NBS FH 12KW ម៉ាស៊ីនកំដៅអគ្គីសនីដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញប្រើសម្រាប់បន្លែ Blanching

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកឈានដល់ចំណុចរំពុះនៃក្លរ៉ូហ្វីល ក្លរ៉ូហ្វីលត្រូវបានកត់សុីយ៉ាងងាយ ដែលអាចបំបាត់អុកស៊ីហ្សែនចេញពីជាលិកាបន្លែ។ ទោះបីជាវាត្រូវបានព្យាបាលនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយក៏ឱកាសនៃការកត់សុីត្រូវបានកាត់បន្ថយដូច្នេះវានៅតែអាចរក្សាពណ៌បៃតងភ្លឺរបស់វា។ លើសពីនេះទៀត ការដុតបន្លែអាចកាត់បន្ថយបរិមាណអាស៊ីតយ៉ាងច្រើននៅក្នុងជាលិកាបន្លែបៃតង។ នៅពេលព្យាបាលនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អន្តរកម្មរវាងក្លរ៉ូហ្វីល និងអាស៊ីតអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនសូវបង្កើត pheophytin ។

និយាយជាទូទៅ ចំណុចរំពុះរបស់ក្លរ៉ូហ្វីលគឺទាបជាងចំណុចរំពុះរបស់ទឹកច្រើន ហើយនៅពេលដែលវាឈានដល់ចំណុចរំពុះ ក្លរ៉ូហ្វីលនឹងត្រូវបានកត់សុី។ បន្ទាប់ពីអុកស៊ីសែនត្រូវបានបញ្ចេញ បន្លែនឹងមិនត្រូវបានកត់សុី និងអាចរក្សាពណ៌ស្រស់របស់វា។ ដូច្នេះ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​បន្លែ​ឆ្អិន​ហើយ​ឈាន​ដល់​ចំណុច​ក្តៅ​នៃ​ក្លរ៉ូភីល នោះ​ត្រូវ​គ្រប់គ្រង​សីតុណ្ហភាព​បន្លែ។

ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកប្រើបំពង់កំដៅដើម្បីបង្កើតកំដៅ។ បំពង់កំដៅត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្តផ្តល់កំដៅដល់ឡចំហាយ។ បន្ទាប់ពីឧបករណ៍ត្រូវបានបើក វាអាចបង្កើតចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់បន្លែក្នុងរយៈពេលពីរនាទី។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបញ្ចូលគ្នានូវម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកនេះជាមួយឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ តាមរយៈការភ្ជាប់វា វាអាចផ្តល់នូវចំហាយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់បន្លែ។ នេះខុសពីឡចំហាយធម្មតា។ ម៉ាស៊ីនចំហុយនេះមិនបង្កើតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងមូលដ្ឋានទេ ហើយគ្រាន់តែឆ្អិនក្នុងមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។ ជំនួសមកវិញ វាអាចធានាថាគ្រប់កន្លែងនៅខាងក្នុងឡចំហាយអាចទទួលបានចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ស្មើគ្នា។

ដោយសារបន្លែជាផលិតផលដែលអាចបរិភោគបាន សុវត្ថិភាពដាច់ខាតត្រូវតែធានាក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ ជាពិសេសសុខភាពរបស់ទឹក និងចំហាយទឹក។ ម៉ាស៊ីនចំហុយត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍បន្សុតទឹកដើម្បីព្យាបាលទឹកដែលចូលក្នុងឡចំហាយដើម្បីធានាថាចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលបានបង្កើតគឺស្អាត។ មិនមានសារធាតុមិនស្អាតទេ ហើយវាអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់សុវត្ថិភាពកែច្នៃចំណីអាហារ។

ជាងនេះទៅទៀត ខណៈពេលដែលប្រទេសនេះតស៊ូមតិយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់លើការអភិរក្សថាមពល និងការការពារបរិស្ថាន ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកក៏អាចសន្សំសំចៃថាមពលផងដែរ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នអាសូតអុកស៊ីត ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងដល់ក្រុមហ៊ុនផលិត ប្រទេស និងប្រជាជន។