តម្រូវការបច្ចេកទេស និងអនាម័យសម្រាប់ការក្រៀវដោយចំហាយទឹក។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជា ឧស្សាហកម្មឱសថ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ផលិតផលជីវសាស្រ្ត ការថែទាំវេជ្ជសាស្រ្ត និងសុខភាព និងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគ និងក្រៀវ ជារឿយៗត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្លាប់មេរោគ និងមាប់មគវត្ថុដែលពាក់ព័ន្ធ។

ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តមាប់មគ និងមាប់មគដែលមានទាំងអស់ ចំហាយទឹកគឺជាវិធីសាស្ត្រដំបូងបំផុត ដែលអាចទុកចិត្តបាន និងប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុត។ វាអាចសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណទាំងអស់ រួមទាំងបាក់តេរី ផ្សិត ប្រូតូហ្សូអា សារាយ មេរោគ និងធន់ទ្រាំ។ spores បាក់តេរីកាន់តែរឹងមាំ ដូច្នេះការក្រៀវដោយចំហាយទឹកមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងការសម្លាប់មេរោគក្នុងឧស្សាហកម្ម និងការក្រៀវ។ ការក្រៀវតាមឱសថបុរាណចិន ស្ទើរតែតែងតែប្រើការក្រៀវដោយចំហាយទឹក។
ការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ប្រើចំហាយសម្ពាធ ឬឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅដែលមានសំណើមផ្សេងទៀត ដើម្បីសម្លាប់មេរោគនៅក្នុងឧបករណ៍ក្រៀវ។ វាគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត និងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការក្រៀវដោយកម្ដៅ។

សម្រាប់អាហារ វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានកំដៅកំឡុងពេលក្រៀវត្រូវរក្សាអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិនៃអាហារ។ ការប្រើប្រាស់ថាមពលនៃផលិតផលតែមួយនៃអាហារ និងភេសជ្ជៈក៏ជាទិដ្ឋភាពសំខាន់ផងដែរនៅពេលពិចារណាលើការប្រកួតប្រជែងរបស់សហគ្រាស។ ចំពោះថ្នាំ ខណៈពេលដែលសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្លាប់មេរោគ និងការក្រៀវដែលអាចទុកចិត្តបាន ពួកគេក៏ត្រូវធានាថាថ្នាំមិនខូច និងធានាបាននូវសុវត្ថិភាព ប្រសិទ្ធភាព និងស្ថេរភាពនៃប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

ឱសថ ដំណោះស្រាយវេជ្ជសាស្រ្ត គ្រឿងកញ្ចក់ ឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ សំលៀកបំពាក់ ក្រណាត់ ឧបករណ៍ដែក និងរបស់របរផ្សេងទៀតដែលនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរ ឬខូចខាតនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងកំដៅដែលមានសំណើមទាំងអស់អាចត្រូវបានក្រៀវដោយចំហាយទឹក។ ធុងក្រៀវ និងក្រៀវចំហាយសម្ពាធដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយគឺជាឧបករណ៍បុរាណសម្រាប់ការក្រៀវ និងក្រៀវ។ ថ្វីត្បិតតែប្រភេទថ្មីជាច្រើននៃឧបករណ៍ក្រៀវកំដៅដែលមានសំណើមត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផ្សេងៗក៏ដោយ ពួកវាទាំងអស់គឺផ្អែកលើការក្រៀវចំហាយសម្ពាធ និងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីក្រៀវ។ បង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ។

ចំហាយទឹកភាគច្រើនបណ្តាលឱ្យស្លាប់នៃអតិសុខុមប្រាណដោយការ coagulating ប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។ ចំហាយមានភាពជ្រាបចូលខ្លាំង។ ដូច្នេះនៅពេលដែលចំហាយ condenses វាបញ្ចេញនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃកំដៅមិនទាន់ឃើញច្បាស់ដែលអាចកំដៅវត្ថុបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការក្រៀវដោយចំហាយទឹកមិនត្រឹមតែអាចទុកចិត្តបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវ និងកាត់បន្ថយពេលវេលាផងដែរ។ ពេលវេលាសកម្មភាព។ ឯកសណ្ឋាន ការជ្រៀតចូល ភាពជឿជាក់ ប្រសិទ្ធភាព និងទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹកបានក្លាយជាអាទិភាពទីមួយសម្រាប់ការក្រៀវ។

ចំហាយទឹកនៅទីនេះសំដៅទៅលើចំហាយឆ្អែតស្ងួត។ ជំនួសឱ្យចំហាយក្តៅដែលប្រើក្នុងឧស្សាហ៍កម្មដែលផលិតប្រេង និងផលិតផលគីមីឥន្ធនៈផ្សេងៗ និងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនទួរប៊ីនចំហាយទឹករបស់ស្ថានីយ៍ថាមពល ចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងមិនសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការក្រៀវនោះទេ។ ទោះបីជា​ចំហាយ​កំដៅ​ដែល​ក្តៅ​ខ្លាំង​មាន​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ជាង​និង​មាន​កំដៅ​ច្រើន​ជាង​ចំហាយ​ឆ្អែត​ក៏ដោយ ក៏​វា​កំដៅ​នៃ​ផ្នែក​ដែល​កម្តៅ​ខ្លាំង​គឺ​តូច​ណាស់​បើ​ប្រៀបធៀប​នឹង​កំដៅ​មិនទាន់​ឃើញ​នៃ​ចំហាយ​ដែល​បញ្ចេញ​ដោយ​ការ​ខាប់​នៃ​ចំហាយ​ឆ្អែត​។ ហើយ​វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ទម្លាក់​សីតុណ្ហភាព​ចំហាយ​ក្តៅ​ខ្លាំង​ទៅ​សីតុណ្ហភាព​ឆ្អែត។ ការប្រើប្រាស់ចំហាយទឹក superheated សម្រាប់កំដៅនឹងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពការផ្លាស់ប្តូរកំដៅ។

ជាការពិតណាស់ ចំហាយសំណើមដែលមានផ្ទុកទឹកខាប់ គឺកាន់តែអាក្រក់ទៅទៀត។ នៅលើដៃមួយសំណើមដែលមាននៅក្នុងចំហាយសំណើមខ្លួនវានឹងរំលាយមិនបរិសុទ្ធមួយចំនួននៅក្នុងបំពង់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលដែលសំណើមទៅដល់កប៉ាល់ និងថ្នាំដែលត្រូវក្រៀវ វារារាំងលំហូរនៃចំហាយទឹកទៅកាន់ផ្កាយកំដៅឱសថ។ ឆ្លងកាត់, បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃការឆ្លងកាត់។ នៅពេលដែលចំហាយទឹកមានអ័ព្ទល្អច្រើន វាបង្កើតជារនាំងសម្រាប់លំហូរឧស្ម័ន និងការពារកំដៅពីការជ្រៀតចូល ហើយវាក៏បង្កើនភាពលំបាកនៃការស្ងួតបន្ទាប់ពីការក្រៀវផងដែរ។

ភាពខុសគ្នារវាងសីតុណ្ហភាពនៅចំណុចនីមួយៗនៅក្នុងបន្ទប់ក្រៀវមានកំណត់នៃគណៈរដ្ឋមន្ត្រីក្រៀវ និងសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមរបស់វាគឺ ≤1°C។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការលុបបំបាត់ "ចំណុចត្រជាក់" និងគម្លាតរវាង "ចំណុចត្រជាក់" និងសីតុណ្ហភាពមធ្យម (≤2.5°C) តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វិធីកម្ចាត់ឧស្ម័នដែលមិនអាច condensable ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងចំហាយទឹក ធានានូវឯកសណ្ឋាននៃវាលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីក្រៀវ និងលុបបំបាត់ "ចំណុចត្រជាក់" ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន គឺជាចំណុចសំខាន់ក្នុងការរចនានៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹក។

សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវនៃចំហាយឆ្អែតត្រូវតែមានភាពខុសប្លែកគ្នាទៅតាមការអត់ធ្មត់កំដៅនៃអតិសុខុមប្រាណ។ ដូច្នេះ សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលានៃការក្រៀវដែលត្រូវការក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាផងដែរ ទៅតាមកម្រិតនៃការចម្លងរោគរបស់វត្ថុដែលបានក្រៀវ ហើយសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលានៃការក្រៀវក៏ខុសគ្នាដែរ។ ជម្រើសអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀវ ដំណើរការរបស់ធាតុ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងប្រវែងដំណើរការក្រៀវដែលត្រូវការ។ និយាយជាទូទៅ សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវកាន់តែខ្ពស់ ពេលវេលាដែលត្រូវការកាន់តែខ្លី។ មានទំនាក់ទំនងថេររវាងសីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹកឆ្អែត និងសម្ពាធរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលខ្យល់នៅក្នុងទូមិនត្រូវបានលុបចោល ឬមិនត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងទេ ចំហាយទឹកមិនអាចឈានដល់ការឆ្អែតបានទេ។ នៅ​ពេល​នេះ​បើ​ទោះ​បី​ជា​សម្ពាធ​ម៉ែត្រ​បង្ហាញ​ថា​សម្ពាធ​ក្រៀវ​ត្រូវ​បាន​ឈាន​ដល់​ហើយ​ប៉ុន្តែ​សី​តុ​ណ្ហា​ភាព​ចំហាយ​ទឹក​មិន​បាន​ឈាន​ដល់​តម្រូវ​ការ​ដែល​ជា​លទ្ធផល​នៅ​ក្នុង​ការ​ក្រៀវ​បរាជ័យ​។ ដោយសារសម្ពាធប្រភពចំហាយទឹកច្រើនតែខ្ពស់ជាងសម្ពាធនៃការក្រៀវ ហើយការបង្រួមចំហាយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងកំដៅនៃចំហាយទឹក ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។