស្សាហកម្មនេះប្រើប្រាស់អគ្គិសនីច្រើនដោយសារការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនលាងចាន មាប់មគ។ល។ ដូច្នេះហើយ សិក្ខាសាលាតូចៗមួយចំនួនសន្សំបានច្រើនជំហានក្នុងវដ្តនៃការសម្លាប់មេរោគ ហើយល្អបំផុតពួកគេអាចហៅថាក្រុមហ៊ុនលាងចានតែប៉ុណ្ណោះ។កម្មករជាច្រើនមិនមានវិញ្ញាបនបត្រសុខភាពទេ។ពួកគេទាំងអស់លាងចាន និងចង្កឹះក្នុងអាងធំ។សំណល់បន្លែពាសពេញអាង ហើយសត្វរុយកំពុងហើរក្នុងបន្ទប់។វាត្រូវបានរុំដោយហ្វីលជ័របន្ទាប់ពីលាងសម្អាត ដែលធ្វើឱ្យអ្នកប្រើពិបាកវិនិច្ឆ័យថាពេលណាត្រូវប្រើវា។
អ្នកជំនាញខ្លះយល់ថា នៅពេលដែលទីផ្សារមិនទាន់ត្រូវបានគ្រប់គ្រង គ្រប់វិស័យនៃសង្គមត្រូវតែត្រួតពិនិត្យគ្នាទៅវិញទៅមក។ជាដំបូង ប្រតិបត្តិករសណ្ឋាគារត្រូវតែមានវិន័យដោយខ្លួនឯង និងសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនលាងចានជាប្រចាំ ដើម្បីការពារគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដែលមានហានិភ័យសុខភាពពីការបម្រើនៅប្រភពដំបូង។អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ត្រូវរៀនពីរបៀបកំណត់ថាតើតុចានមានអនាម័យដែរឬទេ។
ជំហានបីដើម្បីកំណត់ថាតើចានបាយមានអនាម័យឬអត់
1. មើលលើការវេចខ្ចប់ វាគួរតែមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីក្រុមហ៊ុនផលិត ដូចជាអាសយដ្ឋានរោងចក្រ លេខទូរស័ព្ទ។ល។
2. សង្កេតមើលថាតើកាលបរិច្ឆេទផលិតឬអាយុកាលធ្នើត្រូវបានសម្គាល់
3. បើកតុដាក់ចាន ហើយធុំក្លិនវាជាមុនសិន ដើម្បីដឹងថាមានក្លិនស្អុយ ឬមានក្លិនស្អុយ។បន្ទាប់មកពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។គ្រឿងតុបតែងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ៤យ៉ាងដូចខាងក្រោម៖
ពន្លឺ៖ វាមានពន្លឺល្អ ហើយពណ៌មិនមើលទៅចាស់។
ស្អាត៖ ផ្ទៃគឺស្អាត គ្មានសំណល់អាហារ និងផ្សិត។
Astringent៖ វាក៏គួរមានអារម្មណ៍ស្រទន់ពេលប៉ះដែរ មិនមានជាតិខាញ់ ដែលបង្ហាញថាស្នាមប្រឡាក់ប្រេង និងម្សៅសាប៊ូត្រូវបានលាងចេញ។
ស្ងួត៖ ចានបាយមាប់មគត្រូវបានក្រៀវ និងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូច្នេះវានឹងមិនមានសំណើមទេ។ប្រសិនបើមានតំណក់ទឹកនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ វាពិតជាមិនធម្មតាទេ ហើយក៏មិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ទឹកដែរ។
តាមពិតទៅ បើទោះជាមនុស្សបែងចែកថាតើគ្រឿងតុអាហារមានអនាម័យក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តដែរ។មនុស្សជាច្រើនដែលយកចិត្តទុកដាក់លើអនាម័យចំណីអាហារ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលាងចានតុជាមួយទឹកក្តៅមុនពេលញ៉ាំ។មនុស្សក៏យល់ច្រឡំដែរថា តើនេះពិតជាអាចសម្លាប់មេរោគ និងក្រៀវបានដែរឬទេ?
តើទឹកពុះពិតជាអាចសម្លាប់មេរោគលើតុបានឬទេ?
“សម្រាប់ចានបាយ ការស្ងោរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺពិតជាវិធីលាងសម្អាតមេរោគទូទៅបំផុត។មេរោគជាច្រើនអាចត្រូវបានសម្លាប់តាមរយៈការសម្លាប់មេរោគនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់»។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាំទឹកសម្រាប់ដុតចាន មិនអាចទទួលបានប្រសិទ្ធភាពបែបនេះទេ ហើយគ្រាន់តែអាចលុបស្នាមប្រឡាក់នៅលើតុ។ធូលីត្រូវបានដកចេញ។