ផ្លែឈើត្រូវបានគេដឹងជាទូទៅមានអាយុកាលធ្នើខ្លីហើយងាយនឹងខូចនិងរលួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទោះបីជាមានត្រជាក់ក៏ដោយវានឹងរក្សាទុកតែពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើមួយចំនួនធំមិនអាចដំណើរការបានជារៀងរាល់ឆ្នាំដែលរលួយនៅលើដីឬនៅលើតូបដូច្នេះការកែច្នៃផ្លែឈើស្ងួតនិងលក់បន្តបានក្លាយជាបណ្តាញលក់ដ៏សំខាន់។ តាមពិតបន្ថែមលើការទទួលទានផ្លែឈើដោយផ្ទាល់កែច្នៃជ្រៅក៏ជានិន្នាការដ៏សំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះដែរ។ នៅក្នុងវិស័យនៃការកែច្នៃជ្រៅផ្លែឈើស្ងួតគឺជារឿងធម្មតាបំផុតដូចជា raisins, ស្វាយស្ងួត, បន្ទះសៀគ្វី, ចេកជាដើម, ដែលផលិតដោយការស្ងួតផ្លែឈើស្រស់ហើយដំណើរការស្ងួតមិនអាចបំបែកចេញពីម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយបានទេ។
នៅពេលដែលការសម្ងួតផ្លែឈើមានមនុស្សជាច្រើនអាចគិតតែអំពីការសម្ងួតព្រះអាទិត្យឬស្ងួតខ្យល់។ តាមពិតអ្នកទាំងពីរនេះគ្រាន់តែជាបច្ចេកទេសស្ងួតផ្លែឈើប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្រោមវិទ្យាសាស្ត្រនិងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងការបន្ថែមលើការស្ងួតនិងស្ងួតហួតហែងម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយគឺជាវិធីសាស្ត្រស្ងួតដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតដែលអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពស្ងួតនិងកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លែឈើស្ងួតមិនចាំបាច់មើលអាកាសធាតុដើម្បីបរិភោគទេ។
ការស្ងួតគឺជាដំណើរការនៃការផ្តោតអារម្មណ៍ស្ករប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងជាតិសរសៃចំណីនៅក្នុងផ្លែឈើ។ វីតាមីនក៏ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំផងដែរ។ នៅពេលដែលសារធាតុចិញ្ចឹមស្ងួតកំដៅដូចជាវីតាមីនសេនិងវីតាមីនបេ 1 ស្ទើរតែបាត់បង់ពីការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយសម្រាប់ការស្ងួតផ្លែឈើបង្កើតចំហាយយ៉ាងលឿនដោយវៃឆ្លាតគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពនិងផ្តល់ថាមពលតាមតម្រូវការ។ វាអាចឡើងកម្តៅរាបស្មើ។ នៅពេលស្ងួតវាអាចចៀសវាងការខូចខាតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដល់សារធាតុចិញ្ចឹមហើយភាគច្រើនរក្សារសជាតិនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យាល្អបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាកាកសំណល់ផ្លែឈើអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
ពេលវេលាក្រោយ: JUF-19-2023
