ផ្ទះបាយកណ្តាលដែលមានទិដ្ឋភាព "លុយ" កំពុងប្រើទាំងអស់នេះ!

សេចក្តីសង្ខេប៖ ដល់ពេលត្រូវស្វែងយល់អំពី "ច្បាប់មាស" នៃការទទួលទានអាហារហើយ។

សុវត្ថិភាពគឺជារឿងសំខាន់បំផុតនៅពេលនិយាយដល់ការហូបចុក ផឹកស្រា និងជីវិត

វប្បធម៌​អាហារ​មាន​គ្រប់​ប្រទេស​ក្នុង​ពិភពលោក។ អាហារគឺជាអាទិភាពទីមួយសម្រាប់ប្រជាជន ហើយសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាអាទិភាពទីមួយ។ បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែលើកឡើង។ ក្នុងចំណោមសូចនាករកម្រិតទី 1 ទាំងប្រាំនៃ "សន្ទស្សន៍អភិវឌ្ឍន៍របបអាហារទំនើបរបស់ចិនឆ្នាំ 2022" សូចនាករសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារគឺជាសូចនាករតែមួយគត់ដែលមានពិន្ទុទាបជាងបន្ទាត់ឆ្លងកាត់ 60 ពិន្ទុ។

ការស្ទង់មតិបង្ហាញថា ទាក់ទងនឹងស្ថានភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសខ្ញុំបច្ចុប្បន្ន 51.6% នៃអ្នកឆ្លើយតបបានវាយតម្លៃថាជា "មធ្យម" 30.1% នៃអ្នកឆ្លើយ "មិនពេញចិត្តខ្លាំង" ហើយ 2.5% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរ "មិនពេញចិត្តខ្លាំងណាស់" ។ ផ្តល់ការវាយតម្លៃវិជ្ជមាន។ មានតែ 15.8% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរ "ពេញចិត្ត" ហើយ 0.2% "ពេញចិត្តខ្លាំង" ។

មានអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ការស្ទង់មតិក៏បង្ហាញផងដែរថា បន្លែគឺជាអាហារដែលមិនសប្បាយចិត្តបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនចិន ដោយ 71.4% នៃការបោះឆ្នោតជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 បន្ទាប់មកគឺផលិតផលសាច់ឆ្អិន បន្ទាប់មកអាហារកករហ័ស បន្ទាប់មកគឺនំប៉័ង និងនំកុម្មង់ នំប័រ និងធុង។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីវេចខ្ចប់ទឹកផឹក ប្រេងបន្លែដែលអាចបរិភោគបាន ផលិតផលទឹក អាហារបំពង និងចៀន និងផ្លែឈើ។

ផ្ទះបាយកណ្តាលនៅក្រោមបរិមាណខាងក្នុង

អាហារគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយមុនពេលត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ មិនថាជាបន្លែស្រស់ នំបុ័ង និងនំកុម្មង់ ចានរៀបចំ អាហារជាក្រុម ភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រជាក់ ឬសូម្បីតែម្ហូបរៀបចំដ៏ពេញនិយម នៅពីក្រោយពួកគេ ពួកគេទាំងអស់គឺមិនអាចបំបែកចេញពីការគាំទ្ររបស់ "វីរបុរសនៅពីក្រោយឆាក" នៃ ផ្ទះបាយកណ្តាល។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ 74% នៃក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារតាមខ្សែសង្វាក់ខ្នាតធំរបស់ប្រទេសរបស់ខ្ញុំបានសាងសង់ផ្ទះបាយកណ្តាលរបស់ពួកគេ។ ទំហំនៃផ្ទះបាយកណ្តាលកំពុងកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ បង្កើតបានជាទីផ្សាររីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានតម្លៃរាប់រយពាន់លាន។ សហគ្រាសរដ្ឋ ក្រុមហ៊ុនអាហារធំៗ និងក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មទាំងអស់ប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយកណ្តាលជាចំណុចចូលដើម្បីទទួលទានអាហារជាក្រុម។ ឧទាហរណ៍ New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden ជាដើម បានសាងសង់ផ្ទះបាយកណ្តាលផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីបម្រើអាហារដ្ឋានបុគ្គលិក និងសាលាបុគ្គលិក ហើយកំពុងរៀបចំនាំចេញសេវាកម្មទៅកាន់សង្គម។

ភោជនីយដ្ឋាន Xiabu មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង និងមានលំហូរអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយចាន? ម៉េច​ក៏​មាន​មនុស្ស​៦​នាក់​ក្នុង​ផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែ​គេ​អាច​ផ្តល់​អាហារ​ឲ្យ​មនុស្ស​រាប់​ម៉ឺន​នាក់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ? អាថ៌កំបាំងនៅពីក្រោយនេះគឺថា Xiabu មានផ្ទះបាយកណ្តាលឯករាជ្យរបស់ខ្លួន។ Wangxiangyuan បានបង្កើតផ្ទះបាយកណ្តាលរបស់ខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ 2008 ដែលអាចបញ្ចប់ការកែច្នៃម្ហូបអាហារដែលបានបញ្ចប់ ឬពាក់កណ្តាលសម្រេច ហើយបញ្ជូនវាដោយផ្ទាល់ទៅហាង។ Debao Catering, Huifa Food និង Si Nian Food ជាដើម កំពុងពង្រីកអាជីវកម្មផ្ទះបាយកណ្តាលរបស់ពួកគេ តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការភាគីទីបី និងការប្រកួតប្រជែងដណ្តើមដី។

"ច្បាប់មាស" សម្រាប់បំបែកហ្គេម៖ ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ

ចំពេលការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លា ផ្ទះបាយកណ្តាលក៏ប្តេជ្ញាស្វែងរកអាថ៌កំបាំងនៃការសាងសង់ផ្ទះបាយផងដែរ។ អាហារូបត្ថម្ភ សុខភាព និងអាហារឆ្ងាញ់ៗ គឺជាតម្រូវការសំខាន់របស់មនុស្សសម្រាប់ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ហើយពួកគេក៏ជាគោលដៅសំខាន់ដែលផ្ទះបាយកណ្តាលខិតខំបន្ត។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាកំដៅសន្សំថាមពលពេញលេញ និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកអាចជំនួសឡចំហាយបែបបុរាណ និងផ្តល់ចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់ប្រភពកំដៅឧស្សាហកម្ម ទឹកក្តៅកណ្តាល កំដៅកណ្តាល ឧស្សាហកម្មចម្អិនអាហារ ផើងអាវធំ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែក និងការសម្លាប់មេរោគ។ ចង្កៀង។

ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយត្រូវបានពេញចិត្តដោយក្រុមហ៊ុនផ្ទះបាយកណ្តាលយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែលក្ខណៈដូចខាងក្រោម: ទិន្នផលចំហាយទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេល 5 វិនាទីការផ្គត់ផ្គង់ចំហាយច្បាស់លាស់ដោយម៉ូឌុលឯករាជ្យប្រសិទ្ធភាពកំដៅថេរប្រេកង់អថេរ (ប្រសិទ្ធភាពកំដៅ≥95%) ចំហាយទឹកខ្ពស់ ចំហាយទឹកឆ្អែត ( ចំហាយទឹក មាតិកាសំណើម ≤3%) នាវាដែលមិនមានសម្ពាធ (បរិមាណទឹករចនា <30L) គ្មានហានិភ័យនៃការផ្ទុះ គ្មានការត្រួតពិនិត្យការដំឡើងប្រចាំឆ្នាំ ទាមទារ ការគ្រប់គ្រងការបំប្លែងប្រេកង់ឆ្លាតវៃដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ មិនត្រូវការកម្មករឡដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទេ។

ម៉ាស៊ីនចំហុយផ្តល់ថាមពលកំដៅចំហុយជាចម្បងសម្រាប់ធុងដូចជា ផើងអាវ ផើងចម្អិនអាហារ និងផើងលាយ។ ចំហាយទឹកត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមបំពង់ដែលតម្រូវឱ្យមានសីតុណ្ហភាពថេរនិងសម្ពាធនៃចំហាយទឹក។ សូម្បីតែគុណភាពនៃចំហាយទឹកកំណត់គុណភាពនៃអាហារមុនពេលចាកចេញពីរោងចក្រ។ ម៉ាស៊ីនចំហុយនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃអាហារ ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការចម្រាញ់ ការស្រង់ចេញ ការក្រៀវ ការសម្ងួត ភាពចាស់ និងដំណើរការផ្សេងទៀតក្នុងដំណើរការអាហារ។ ពួកគេប្រើចំហាយទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ សម្ងួត និងក្រៀវអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជួយផ្ទះបាយកណ្តាលឱ្យកាន់តែមានបច្ចេកវិទ្យា និងការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល និងឆ្លាតវៃ។

ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹករួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណីជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាចំហាយទឹក ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានរសជាតិសុទ្ធ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ម៉ាស៊ីនចំហុយបង្កើតចំហាយទឹកគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវកំដៅតែមួយដង ដែលស្អាត និងមានប្រសិទ្ធភាព ការពារការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម បង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម កាត់បន្ថយពេលវេលាផលិត កាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម និងជួយផ្ទះបាយកណ្តាល កាត់បន្ថយការចំណាយ និងសន្សំសំចៃថាមពល។ ជាពិសេសវាស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតកម្មខ្នាតធំ ឬដំណើរការកែច្នៃ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការផលិតខ្នាតធំ ស្តង់ដារ និងស្វ័យប្រវត្តិនៃការផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងចម្អិនអាហារ។

អាហារូបត្ថម្ភ សុខភាព និងអាហារឆ្ងាញ់ៗ គឺជាតម្រូវការសំខាន់របស់មនុស្សសម្រាប់ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ហើយពួកគេក៏ជាគោលដៅសំខាន់ដែលផ្ទះបាយកណ្តាលខិតខំបន្ត។ ផ្ទះបាយកណ្តាលតែងតែដាក់សុវត្ថិភាព អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពជាចម្បង។ ឧទាហរណ៍ Qianji Food និងអ្នកផ្សេងទៀតកំពុងប្រើម៉ាស៊ីនចំហុយ។ ឱកាសទីផ្សារសម្រាប់ផ្ទះបាយកណ្តាលគឺគ្មានដែនកំណត់ទេ ប៉ុន្តែ Shuguang គ្រាន់តែជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកយូរអង្វែងដែលរក្សាទម្រង់ទាប និងអនុវត្តកម្លាំងខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ។