គុណភាពខ្ពស់បំផុត ម៉ាស៊ីនភ្លើង AH កំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ ជួយប៉ាស្តា fermentation

ជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការផលិតនំចំហុយ នំប៉័ង និងប៉ាស្តាផ្សេងទៀតគឺការបញ្ជាក់។តាម​រយៈ​ការ​ធ្វើ​ការ​បញ្ជាក់ ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​ឧស្ម័ន​ឡើង​វិញ​និង​មាន​សភាព​រលោង​ដើម្បី​ទទួល​បាន​បរិមាណ​ដែល​ត្រូវ​ការ​សម្រាប់​ផលិតផល​សម្រេច ហើយ​ផលិតផល​ដែល​បាន​បញ្ចប់​នៃ​នំ​ចំហុយ និង​នំប៉័ង​មាន​គុណភាព​ល្អ​ជាង។ការធ្វើ pastas ទាំងនេះគឺមិនអាចបំបែកចេញពីភស្តុតាងនៃ dough បានទេ។ការបញ្ជាក់កម្រិតមធ្យមអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធវាយនភាពខាងក្នុងនៃនំប៉័ង កាត់បន្ថយវដ្តផលិតកម្ម និងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតមេកានិច ដែលបង្ហាញពីសារៈសំខាន់របស់វា។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ជាក់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនចំហុយកែច្នៃអាហារ ដើម្បីកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមដែលត្រូវគ្នា។

សីតុណ្ហភាព សំណើម និងពេលវេលាគឺជាកត្តាចំបងដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការការពារនំប៉័ង។ពេលវេលាអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយដៃ ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាព និងសំណើមត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយបរិស្ថាន។ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារស្ងួត វាជាការលំបាកក្នុងការធ្វើម្សៅដោយធម្មជាតិ ហើយឧបករណ៍ជាធម្មតាត្រូវបានទាមទារ។ជំនួយ, ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក dough នឹងចាស់ទុំយ៉ាងឆាប់រហ័សសមត្ថភាពផ្ទុកឧស្ម័ននឹងកាន់តែអាក្រក់ហើយ viscosity នឹងកើនឡើងដែលមិនអំណោយផលសម្រាប់ដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់។ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបពេក ម្សៅនឹងត្រជាក់ចុះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយឺត ដូច្នេះការអូសបន្លាយកម្រិតមធ្យម។ពេលវេលា។ប្រសិនបើវាស្ងួតពេកវានឹងមានដុំម្សៅរឹងនៅក្នុងនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់។ប្រសិនបើសំណើមខ្ពស់ពេក វានឹងបង្កើន viscosity នៃស្បែកនំបុ័ង ដូច្នេះប៉ះពាល់ដល់ជំហានបន្ទាប់នៃរូបរាង។

ការបញ្ចប់ផ្ទៃដ៏ល្អ និងភាពរលោងជារួមគឺជាលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃនំប៉័ងដែលធ្វើដោយជោគជ័យ។ដូច្នេះ​លក្ខខណ្ឌ​ភស្តុតាង​ត្រូវតែ​គ្រប់គ្រង​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​នៅពេល​ធ្វើ​នំប៉័ង​។ម៉ាស៊ីនចំហុយកែច្នៃអាហារមានចំហាយទឹកសុទ្ធ ហើយសីតុណ្ហភាព និងសំណើមត្រូវបានកែតម្រូវយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសសមស្របបំផុតសម្រាប់ការបញ្ជាក់កម្រិតមធ្យម។

សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធរបស់ម៉ាស៊ីនចំហាយ Nobeth គឺអាចគ្រប់គ្រងបាន ដូច្នេះអ្នកអាចកែសម្រួលសីតុណ្ហភាពចំហាយទឹក និងបរិមាណចំហាយទឹកដោយសេរី ដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងសំណើមនៃបន្ទប់ដាក់ម្សៅ ដើម្បីឱ្យម្សៅអាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាស្ថានភាពល្អបំផុត និងធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែឆ្ងាញ់។ .