ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីមួយនៅក្វាងទុងក្រឡុកក៏ត្រូវបានគេហៅថាក្រឡុកជ្រូកផងដែរ។ នៅពេលដែលក្រឡុកស្រូវត្រូវបានផលិតពួកគេត្រូវបានគេនិយាយថាស "ដូចព្រិលដូចព្រិលដូចក្រដាសរលោងរលោងរលោងឆ្ងាញ់និងរលោង" ។ ក្រឡុកអង្ករគឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកទូទៅបំផុតមួយនៅខេត្តក្វាងទុង។ នៅក្វាងទុងដោយសារតែបរិមាណលក់ដ៏ធំនៅផ្សារពេលព្រឹកហាងភាគច្រើនកំពុងផ្គត់ផ្គង់ខ្លី។ ជារឿយៗមនុស្សតម្រង់ជួរឱ្យញ៉ាំដូចឈ្មោះ "ចាប់យកអ្នកគាំទ្រ" ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មនិងដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរអង្កររបស់ហាងលក់អង្ករជាច្រើនជាធម្មតាប្រើម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកកែច្នៃអាហារដើម្បីផលិតនិងដំណើរការវិលស្រូវ។
ជារឿយៗយើងនិយាយថាគ្រឿងផ្សំល្អ ៗ ត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែប្រសិនបើក្រឡុកមិនត្រូវបានចម្អិនបានល្អពួកគេនឹងពិបាកលេប។ ដូច្នេះតើក្រឡុកស្រូវអាចធ្វើយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមនុស្សកោតសរសើរពួកគេ? ម្ចាស់ហាងនៃហាងចាស់មួយសតវត្សបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើនេះ។
ម្ចាស់ហាងហាងចាស់មួយសតវត្សរ៍បានប្រាប់យើងថាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យក្រឡុកស្រូវស្ថិតនៅក្នុងទឹកដោះគោអង្ករចំហុយហើយគន្លឹះក្នុងការចំហុយទឹកដោះគោស្រូវស្ថិតនៅក្នុងជម្រើសនៃឡចំហាយ។ ប្រសិនបើភ្លើងមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ហើយសក្តានុពលនេះមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្រប់គ្រាន់ទេវានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ស្បែកអង្ករ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលចំហុយទឹកដោះគោអង្ករអ្នកត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហុយនៅពេលចម្អិនដូច្នេះស្បែកអង្ករចំហុយនឹងកាន់តែរឹងមាំ។
ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហុយប្រើចំហាយទឹកដើម្បីចំហុយ dough ដែលចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ វិធីសាស្ត្រចំហុយនេះមិនត្រឹមតែលឿនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរហើយបញ្ហាដែលអាចទទួលបានធានាផងដែរ។
លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកំដៅនៃចំហុយស្បែកអង្ករ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការមើលពពុះនៅលើផ្ទៃស្បែកអង្ករប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើពេលវេលាវែងពេកស្បែកស្រូវនឹងបែកហើយអ្នកនឹងមិនអាចបន្តធ្វើវាបានទេ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយយ៉ាងងាយស្រួល។ បញ្ហានេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពពីព្រោះម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយអាចគ្រប់គ្រងពេលវេលានិងអនុញ្ញាតឱ្យសំបកស្រូវឱ្យក្តៅរាបស្មើ។ សំបកស្រូវដែលបានផលិតតាមរបៀបនេះនឹងលក់បានល្អហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
រដូវរងារនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះដែលជារដូវកាលកំពូលសម្រាប់ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយដូច្នេះសូមប្រញាប់ឡើងហើយបញ្ជាទិញម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយឥឡូវនេះ!